Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: выполнения утвержденного ежегодного плана плановых проверок на 2019г. Управления Роспотребнадзора по Мурманской области, размещённого на сайте Управления Роспотребнадзора по Мурманской области (http://inspect.rospotrebnadzor.ru/2019/51/). задачами настоящей проверки являются: осуществления федерального государственного надзора за исполнением требований санитарного законодательства Федеральный Закон от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", законодательства в сфере технического регулирования Федеральный закон от 27.12.2002 N 184-ФЗ "О техническом регулировании". 1. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами;

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• мытье посуды кухонной осуществляется в одногнездной ванне, не в полном объеме оставляются суточные пробы, не созданы условия для хранения овощей и фруктов; в неудовлетворительном состоянии складское помещение для хранения овощей и фруктов - требует ремонта, в буфетных средней, первой и второй младших групп у моечных раковин отсутствуют воздушные разрывы в месте присоединения канализационной сети от верха приемной воронки, не подобрана мебель в соответствии с ростом детей, на территории находился деревянный мусорный ящик для сбора ТКО, конструктивные характеристики которого не обеспечивают качественное проведение очистки с применением моющих и дезинфицирующих средств. Кроме того, емкость с маркировкой «пищевые отходы» находилось на крыльце здания, непосредственной близости от здания, отсутствует свободный проход между кроватями и стенами в спальнях; не пройдена гигиеническая аттестация работниками, нарушается технология приготовления блюд

Нарушенный правовой акт:

• Ст. 11, 22, 28, 36, 39 Федерального закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» № 52 ФЗ от 30.03.1999 г., п. 13.10, п.14.24, п. 14.2, п.5.2, п. 13.9, п.6.5, п. 3.18, п. 6.13, п.19.1, п.19.2, п. 14.11, п.14.23, абз.2 п. 15.5 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», п.2.6, п.5.9 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», ч.3,4 ст. 16 ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевых продуктов», п.1 прил.1 Приказом МЗ РФ от 29.06.2000г. № 229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций».
• -Федеральный закон от 30 марта 1999г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" ст. 1-9, 11-13, 13.3-16, 17-27 с дополнениями и изменениями. -Федеральный закон от 27 декабря 2002г. №184-ФЗ "О техническом регулировании" ст.32-35. -Федеральный закон от 26 декабря 2008г. №294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля" ст. 1-27 с дополнениями и изменениями; -Постановление Правительства РФ от 23 ноября 2009г. N 944 "Об утверждении перечня видов деятельности в сферах здравоохранения, образования и социальной, осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью".

Выданные предписания:

• Установить двухгнездную раковину для мытья кухонной посуды на пищеблоке провести косметический ремонт стен в помещении для хранения овощей и фруктов в пищеблоке обеспечить необходимые условия для хранения овощей и фруктов (холодильное обору-дование или иные установки для сохранения необходимой температуры воздуха) в кладовой на пищеблоке; оборудовать моечные раковины в буфетных средней, первой и второй младших групп воздушными разрывами не менее 20 мм от верха приемной воронки в местах присоединения к канализационной сети; установить необходимое количество столов, по числу детей, в групповых средней и второй младшей группах установить контейнеры (емкости) для сбора ТКО и пищевых отходов; установить бактерицидную лампу над столом для приготовления холодных закусок в пищеблоке; обеспечить прохождение гигиенической аттестации и сдачу зачета по санитарному минимуму с занесением результатов в личную медицинскую книжку следующих работников МБДОУ «Детский сад № 13»: обеспечить отбор проб готовых блюд на калорийность.