Причина проверки:

выполнения утвержденного ежегодного плана плановых проверок на 2019г. Управления Роспотребнадзора по Мурманской области, размещённого на сайте Управления Роспотребнадзора по Мурманской области ( http://inspect.rospotrebnadzor.ru/2019/51/ ) задачами настоящей проверки являются: осуществление федерального государственного надзора за исполнением требований санитарного законодательства Федеральный Закон от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения», законодательства в сфере технического регулирования Федеральный закон от 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании». Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами; соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале ос уществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям;

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 1. Магазин «Дикси» 51052 , расположенный по адресу: Мурманская область Кольский район, п.г.т. Кильдинстрой, ул. Советская, д. 1 - в торговом зале в реализации обнаружена продукция с истекшим сроком годности; -в торговом зале в холодильном оборудовании для замороженных овощей, температура в котором на момент проверки- минус 17,5град.С, где осуществлялось хранение замороженных овощей для которых по НД предусмотрены условия хранения не выше минуса 18град.С; в холодильном оборудовании для замороженных полуфабрикатов, температура в котором на момент проверки- минус 16,7град.С, где осуществлялось хранение замороженных полуфабрикатов для которых по НД предусмотрены условия хранения не выше минуса 18град.С. -в загрузочном помещении плитка на потолке разваливается. -обнаружены отверстия в нижней части загрузочной двери, в местах стыковок потолочной плитки в складских помещениях, в туалете в полу и потолке в месте прохода коммуникаций, потолке склада. -в охлаждаемой горке с температурой хранения 0,5*С хранится готовая к употреблению мясопродукция (колбасные и мясные изделия), а внизу полуфабрикаты из курицы в упаковке, мясной фарш в упаковке, зелень, грибы в упаковке. -для уборки отсутствуют средства с дезинфицирующим эффектом. -два сотрудника (Подольская Тамара Викторовна-контролер-кассир, Ковалева Екатерина Юрьевна-уборщик) прошли несвоевременно гигиеническое обучение. -вода питьевая холодная из распределительной сети централизованного водоснабжения кран в помещении для приема пищи магазина «Дикси» п.г.т. Кильдинстрой, ул. Советская, д. 1 не соответствует п.3.4.1 таб.2 СанПиН 2.1.4.1074-01
• 2. Магазин «Дикси», расположенный по адресу: Мурманская область Кольский район, г. Кола, пр. Советский, 24а. -полы в складском помещении имеют выбоины. -4 низкотемпературные лари в торговом зале грязные, запыленные, в крошках. -проба - Перец черный молотый, дата изготовления 20.03.2019г, годен 24 мес., хранить при температуре не выше 25 гр.С и относительной влажности воздуха не более 75%, производитель ООО «Русская Бакалейная Компания», Россия, 141100, Московская обл., г. Щелково, ул. Краснознаменская, д.6, не соответствует обязательным требованиям по микробиологическому показателю: БГКП; - контролер-кассир Озерцова Ю.В. принятая на работу - 08.12.2018г., несвоевременно прошла предварительный медосмотр (пройден 20.01.19г), гигиеническую подготовку и аттестацию- (28.01.19г). -уровни коэффициента пульсации освещенности не соответствуют нормативным требованиям на рабочих местах: заместителя управляющего на столе ( с ВДТ) в кабинете администрации -11,5±1,0%( при нормативе не более 5% согласно п. 10.2.31., прил.9, табл. П 9.2.СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах»); кассира-контролера в отделе молочной продукции торгового зала - 15,6±2,0% ( при нормативе не более 10% согласно п. 10.2.31, прил.9, табл. П 9.2. СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах»).

Нарушенный правовой акт:

• ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования для организаций торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования для организаций торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• 9.1. Федеральный закон от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» ст. . 1-9, 11-13, 13.3-16, 17-27 с дополнениями и изменениями; 9.2. Федеральный закон от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» ст. 1-5, 8-36, 41-44, 46, 49-55. 9.3. Федеральный закон от 27 декабря 2002г. № 184-ФЗ « О техническом регулировании» ст. 32-35.

Выданные предписания:

• 1. При хранении и реализации пищевой продукции соблюдать сроки годности пищевой продукции в соответствии со ст.10 ч.1, ст.17 ТР ТС 021/2011. 2. Обеспечить соблюдение условий хранения пищевой продукции в соответствии с п.7.5 СП 2.3.6.1066-01. 3. Обеспечить текущий ремонт в загрузочном помещении в соответствии п. 10.8 СП 2.3.6.1066-01. 4. Обеспечить проведение дератизационных мероприятий в соответствии с п. 3.8. СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий». 5. Обеспечить продажу сырых продуктов (мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, яиц, овощей и др.) и полуфабрикатов из них раздельно от реализации готовых к употреблению продуктов в соответствии с п. 8.4. СП 2.3.6.1066-01. 6. Обеспечить магазин дезинфицирующим средством для проведения уборки в соответствии с п. 10.7 СП 2.3.6.1066-01 . 7. Обеспечить организацию профессиональной гигиенической подготовки и переподготовки персонала по программе гигиенического обучения в установленном порядке в соответствии с п.14.1 СП 2.3.6.1066-01. 8. Обеспечить соответствие качества питьевой холодной воды в распределительной сети в соответствии с п.3.4.1 таб.2 СанПиН 2.1.4.1074-01 по содержанию вредных химических веществ (железо).
• 1. Обеспечить ремонт пола в складском помещении в соответствии с п. 5.10 СП 2.3.6.1066-01. 2. Проводить влажную уборку в соответствии с п. 10.1 СП 2.3.6.1066-01. 3. Не допускать в реализацию пищевую продукцию, не соответствующую требованиям ТР ТС 021/2011«О безопасности пищевой продукции» прил. 2 п.1.5. 4. Обеспечить своевременное прохождение предварительных при поступлении медицинских обследований всеми работниками и организацию профессиональной гигиенической подготовки и переподготовки персонала по программе гигиенического обучения в установленном порядке в соответствии с п.14.1 СП 2.3.6.1066-01. 5. Обеспечить соответствие уровней коэффициента пульсации освещенности нормативным требованиям на рабочих местах: заместителя управляющего на столе ( с ВДТ) в кабинете администрации, кассира-контролера в отделе молочной продукции торгового зала п. 10.2.31, прил.9, табл. П 9.2. СанПиН 2.2.4.3359-16.