Выданные предписания:

• В нарушение п. 3.12.5. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» – не представлены справки о состоянии здоровья ребенка, содержащей в том числе сведения об отсутствии в течение 21 календарного дня контактов с больными инфекционными заболеваниями, при приеме в ДОЛ по каждому ребенку
• 2. В нарушение п. 8.1.2., 8.1.2.4, приложение 9 таблица 1,3, приложение 10 таблица 1, 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» – в примерном меню для детей от 7 до 12 лет занижена общая калорийность блюд завтрака 10 дня (суммарная калорийность завтрака должна составлять не менее 517 ккал для детей 7-12 лет, в представленном примерном меню - 486,5 ккал), обеда во 2, 4, 5, 7, 8, 10 дни (суммарная калорийность обеда должна быть не менее 775 ккал для детей 7-12 лет, в - примерном меню - 667, 651,9,742,2,706,3,664,4 и 740,2 ккал соответственно), 3. В нарушение п. 8.1.3, 8.1.4, приложение 11 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» – примерное меню не исполняется в части набора блюд, фактическое не соответствует примерному, выявлена замена одного вида пищевой продукции, блюд и кулинарных изделий на иные виды пищевой продукции, блюд и кулинарных изделий без учета пищевой и энергетической ценности, а именно: в день 2 на .обед голубцов ленивых - на биточки рубленные куриные и макароны с томатом; в 3 день салат картофельный с ветчиной на обед - на салат картофельный со свежим огурцом и зеленым горошком, в 5 день омлет с сыром запеченный на завтрак заменен на кашу гречневую молочную, каша гречневая на обед - на макароны отварные, в день 6 ватрушка с творогом на завтрак заменена на фрукты свежие, в день 7 тефтели с рисом на обед - на котлеты рубленные из мяса, капуста тушеная - на кашу гречневую, в день 8 на завтрак произведена замена кофейного напитка с молоком на чай с лимоном, на обед голубцов ленивых - на биточки рубленые куриные и макароны с томатом; в день 9 в обед салат из капусты нового урожая и сладкого перца - на салат из свежих огурцов и помидор, в день 10 на завтрак какао-напиток на молоке - на чай с повидлом, в обед печень тушеная (говяжья) с соусом сметанным - на гуляш из мяса птицы.