Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: выполнения утвержденного ежегодного плана плановых проверок на 2019г. Управления Роспотребнадзора по Мурманской области, размещённого на сайте Управления Роспотребнадзора по Мурманской области (http://inspect.rospotrebnadzor.ru/2019/51/). задачами настоящей проверки являются: осуществление федерального государственного надзора за исполнением требований санитарного законодательства (Федеральный Закон от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"), законодательства в сфере технического регулирования (Федеральный закон от 27.12.2002 N 184-ФЗ "О техническом регулировании"). Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами;

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• нарушения в части организации производственного лабораторного контроля, прохождения предварительных и периодических медосмотров, содержания производственных помещений, контейнеров для мусора, ведения установленной документации, внедрения системы ХАСПП, маркировки продукции, освещенности на рабочих местах.

Нарушенный правовой акт:

• ТР ТС 021/11 «О безопасности пищевой продукции»,, ст. 10, 11., ТР ТС 022/2011«Пищевая продукция в части ее маркировки", ст.4, СанПиН 2.3.4.050-96 «Производство и реализация рыбной продукции» , п.п.3.3.12, 3.3.17, 3.3.18, 3.3.20, 3.6.8, 3.14.2, 3.1.12, 3.14.5, СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» , п.4.11, СанПин 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факто-рам на рабочих местах», п.10.2.31, Прил.9, табл.9.1
• 9.1. Федеральный закон от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» ст. 1-9, 11-13, 13.3-16, 17-27 с дополнениями и изменениями. 9.2 Федеральный закон от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» ст. 44,46,49-54 9.3. Федеральный закон от 27 декабря 2002г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании» ст. 32-35

Выданные предписания:

• 1.Оформить Разрешение на выработку консервов в соответствии с требованиями .п.3.14.5. СанПиН 2.3.4.050-96 . 2.Обеспечить проведение производственного контроля контроля за микроклиматом производственных помещений, освещённостью рабочих мест, за условиями труда для работающих на компьютере, уровнем шума, за качеством воды, контроля консервов до стерилизации (по микробиолоигческим показателям), контроля за готовой продукцией (по микробиологическим, физико-химическим , санитарно-химическим показателям), в соответствии с требованиями п. 1.5.,2.7 СП 1.1.1058-01, представить объективные данные об их выполнении. 3.Разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП (в английской транскрипции HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points), в соответствии с требованиями ст. 10 ТР ТС 021/2011. Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»,
• 4.Обеспечить ведение внутренней документации предприятия (журнал входного контроля, журнал контроля режимов хранения готовой продукции, журнал контроля закатки, цеховой журнал оценки качестка продукции, журнал дегустации, журнал контроля за подготовкой продукции к реализации, журнал медицинских осмотров) в соответствии с требованиями п. 3.14.5. СанПиН 2.3.4.050-96 5.Обеспечить приведение производственных помещений в соответствие с требованиями п.п. 3,1.12, 3.3.17, 3.3.18, 3.3.20, 3.6.8, 3.14.2. 6.Обеспечить допуск к работе работников, при наличии отметок о прохождении предварительных и периодических медосмотров , в соответствии с требованиями ТР ТС 021/2011 Статья 11, представить объективные данные о прохождении медосмотров. 7.Обеспечить оборудование контейнера плотно закрывающейся крышкой, в соответствии с требованиями п.3.11 СП 3.5.3.3223-14 8. Обеспечить доведение уровня пульсации на рабочем месте рвбообработчика у разделочного стола, цех дефростации до установленных требований, с соответствии с п.10.2.31., прил.9, таблица п.9.1., СанПин 2.2.4.3359-16 9. Обеспечить маркировку выпускаемой продукции в соответствии с требованиями ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки" п/п 4. часть. 4.8 ст. 4. срок исполнения до 05.11.2019г.