Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного на основании Поручения Президента РФ от 14102020г Пр1665задачами настоящей проверки являются предупреждение выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (3 шт.):

• 1 В ходе проверки установлено что в столовой организован питьевой режим с использованием кипяченой воды однако не представлен график смены кипяченой воды в соответствии с требованиями не реже чем через 3 часа
• 2 При организации питьевого режима в столовой с использованием кипяченой воды не установлены промаркированные подносы для чистой и использованной посуды
• 3 В ходе проверки установлено что на пищеблоке имеется нерабочее холодильное оборудование для готовой к употреблению пищевой продукции холодных закусок кондитерских изделий и напитков

Нарушенный правовой акт:

• п 845 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст 17 ст28 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» с изменениями и дополнениями
• п 843 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст 17 ст28 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» с изменениями и дополнениями
• п 32 п 352 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» ст 17 ст28 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» с изменениями и дополнениями
• статья 10 часть 2 п3 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• В столовой при организации питьевого режима с использованием кипяченой воды предусмотреть график смены кипяченой воды в соответствии с требованиями не реже чем через 3 часа
• При организации питьевого режима в столовой с использованием кипяченой воды установить промаркированные подносы для чистой и использованной посуды
• На пищеблоке холодильное оборудование для готовой к употреблению пищевой продукции холодных закусок кондитерских изделий и напитков должно быть в рабочем состоянии