Предостережение:

• ИП Страмнова Татьяна Павловна, осуществляющей на поднадзорной территории в пос. Реммаш Сергиево-Посадского городского округа Московской области услуги общественного общественного питания населения  (кафе «Блюз»), по  неоднократным запросам  Межрегионального управления №21 ФМБА России  от 22.12.2025 №299, от 03.06.2026 №09/405 не представлена информация за 2025 год о ведении и результатах производственного контроля за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий. Индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства Российской Федерации, осуществлять производственный контроль за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий.      Предприятия общественного питания должны проводить производственный контроль, основанный на принципах ХАССП, в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), установленными предприятием общественного питания. Готовые блюда, напитки, кулинарные и кондитерские изделия, изготавливаемые в предприятиях общественного питания, должны соответствовать требованиям технических регламентов и единым санитарным требованиям.   Непредоставление ИП Страмнова Татьяна Павловна по запросам информации о результатах производственного контроля в Межрегиональное управление №21 ФМБА России не позволяет оценить эффективность его проведения и обеспечение ИП Страмнова Татьяна Павловна соблюдения санитарных требований в процессе осуществляемой деятельности.