РОСПРОВЕРКИ

Проверка ХАПИЗОВ ХУМОЮН АЛИШЕРОВИЧ
№50250041000118601233

🔢 ИНН:
507805811865
🆔 ОГРН:
320508100254130
📍 Адрес:
141900, обл. Московская, г. Талдом, ул. Советская, д 3
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
15.07.2025

Управление Роспотребнадзора по Московской области организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ХАПИЗОВ ХУМОЮН АЛИШЕРОВИЧ (ИНН: 507805811865) , адрес: 141900, обл. Московская, г. Талдом, ул. Советская, д 3

Смотреть все проверки данной организации (4 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Роспотребнадзора по Московской области
Регион:
Московская область

Подробная информация

Данные о прокуратуре

Наименование проверочного листа Прокуратура Московской области

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 507805811865
ОГРН проверяемого лица 320508100254130
Наименование проверочного листа ХАПИЗОВ ХУМОЮН АЛИШЕРОВИЧ
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса Микропредприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 56.10
Наименование проверочного листа Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ 141900, обл. Московская, г. Талдом, ул. Советская, д 3

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность ресторанов, кафе, баров, закусочных, столовых, в том числе столовых при предприятиях и учреждениях, поставка продукции общественного питания

Подвид объекта

Значение Деятельность ресторанов, кафе, баров, закусочных, столовых, в том числе столовых при предприятиях и учреждениях, поставка продукции общественного питания

Категория риска - Справочник

Значение низкий риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Акопян Лиана Вачагановна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Ярыгин Игорь Васильевич

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Главный специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Начальник территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Роспотребнадзора по Московской области

Основания проведения КНМ

Формулировка сведения о результате п. 2.1, 2.2, 2.5, 2.7, 2.9, 2.16, 2.18, 2.21, 3.8, 3.10, 3.13 санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"; ч. 1,2,3 ст. 10, ч. 1,3 ст. 11, ч. 1,2,5 ст. 14, ч. 1,2,3 ст. 15, ч. 3,4,5 ст. 16, ч. 7,8,9,10,11,12 ст. 17, ст. 39 Технического регламента таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» ч. 4.1 ст. 4 Технического регламента таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» ст. 11, 17 Федеральный закон "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03.1999 N 52-ФЗ.
Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Может иметь текст в свободной форме Да
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет

Описание

Значение при рассмотрении поступившего материала проверки КУСП №2857 от 27.05.2025г. ОМВД России по Талдомскому г.о. (вх. №50-34791-2025 от 30.05.2025г.) получены сведения о возможном нарушении действующего санитарного законодательства, и законодательства в области технического регулирования, а именно: 27.05.2025г. был проведен выезд на объект предприятия общественного питания, «Шаурма Выпечка» ИП Хапизов Х.А. ИНН 507805811865, по адресу: Московская область, г. Талдом, ул. Советская, д. 3, в результате которого установлено: Предприятие общественного питания «Шаурма Выпечка» работает на сырье, однако необходимые сырьевые цеха (мясной, овощной) на пищеблоке отсутствуют. Весь процесс приготовления пищевой продукции (за исключениям приготовления шаурмы) происходит в одном большом помещении. В этом же помещении происходит первичная обработка овощей (мытье, чиста), замес теста для приготовления хлебобулочных изделий, приготовление мясных полуфабрикатов, в том числе приготовление фарша и мясной начинки для хлебобулочных изделий с мясом, приготовление в пароконвектомате готовых изделий, мойка кухонной посуды и хранения сырья в транспортной упаковке (мука в мешках). В данном помещении хранятся обезличенные полуфабрикаты (не имеющие маркировку с датой изготовления и сроками годности). Предприятие имеет с задней стороны здания территорию, зону, на которой также происходит процесс приготовления готовой продукции и хранения сырья, полуфабрикатов. Сырье и полуфабрикаты в данной зоне хранятся с нарушением условий хранения и с нарушением товарного соседства (хранение полуфабрикатов осуществляется совместно с грязными овощами на одной холодильной полке). Часть сырья и полуфабрикатов обезличены, не имеют маркировку, в том числе с данными о сроках годности. Кроме того, в процессе приготовления пищевой продукции не соблюдается последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и продезинфицированной посуды. В зоне кассы расположены холодильные витрины, в которых совместно хранятся готовые продукты неупакованные и сырье. Все помещения, технологическое оборудование в неудовлетворительном санитарном состоянии, со следами загрязнения поверхностей. Холодильные установки (холодильные камеры, морозильные лари) в неудовлетворительном состоянии, грязные, с большим скоплением наледи во внутренних стенках). Стены, полы с нарушением целостности (на полу линолеум с повреждениями, рваный, имеет многослойное рваное покрытие, стены имеют трещины, отслоения покрытия. Специализированные моющие и дезинфицирующие средства на пищеблоке отсутствует. Для работников не созданы условия для соблюдения личной гигиены (раковины для мытья рук отсутствуют). На предприятии имеется одна моечная ванна. -На момент осмотра индивидуальным предпринимателем не представлены личные медицинские книжки сотрудников, документы, подтверждающие качество и безопасность сырья, программа производственного контроля. Вышеуказанное не дает проводить должную мойку и дезинфекцию всех поверхностей, оборудования и инвентаря, что может привести риску микробиологического загрязнения пищевой продукции и как следствие появлению массовых инфекционных заболеваний, создающих угрозу жизни человека.

Тип документа

Наименование Выписка о проведении мероприятия
Код VP_VII
Вакансии вахтой