Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: выполнения утвержденного ежегодного плана плановых проверок на 2019 г. Управления Роспотребнадзора по Мурманской области, размещённого на сайте Управления Роспотребнадзора по Мурманской области задачами настоящей проверки являются: организация и проведение плановой проверки деятельности юридического лица по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, законов и иных нормативных актов Российской Федерации, регулирующих отношения в области выполнения работ, оказания услуг. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами; Осуществление федерального государственного надзора за исполнением требований санитарного законодательства (Федеральный Закон от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"), законодательства в сфере технического регулирования (Федеральный закон от 27.12.2002 N 184-ФЗ "О техническом регулировании")

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• При проведении плановой, документарной и выездной проверки в период с 10.09.2019г по 04.10.2019г. с применением способов фотофиксации (протокол осмотра территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Мурманской области от 10.09.2019г) и рассмотрении материалов экспертизы филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Мурманской области в г. Мончегорске, г. Оленегорске, Ловозерском районе» (экспертные заключения №14-35-11129/11162, №14-35-11129/11163, №14-35-11129/11164, №14-35-11129/11165 от 26.09.2019г), 04.10.2019г в 10.30 выявлены нарушения обязательных требований законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения, установленные санитарными правилами и нормативами.

Нарушенный правовой акт:

• 1. Федеральный Закон от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» ст.ст.17,24,28, 36. 2. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях» п.п. 4.16., 5.5., 8.1., 8.7., 13.3., 14.1., 14.17., 14.23., 14.24., 15.3., 15.6., 17.1., 19.1. 3. СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» п.п. 8.1., 8.2.
• 9.1. Федеральный закон от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» ст.9. 9.2 Федеральный закон от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» ст. 44,46,49-54 9.3. Федеральный закон от 27 декабря 2002г. № 184-ФЗ « О техническом регулировании» ст. 32-35

Выданные предписания:

• 1. Обеспечить маркировку посуды с суточными пробами в полном объеме, с указанием наименования приема пищи. 2. Использовать разделочный инвентарь (ножи), отвечающий требованиям, установленным к маркировке разделочного инвентаря (п.13.3 СанПиН 2.4.1.3049-13). 3. Обеспечить замену линолеумного покрытия пола в групповом помещении группы №7. 4. Провести замену и восстановить работу приточной вентиляции (система П-1) на пищеблоке и отремонтировать вытяжную вентиляцию в помещении прачечной. 5. Заменить оконные блоки в групповых помещениях групп №1, №3, №6, №7, №8 (п.4.16 СанПиН 2.4.1.3049-13). 6. Обеспечить приведение значения кратности воздухообмена в помещениях раздевалок групп №6, №8, №9 к нормируемым показателям. 7. Обеспечить прохождение профессиональной гигиенической подготовки и аттестации по соответствующим программам работникам МАДОУ № 5 Казановой В.Л. (медсестра по физиотерапии), Тарасовой Н.П. (кастелянша) с внесением результатов в личные медицинские книжки. 8. Обеспечить суммарный объем блюд в прием пищи завтрака в 5 день примерного меню для детей с 1,5 до 3 лет в соответствии с нормативными требованиями. 9. Обеспечить в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок, внесение данных о часе поступления продовольственного сырья и пищевых продуктов согласно графе 1 журнала. 10. Обеспечить на пищеблоке ведение журнала бракеража готовой кулинарной продукции в соответствии с установленными требованиями, согласно указанным в журнале графам. Указывать в журнале разрешение к выдаче каждого готового блюда в отдельности, а также массу порционных блюд, которой проводила бракеражная комиссия (п.14.23. СанПиН 2.4.1.3049-13 приложение №8 к СанПиН таблица1). 11. Обеспечить в примерных меню содержание белков, жиров и углеводов в соответствии с установленными требованиями (п.15.3 СанПиН 2.4.1.3049-13). 12. Осуществлять хранение заправленных салатов не более 30 минут.