Выданные предписания:

• На момент осмотра стены производственных помещений имеют дефекты покрытия, входные двери в производственные помещения деревянные со следами загрязнений, что не предотвращает возможность и риск загрязнения пищевой продукции – нарушение п. 8, п. 10 ст. 10, п.п. 4, п.п. 6 п. 1, п.п. 2, п.п. 5 п. 5 ст. 14 гл. 3 Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Окна цеха фасовки не оборудованы защитными сетками от насекомых – нарушение п.п. 4 п. 5 ст. 14 гл. 3 Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». В личных медицинских книжках сотрудников Крестьянова А.В. 1976 г.р., Коштановой Е.Д. 1977 г.р., Золотухина Ю.Е. 1991 г.р. отсутствуют отметки о профилактических прививках – нарушение п. 6, п. 7 ст. ст. 11 гл. 3 Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Согласно представленной программе производственного контроля производственный контроль пищевой продукции (полуфабрикаты) проводится – 1 раз в 3 месяца, смывы (смывы с оборудования, инвентаря, рук, санитарной одежды, внутрицеховая и оборотная тара, упаковочный материал, холодильная камера) – раз в 3 месяца, определение показателей микроклимата (2 раза в год), уровней искусственной освещенности, уровней шума, воздух рабочей зоны – 1 раз в год, воды питьевой на микробиологические показатели – 1 раз в 3 месяца, однако протоколы, акты, свидетельствующие о проведении вышеуказанных испытаний с кратностью полностью в соответствии с представленной программой производственного контроля не представлены – программа производственного контроля ООО «ЛЮБО» выполняется не в полном объеме.– нарушение п. 1 ст. 7 гл. 2, ст. 10, ст. 11 Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».