Причина проверки:

Цель исполнение Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного на основании поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр 1665 Задачами настоящей проверки являются предупреждение выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• На момент проверки 15022021 г в _12__ часов _00___ минут на пищеблоке МОУ Рогачевская средняя общеобразовательная школа по фактическому адресу 141892 Московская область гДмитров с Рогачево ул Мира д47 1Отсутствует график генеральных уборок некачественная влажная уборка в защитной арматуре на электролампах имеются нежизнеспособные насекомые некачественная уборка в зоне загрузки сырья2Имеющиеся дезинфицирующее средство находится в приспособленной таре отсутствует информация о дате выпуска сроке годности средства концентрации3На день проверки отсутствуют данные о профилактических прививках по национальному календарю против гепатита В гриппа ревакцинация против кори у сотрудника Казанцевой НЯ На момент проверки 15022021 г в _10__ часов _00___ минут на пищеблоке МОУ Синьковская средняя общеобразовательная школа1 по фактическому адресу Московская область гДмитров п Новосиньково 60 4 Нарушается последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья использованной и чистой посуды раковина для мытья рук используется не по назначению осуществляется складирование разделочного инвентаря деформированных алюминиевых крышек 5В обиходе используется производственный стол с маркировкой «мясо» покрытие имеет нарушения целостности механические повреждения трещины деформации6Имеющиеся дезинфицирующее средство находится в приспособленной таре отсутствует информация о дате выпуска сроке годности средства концентрации7в индивидуальных шкафах личные вещи и хранятся совместно с рабочей одеждой

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой короновирусной инфекции COVID19»
• СанПиН 2324359020Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• п 3 ч2 ст10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• по фактическому адресу 141892 Московская область гДмитров с Рогачево ул Мира д47 1Обеспечить качественную уборку на пищеблоке с проведением дезинсекции специализированной организацией Для дезинфекции использовать средства применяемые для обеззараживания объектов при вирусных инфекциях в соответствии с инструкцией по их применению Указывая наименование средства дату приготовления конечный срок применения концентрацию Обеспечить вакцинацию сотрудников в соответствии с установленным законодательством Российской Федерациина пищеблоке МОУ Синьковская средняя общеобразовательная школа1 по фактическому адресу Московская область гДмитров п Новосиньково 60 Обеспечить раздельное использование разделочного инвентаря маркированного любым способом а также кухонную посуду Оснастить сырьевой цех производственным столом с покрытием изготовленным из материалов соответствующих требованиям предъявляемым к материалам контактирующим с пищевой продукцией устойчивыми к действию моющих и дезинфицирующих средств и обеспечивающими условия хранения изготовления и реализации пищевой продукцииДля дезинфекции использовать средства применяемые для обеззараживания объектов при вирусных инфекциях в соответствии с инструкцией по их применению Указывая наименование средства дату приготовления конечный срок применения концентрациюОбеспечить для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции работники производственных помещений предприятий общественного питания обязаны Личные вещи хранить отдельно от рабочей одежды и обуви