Причина проверки:

Цель исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного на основании Поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 Задачи предупреждение выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Предмет соблюдение обязательных требований установленных правовыми актами

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Недостаточно оборудования а именно мармиты для первых вторых блюд холодильный прилавок витрина стойка для столовых приборов и подносов посудомоечная машина отсутствуют разделочные столы используются с алюминиевой поверхностью недостаточно стеллажей подтоварников шкафов отсутствуют мойки для мытья столовой посуды и термоконтейнеров что является нарушением п 2462 СП 24364820Не проводится обработка мойка куллеров установок с дозированным розливом воды с периодичностью не реже одного раза в семь дней что является нарушением п 843 СанПиН 2324359020Не организован в полном объеме питьевой режим отсутствуют питьевые фонтанчики что является нарушением п 266 СП 24364820Не установлена в зоне порционирования бактерицидная установка для обеззараживания воздуха что является нарушением п 2461 СП 24364820 Стены пол и потолок обеденного зала заготовительного цеха имеются дефекты и повреждения трещины отслоение краски и штукатурки местами отсутствует плитка керамическая что является нарушением п 252 и п 253 СП 24364820 Расчетным путем установлено недостаточное количество раковин умывальников при обеденном зале 1 кран на 20 посадочных мест на 60 посадочных мест установлен 1 умывальник что является нарушением п 343 СП 24364820На объекте отсутствует программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов что является нарушением п 18 СП 243648720Расчетное количество обучающихся в классах определяется исходя из расчета нормы площади на одного обучающегося что составляет менее 25 квм на одного обучающегося при фронтальных формах занятий что является нарушением п 3414 СП 24364820

Нарушенный правовой акт:

• СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и ст 28 Федерального Закона 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 года
• Правовые основания пункт 3 часть 2 статья 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Приобрести и установить в зону раздачи мармиты для первых вторых блюд холодильный прилавок витрина стойку для столовых приборов и подносов посудомоечную машину разделочные столы цельнометаллические с нержавеющей поверхностью столшкаф металлические стеллажи подтоварники шкафы мойки для мытья столовой посуды и термоконтейнеров выполненные из материалов предназначенных для контакта с пищевыми продуктами нержавеющей сталип 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 года «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»Соблюдать питьевой режим в образовательном учреждении установить питьевые фонтанчики п266 СП 24364820 ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 годаПроводить обработку мойку куллеров установок с дозированным розливом воды с периодичностью не реже одного раза в семь дней иметь документы по обработкеп 843 СанПиН 2324359020 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 годаУстановить в зоне порционирования блюд бактерицидную установку для обеззараживания воздухап 2462 СП 24364820 ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 годаПровести капитальный ремонт стен пола потолка производственного помещения буфет раздаточной п 252 и п 253 СП 24364820 ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 годаУстановить достаточное количество раковин умывальников при обеденном зале 1 кран на 20 посадочных мест на 60 посадочных мест 3 умывальникап 343 СП 24364820 ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 годаСоблюдать расчетное количество обучающихся в классах исходя из расчета нормы площади на одного обучающегося не менее 25 квм на одного обучающегося при фронтальных формах занятийп 3414 СП 24364820 ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 годаОсуществлять на объекте производственный контроль разработать и утвердить программу производственного контроля за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативовп 18 СП 243648720 ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 года