Выданные предписания:

• 1. Согласно пункта 7. 52-ФЗ К отношениям, связанным с обеспечением безопасности пищевых продуктов, а также материалов и изделий, контактирующих с пищевыми продуктами, применяются положения законодательства Российской Федерации о техническом регулировании. Согласно п. 1 ч. 4.2 ст. 4 Технического Регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» (далее ТР ТС 022/2011), маркировка транспортной упаковки, в которую помещена пищевая продукция, должна содержать следующие сведения: наименование пище-вой продукции; количество пищевой продукции; дату изготовления пищевой продукции; срок годности пищевой продукции; условия хранения пищевой продукции; сведения, позволяющие идентифицировать партию пищевой продукции (например, номер партии); наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции или фамилию, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя - изготовителя пищевой продукции. В случае если в транспортную упаковку помещена пищевая продукция без потребительской упаковки, предназначенная изготовителем для дальнейшей фасовки (конфеты, сахар-песок и другая пищевая продукция), маркировка транспортной упаковки, в которую помещена такая пищевая продукция, должна соответствовать требованиям, предусмотренным пунктом 1 части 4.1 настоя-щей статьи. Согласно п. 1 ч. 4.1 ст. 4 Технического Регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» (далее ТР ТС 022/2011), маркировка пищевой продукции должна со-держать следующие сведения: - наименование пищевой продукции; состав пищевой продукции; количество пищевой продукции; дату изготовления пищевой продукции; срок годности пищевой продукции; условия хранения пищевой продукции, которые установлены изготовителем или предусмотрены техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. Для пищевой продукции, качество и безопасность которой изменяется после вскрытия упаковки, защищавшей продукцию от порчи, указывают также условия хранения после вскрытия упаковки; наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции или фамилия, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя – изготовителя пищевой продукции; единый знак обращения продукции на рынке государств – членов Таможенного союза. В соответствии ч. 4.3 ст. 4 Технического Регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» (далее ТР ТС 022/2011), наименование пищевой продукции, указываемое в маркировке, должно позволять относить продукцию к пищевой продукции, достоверно ее характеризовать и позволять отличать ее от другой пищевой продукции. Согласно п. 6 ч. 4.12 ст. 4 Технического Регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» (далее ТР ТС 022/2011), сведения, предусмотренные пунктом 1 части 4.1 и пунктом 13 части 4.4 настоящей статьи, в отношении пищевой продукции, помещенной непосредственно в транспортную упаковку, а также пищевой продукции, фасование которой осуществляется организациями розничной торговли в присутствии потребителя, доводятся до потребителя любым способом, обеспечивающим возможность обоснованного выбора этой пищевой продукции. В нарушение указанных требований в холодильнике пищеблока при гимназии №16 ( заведующий Королев Д.И.) имелись продукты: фрукты замороженные – 5 видов в полиэтиленовых пакетах, замороженные мясные продукты при отсутствии на маркировке, на транспортной упаковке, на потребительской упаковке, на стикере, на этикетке, а также на листке вкладыше информации для потребителей: наименование изделия, состава пищевой продукции; срок годности пищевой продукции; условия хранения пищевой продукции; сведения, позволяющие идентифицировать партию пищевой продукции (например, номер партии); наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции или фамилию, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя - изготовителя пище-вой продукции., ( Фото прилагается). Также в холодильнике имеется нерабочий термометр. Кроме этого в помещении пищеблока на полу без поддонов хранятся продукты: яйца куриные, молоко питьевое.