РОСПРОВЕРКИ

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "КОМБИНАТ ПИТАНИЯ "МК"
№50230041000105210289

🔢 ИНН:
5032232437
🆔 ОГРН:
1165032052547
📍 Адрес:
143010, ОБЛАСТЬ МОСКОВСКАЯ, П ВЛАСИХА, УЛ. МАРШАЛА ЖУКОВА, Д. Д. 8А,
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
28.02.2023

Управление Роспотребнадзора по Московской области организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "КОМБИНАТ ПИТАНИЯ "МК" (ИНН: 5032232437) , адрес: 143010, ОБЛАСТЬ МОСКОВСКАЯ, П ВЛАСИХА, УЛ. МАРШАЛА ЖУКОВА, Д. Д. 8А,

Смотреть все проверки данной организации (6 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться
Оценка как работодателя
Добавить отзыв

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Роспотребнадзора по Московской области
Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 5032232437
ОГРН проверяемого лица 1165032052547
Наименование проверочного листа ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "КОМБИНАТ ПИТАНИЯ "МК"
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса Малое предприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 56.29
Наименование проверочного листа Деятельность предприятий общественного питания по прочим видам организации питания

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ 143010, ОБЛАСТЬ МОСКОВСКАЯ, П ВЛАСИХА, УЛ. МАРШАЛА ЖУКОВА, Д. Д. 8А,

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Подвид объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Кузнецова Татьяна Петровна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Главный специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Роспотребнадзора по Московской области

Основания проведения КНМ

Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Наименование проверочного листа (ФЗ 248) Наличие у контрольного (надзорного) органа сведений о готовящихся или возможных нарушениях обязательных требований, а также о непосредственных нарушениях обязательных требований, если указанные сведения не соответствуют утвержденным индикаторам риска нарушения обязательных требований
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ PM_1
Цифровой код 5.0.1
Может иметь текст в свободной форме Нет
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет

Описание

Значение 1. Разделочные доски имеют дефекты (трещины), для приготовления пищи частично используется алюминиевая посуда, что не соответствует требованиям п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20. 2. Пищевые отходы собираются в промаркированные пластмассовые баки с одноразовыми пакетами. Баки заполнены более чем на 2/3, крышками не закрыты. Хранение пищевых отходов осуществляется на полу холодильной камеры, в пакетах. Камера не подключена к энергоснабжению, что не соответствует требованиям п. 2.17. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 3. Санитарно-гигиеническая аттестация сотрудников, деятельность которого связана с приготовлением и раздачей пищи, проведена с нарушением сроков - 1 раз в 2 года, у Дутовой Т.А. (последняя аттестация 02.12.2021г.), что не соответствует требованиям п. 1.5 СП 2.4.3648-20. 4. Генеральная уборка проводится некачественно. Вентиляционные решетки в холодном цехе, моечной столовой посуды, имеют следы загрязнений, что не соответствует требованиям п. 2.11.8. СП 2.4.3648-20. 5. Не оборудовано специально отведённое место для снятия рабочей одежды при посещении туалета, что не соответствует требованиям п. 3.4. СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 6. Холодильное оборудование не оснащено контрольными термометрами измерения температуры, расположенными внутри холодильного оборудования, что не соответствует требованиям п. 8.6.4. СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 7. Температура подачи горячих блюд не соответствует технологическим документам (картам): «Щи из свежей капусты» при нормативе по технологической карте Т +75*, фактически составила +72*, «Рис отварной» при нормативе по технологической карте Т +65*, фактически составила на линии раздачи +48*, на столе в обеденном зале +45*, что не соответствует требованиям Разделу V п. 5.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 8. Количество сотрудников, работающих на пищеблоке (8 чел.), недостаточно для организации питания более 700 человек, что не соответствует требованиям Раздела VI таблица 6.19 СанПиН 1.2.3685-21. 9. В реализации допущена пищевая продукция. несоответствующая требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: отобранная проба свекла столовая свежая, урожая 2022г. (изготовитель: ООО «Королева осени». Адрес осуществления деятельности: 346880, Россия, Ростовская область, Азовский район, село Платоно-Петровка, Тракторная бригада 4), отобранной в кладовой ООО «Комбинат питания «МК» по адресу: 143010, Московская область, пос. Власиха, микрорайон Школьный, дом 10 (кладовая на базе МБОУ СОШ «Перспектива»), в соответствии с протоколом ИЛЦ Одинцовского филиала ФБУЗ «ЦГиЭ в Московской области» № 8.2143 от 20.02.2023г. не соответствует требованиям нормативной документации ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» ввиду наличия следующих замечаний: согласно протоколу исследований продуктов питания № 8.2143 от 20.02.2023г. в образце свеклы столовой свежей, урожая 2022г., обнаружены нитраты 2924мг/кг, при нормативе не более 1400мг/кг, что не соответствует таблице 6 Приложения 3 ТР ТС 021/2011. (Экспертное заключение № 50 от 27.02.2023г.) 10. Для обеспечения безопасности в процессе изготовления пищевой продукции лабораторный контроль поступающего сырья не проводится, что не соответствует требованиям ст. 10 ч. 3 п. 3 ТР ТС 021/2011, п. 2.1. СанПиН 2.3/2.4. 3590-20
Вакансии вахтой