Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: выполнения утвержденного ежегодного плана плановых проверок на 2019г. Управления Роспотребнадзора по Мурманской области, размещённого на сайте Управления Роспотребнадзора по Мурманской области (http://inspect.rospotrebnadzor.ru/2019/51/ КНМ 511901992347 / 2019027160 от 17.10.2018). задачами настоящей проверки являются: осуществление федерального государственного надзора за исполнением требований санитарного законодательства Федеральный Закон от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", законодательства в сфере технического регулирования Федеральный закон от 27.12.2002 № 184-ФЗ "О техническом регулировании" Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами; соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям;

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• нарушение температурно-влажностного режима хранения муки в складе, нарушение требований к содержанию помещений и оборудования, производственные мойки подключены к сетям канализации без санитарных (воздушных) разрывов, при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции в минипекарне не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП., нарушения дератизационных и дезинсекционных мероприятий на объекте, нарушение медицинских осмотров при приеме на работу персонала

Нарушенный правовой акт:

• 1) ст.2, ст.11, п.7.ст.15, ст.32, ст. 34, ст.36 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ «О сани-тарно-эпидемиологическом благополучии населения», 2) ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» ст.10, ст.14 3) СанПиН 3.5.2.3472-17 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведе-нию дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение" п.2.1, 3.3., 4.3. 4) СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий" п. 3.8. 5) СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» п. 2.5
• 9.1. Федеральный закон от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» ст. 1-9,11-13,13.3-16,17-27 с дополнениями и изменениями. 9.2. Федеральный закон от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» ст. 1-5, 8-36, 41-44, 46, 49-55. 9.3. Федеральный закон от 27 декабря 2002г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании» ст. 32-35.

Выданные предписания:

• 1. Устранить нарушения условий хранения муки, осуществлять контроль температурно-влажностного режима хранения муки в складе в соответствии с пп.7 ч.3 ст. 10 ТР ТС 021/2011 2. Производственные помещения, технологическое оборудование, инвентарь, используемые в процессе производства (изготовления) пищевой продукции содержать в состоянии, исключаю-щем загрязнение пищевой продукции в соответствии с требованиями пп.8 ч.3 ст. 10 ТР ТС 021/2011 3. Оборудовать производственные моечные раковины воздушными разрывами в соответствии с ч.7 ст.14 ТР Тс 021/2011 4. Обеспечить проведение дератизационных мероприятий на объекте в соответствии с требова-ниями п.3.8 СП 3.5.3.3223-14 5. Обеспечить проведение дезинсекционных мероприятий на объекте в соответствии с требова-ниями п.2.1,.3.3,4.3 СП 3.5.2.3472-17 6. Осуществлять прием на работу работников с прохождением предварительного медицинского осмотра и гигиенического обучения в установленном порядке 7. Осуществлять производственный контроль своевременно в соответствии с программой произ-водственного контроля 8. Разработать и внедрить на предприятии процедуры, основанные на принципах ХАССП. 9. Провести работы по обоснованию сроков годности на выпускаемую продукцию в соответ-ствии с требованиями п. 2.5 СанПиН 2.3.2.1324-03.