Выданные предписания:

• 1. Не поддерживаются процедуры организации и проведения контроля за условиями хранения пищевой продукции, а именно в помещении хранения бакалеи (пищеблок) отсутствует психрометр (гигрометр), термометр для определения условий соблюдения влажностного и температурного режима, что является нарушением статьи ст.11, 17 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», 10 пункта 3 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. Решением Комиссии Таможенного Союза от 09 декабря 2011г. № 880. 2. При хранении пищевой продукции, находящейся в обороте для организации питания учащихся, не соблюдаются условия хранения продукции, установленные ее изготовителем, так в «помещении хранения овощей» при температуре (согласно фотофиксации с установленного прибора «гигрометр психометрический») +21С находится продукция: «Лук свежий, картофель», изготовитель «ИП Ким С.Г», условия хранения установленные изготовителем- хранить при температуре до +6С, фактически данная продукция хранится с нарушением температурного режима, что является нарушением требований ст.11, 17, 28 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п/п 7 п.3 ст.10, п.12 ст.17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. Решением Комиссии Таможенного Союза от 09 декабря 2011г. № 880, п.1 ст.20 Федерального закона от 02.01.2000г № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».
• 1. Согласно ст.28 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.3.1.1 СП 2.4. 3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» Количество детей в группах организации, реализующей образовательные программы дошкольного образования (далее - дошкольная организация), осуществляющей присмотр и уход за детьми, в том числе в группах, размещенных в жилых и нежилых помещениях жилищного фонда и нежилых зданий, определяется исходя из расчета площади групповой (игровой) комнаты. Для групп раннего возраста (до 3 лет) - не менее 2,5 м на 1 ребенка и для групп дошкольного возраста (от 3 до 7 лет) - не менее 2 м на одного ребенка, без учета мебели и ее расстановки. Площадь спальной для детей до 3 дет должна составлять не менее 1,8 м на ребенка, для детей от 3 до 7 лет - не менее 2,0 м не ребенка. Физкультурный зал для детей дошкольного возраста должен быть не менее 75 м. В нарушении указанных требований не соблюдается норма площади групповой комнаты на одного ребенка, например: группа № 1 –площадь группы-46,9 детей- 22, площадь на одного ребенка 2,1; группа №2 (вторая младшая) площадь группы 47,8 детей 26, площадь на одного ребенка 1,8; группа № 3 (подготовительная) площадь 46,8кв.м., детей – 24, площадь на одного ребенка 1,9; группа № 4 (смешанная) - площадь группы – 48,5 кв.м, количество детей - 29 человек, площадь на 1 ребенка - 1,7 кв.м.; группа № 5 ( старшая) площадь группы-46,5 кол-во детей 25 площадь на одного ребенка- 1,9. 2. Согласно ст.24. 28 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 2.5.3 СП 2.4. 3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» стены и потолки помещений не должны иметь дефектов и повреждений, следов протеканий и признаков поражений грибком, должны иметь отделку, допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств. В нарушении указанных требований в складском помещении сухих продуктов и овощей пищеблока, в группе № 1 (игровая), коридор 2 этажа краска на стенах отшелушивается и осыпается. В санузле группы № 1, в раздевалке пищеблока подтеки потолка.