Причина проверки:

Цель исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного на основании Поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 Задачи предупреждение выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Предмет соблюдение обязательных требований установленных правовыми актами

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Недостаточно холодильного и технологического оборудования а именно пароконвектоматы пищеварочные котлы лист для пекарного шкафа противень кипятильник электрический холодильные шкафы среднетемпературные и низкотемпературные не работают все три холодильные камеры протирочная машина УКМ электромясорубка еще одну машину посудомоечную стеллажи из нерж стали мойки из нерж стали в котломоечную в моечное отделение для столовой посуды столы разделочные специализированные поддоны подтоварники шкаф кухонный купе для хранения чистой посуды что является нарушением п 2462 СП 24364820 п 29 СанПиН 2324359020На пищеблоке не работает вентиляционная система что является нарушением п 212 п 213 СанПиН 2324359020 Не установлены на территории пищеблока производственные столы с охлаждаемой поверхностью бактерицидная установка для обеззараживания воздуха что является нарушением п 2461 и п 2462 СП 24364820 Не проводится обработка мойка куллеров установок с дозированным розливом воды с периодичностью не реже одного раза в семь дней что является нарушением п 843 СанПиН 2324359020Стены пол и потолок всего пищеблока и обеденного зала имеются дефекты и повреждения отслоение краски трещины отслоение штукатурки и плитки отсутствует и сломана настенная и напольная плитка что является нарушением п 216 СанПиН 2324359020 На пищеблоке не используются пылевлагонепроницаемые осветительные приборы в производственных помещениях пищеблока имеются неисправные и перегоревшие люминесцентные лампы со сломанными плафонами что является нарушением п 286 и п 289 СП 24364820 Расчетным путем установлено недостаточное количество раковин умывальников при обеденном зале 1 кран на 20 посадочных мест на 150 посадочных мест установлено 3 умывальника что является нарушением п 343 СП 24364820 На объекте отсутствует программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов что является нарушением п 18 СП 243648720Расчетное количество обучающихся в классах определяется исходя из расчета нормы площади на одного обучающегося что составляет менее 25 квм на одного обучающегося при фронтальных формах занятий что является нарушением п 3414 СП 24364820Санитарнотехническое состояние санузлов рядом с аудиториями для проведения ЕГЭ не отвечает требованиям нормативных документов полы стены потолки прочие отделочные поверхности имеют дефекты и повреждения частично отслаивается покраска плитка способствующие скоплению загрязнений не допускающие затрудняющие проведение влажной обработки и дезинфекции отсутствуют кабины отсутствует комната кабина личной гигиены девочек санитарногигиенические приборы унитазы умывальные раковины старые местами имеются дефекты и повреждения что является нарушением п 252 п 253 п 3410 п 2411 СП 24364820Состояние систем холодного и горячего водоснабжения имеет местами коррозийное поражение трубопроводов муфтовые и резьбовые соединения покрыты коррозией следы подтёков у муфтовых и резьбовых соединений система внутренней хозяйственнобытовой канализации самотечная выполнена из чугунных и частично ПВХ канализационных труб имеются дефекты и повреждения коррозионное поражение трубопроводов следы протечек на перекрытиях что является нарушением п 261 СП 24364820Санитарнотехническое состояние кабинетов 101 102 115 малого спортивного зала с заменой оконных блоков не отвечают требованиям нормативных документов полы стены потолки имеют дефекты и повреждения частично отслаивается краска штукатурка следы протеканий аварийная ситуация в системе водоснабжения до Нового года трещины зазоры на полу что является нарушением п 252 п 253 п 2410 п 2411 СП 24364820

Нарушенный правовой акт:

• СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и ст 28 Федерального Закона 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 года
• Правовые основания пункт 3 часть 2 статья 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Приобрести и установить на пищеблоке достаточное количество холодильного и технологического оборудования с целью обеспечения поточности технологического процесса объема единовременно приготовляемых блюд количеству непосредственно принимающих пищу лиц а именно пароконвектоматы пищеварочные котлы лист для пекарного шкафа противень кипятильник электрический холодильные шкафы среднетемпературные и низкотемпературные отремонтировать все три холодильные камеры протирочная машина УКМ электромясорубка еще одну машину посудомоечную стеллажи из нерж стали мойки из нерж стали в котломоечную в моечное отделение для столовой посуды столы разделочные специализированные поддоны подтоварники шкаф кухонный купе для хранения чистой посудып 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 29 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 года «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»Заменить на пищеблоке не работающую вентиляционную систему п 212 п 213 СанПиН 2324359020 ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 года «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»Не установлены на территории пищеблока производственные столы с охлаждаемой поверхностью бактерицидные установки для обеззараживания воздухап 2461 и п 2462 СП 24364820 ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 годаПроводить обработку мойку куллеров установок с дозированным розливом воды с периодичностью не реже одного раза в семь днейп 843 СанПиН 2324359020 ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 годаПровести капитальный ремонт стены пол и потолок всего пищеблока и обеденного зала по устранению дефектов и повреждений отслоение краски трещины отслоение штукатурки и плитки отсутствует и сломана настенная и напольная плитка п 216 СанПиН 2324359020 ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 годаУстановить на пищеблоке пылевлагонепроницаемые осветительные приборы заменить неисправные и перегоревшие люминесцентные лампы со сломанными плафонамип 286 и п 289 СП 24364820 СанПиН 2324359020 ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 годаУстановить достаточное количество раковин умывальников при обеденном зале из расчета 1 кран на 20 посадочных мест п 343 СП 24364820 СП 24364820 ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 годаРазработать и утвердить программу производственного контроля за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативовп 18 СП 24364820 ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 годаСоблюдать количество обучающихся в классах исходя из расчета нормы площади на одного обучающегося те не менее 25 квм на одного обучающегося при фронтальных формах занятийп 3414 СП 24364820 ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 годаПровести капитальный ремонт санузлов рядом с аудиториями для проведения ЕГЭ полы стены потолки по устранению по устранению дефектов и повреждений отслоение краски трещины отслоение штукатурки и плитки отсутствует и сломана настенная и напольная плитка оборудовать кабины оборудовать комнату кабину личной гигиены девочек заменить старые местами с дефекты и повреждениями санитарногигиенические приборы унитазы умывальные раковины п 252 п 253 п 3410 п 2411 СП 24364820 ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 годаЗаменить системы холодного и горячего водоснабжения в санузлах при проведении капитального ремонтап 261 СП 24364820 ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 годаПровести капитальный ремонт кабинетов 101 102 115 малого спортивного зала с заменой оконных блоков п 252 п 253 п 2410 п 2411 СП 24364820 ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 года