|
Значение |
Из Управления Роспотребнадзора по Курганской области поступила информация о том, что в ходе проведения профилактического визита в отношении ГОСУДАРСТВЕННОГО БЮДЖЕТНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ «ШАДРИНСКАЯ ЦЕНТРАЛЬНАЯ РАЙОННАЯ БОЛЬНИЦА» ИНН 4522003353 ОГРН 1024501950296, юридический адрес: 641850, КУРГАНСКАЯ ОБЛАСТЬ, Р-Н ШАДРИНСКИЙ, С КЛЮЧИ, УЛ ЛЕНИНА, Д. 12, место осуществления деятельности: 641886, Курганская область, г. Шадринск, ул. Мальцевский тракт, д. 2, 03.03.2026 в 11 час. 30 мин. произведен отбор пробы – «Масло сладко-сливочное несоленое «Крестьянское» м д ж 72,5% ГОСТ 32261-2013, партия от 11.02.2026 32 кг производства ООО «ЛАВ ПРОДУКТ» (Московская область, город Химки, ул. Рабочая,д.2, корпус 95, оф.026, адрес производства: Московская обл., г. Пушкино, п. Нагорное, д. 52), с признаками фальсификации молочной продукции; по результатам лабораторных исследований проба не соответствует требованиям технических регламентов, а именно: при оценке подлинности данного образца «Масло сладко-сливочное несоленое «Крестьянское» сладко-сливочное несоленое» в соответствии с МУ 4.1./4.2.2484-09 «Методические указания. Методы контроля. Химические и микробиологические факторы. Оценка подлинности и выявление фальсификации молочной продукции» установлено, что жирно-кислотный состав жировой части данной продукции не соответствует жирно-кислотному составу молочного жира коровьего молока по следующим показателям: массовая доля линолевой кислоты (С 18:2n6), массовая доля олеиновой кислоты ( С18:1); соотношение массовых долей метиловых эфиров жирных кислот: линолевой (С18:2) к миристиновой (С14:0); соотношение массовых долей метиловых эфиров жирных кислот: олеиновой(С18:1) к миристиновой (С14:0); соотношение метилового эфира стеариновой кислоты к метиловому эфиру лауриновой кислоты; соотношение массовых долей метиловых эфиров жирных кислот: пальмитиновой : суммы олеиновой и линолевой к сумме лауриновой и миристиновой, пальмитиновой и стеариновой; массовая доля бегеновой кислоты (С22:0), массовая доля каприловой кислоты (С 8:0), массовая доля каприновой кислоты (С 10:0), массовая доля капроновой кислоты (С 6:0), массовая доля масляной кислоты (С4:0), массовая доля миристиновой кислоты (С 14:0); массовая доля мирисолеиновой кислоты (С14:1)/ массовая доля пальмитиновой кислоты (С16:0); массовая доля пальмитолеиновой кислоты (С 16:1); массовая доля стеариновой кислоты (С 18:0), по содержанию бета-ситостерина, кампестерина, стигмастерин, что в соответствии с п. 5.1.7. 7.17 ГОСТ 32261-2013 «Масло сливочное. Технические условия» и МУ 4.1./4.2.2484-09 «Методические указания. Методы контроля. Химические и микробиологические факторы. Оценка подлинности и выявление фальсификации молочной продукции» свидетельствует о фальсификации молочного жира жирами немолочного происхождения. Таким образом, нарушены требования по составу используемого сырья, установленные статьей 5 раздела II Технического Регламента Таможенного Союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013) и п 5.1.7. ГОСТ 32261-2013 «Масло сливочное. Технические условия».
Данный факт подтвержден экспертным заключением к протоколу лабораторных исследований №45-01/05600-26 от 12.03.2026 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курганской области». |