|
Значение |
В рамках мониторинга специалистами ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Московской
области" отобран образец продукции: Специализированный пищевой продукт для питания спортсменов «WHEY PROTEIN 100%» («ВЕЙ ПРОТЕИН 100%») в потребительской упаковке, масса нетто: 900 г, дата изготовления: 11.08.2025 г., срок годности: 2 года с даты изготовления в невскрытой упаковке. После вскрытия упаковки продукт хранить не более трех недель. Хранить в сухом, прохладном, защищенном от прямых солнечных лучей и недоступном для детей месте, при температуре не выше 25°С. Изготовитель: ООО «АРСЕНАЛ АТЛЕТА» (юридический и фактический адрес: РФ, 443535, Самарская область, Волжский муниципальный район, сельское поселение Лопатино, село Лопатино, улица Мира, здание 16/8, офис 1) отобран 12.05.2026 г. 12:53 в торговом зале ООО «АШАН» по адресу: РФ, 141014, Московская область Мытищинский район, г. Мытищи, ш. Осташковское д. 1 .
Образец доставлен в ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» 12.05.2026 г. 14:50 в изотермическом контейнере с соблюдением температурного режима для повеления исследований на заявленные показатели: красители (азорубин (кармуазин) (Е122), желтый солнечный закат (Е 110), желтый хинолиновый (Е104), индигокармин (Е132), понсо 4 (Е124), блестящий синий ЕСЕ (Е133), синий патентованный У (Е131), тартразин (Е102), красный очаровательный АС (Е129)); консерванты (бензойная кислота, сорбиновая кислота); токсичные элементы (свинец, мышьяк, кадмий, ртуть); массовая доля влаги, содержание золы, массовая доля белка, массовая доля жира, содержание углеводов, энергетическая ценность (калорийность); микробиологические показатели: количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАНМ), бактерии группы кишечной палочки (БГКП), S.aureus, бактерии рода Salmonella, дрожжи, плесневые грибы в соответствии требованиям ТР ТС 027/2012 «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания», ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».
Согласно протоколу лабораторных исследований ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской областиданный образец не соответствует требованиям ТР ТС 027/2012 «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания» гл. 3, ст. 7, п. 1 и ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» ст. 4, ч. 4.12, п.1:
— содержание углеводов: при пересчёте на 100 г, заявленное изготовителем значение составило 13,3г/100г, фактическое значение составило 41,6-1,9г/100г;
— массовая доля белка: при пересчёте на 100 г, заявленное изготовителем значение составило 60г/100г, фактическое значение составило 47,8-0,75г/100г;
— массовая доля жира: при пересчёте на 100 г, заявленное изготовителем значение составило 3,3г/100г, фактическое значение составило 1,0-0,5г/100г.
Руководствуясь МР 2.3.7.0261-21. 2.3.7. «Гигиена. Гигиена питания. Состояние здоровья населения в связи с состоянием питания. Рекомендации по алгоритму оценки достоверности и порядку анализа результатов мониторинговых исследований показателей качества отечественной продукции, способствующей устранению дефицита макро- и микронутриентов. Методические указания» расчетный диапазон допустимых значений для показателя «энергетическая ценность» составил от 299,2 ккал/100г до 439,3 ккал/100г.
Пересчитанное на 100г, заявленное изготовителем значение показателя «энергетическая ценность»: 323,3 ккал/100г, попадет в расчетный диапазон нормативных значений.
Согласно экспертному заключению от 26.05.2026 №СЭД/1411/70-13 ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области" вышеуказанный образец не соответствует требованиям ТР ТС 027/2012 «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания» Глава 3, ст.7 п.1 и ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» ст. 4, ч. 4.12, п.1 |
