Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019г. №103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной компании 2019года». задачами настоящей проверки являются: организация и проведение внеплановой проверки деятельности юридического лица по выполнению требований санитарного законодательства законов и иных нормативных актов Российской Федерации, регулирующих отношения в области выполнения работ, оказания услуг Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами;

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• ст. 28 ФЗ от 30.03.1999 №52-ФЗ

Нарушенный правовой акт:

• пункт 3 части 2 статьи 10, статья 12 Федерального закона от 26 декабря 2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1. Обеспечить выдачу готовой продукции после снятия пробы бракеражной комиссией в соответствии с требованиями п. 9.24. СанПиН 2.4.4.2599-10, п.14.6. СанПиН 2.4.5.2409-08. 2. При приготовлении кулинарного изделия, представляющего собой пищевой продукт или сочетание продуктов, доведенного до кулинарной готовности обеспечить соблюдение требований п. 9.8. СанПиН 2.4.4.2599-10, п. 8.22. СанПиН 2.4.5.2409-08 3. Не допускать в примерном меню повторения одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или последующие 2 - 3 дня в соответствии с требованиями п. 9.10. СанПиН 2.4.4.2599-10. 4. Обеспечить хранение и использование уборочного инвентаря для уборки санитарных узлов в соответствии с требованиями п. 11.10. СанПиН 2.4.4.2599-10. 5. Обеспечить обработку ветоши в соответствии с требованиями п. 11.11 СанПиН 2.4.4.2599-10. 6. Обеспечить нормируемую температуру горячей воды в точке водоразбора из распределительной сети централизованного питьевого водоснабжения в соответствии с требованиями п.3.3 СанПиН 2.3.6.1079-01, п.2.4 СанПиН 2.1.4.1074-01. 7. Обеспечить учреждение качественной питьевой водой, отвечающей требованиям п. 3.5, табл. 4. СанПиН 2.1.4.1074-01. 8. Обеспечить ежедневное заполнение бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья, в том числе бракеража сырых полуфабрикаиов собственного приготовления в соответствии с требованиями п. 9.24. СанПиН 2.4.4.2599-10. 9. Обеспечить разработку и наличие примерного меню для детей возрастной категории с 11 лет и старше в соответствии с требованиями п. 9.1, п. 9.2. СанПиН 2.4.4.2599-10. 10. Обеспечить мытье и хранение разделочных досок в соответствии с требованиями п. 6.5. СП 2.3.6.1079-01, п. 5.15. СанПиН 2.4.5.2409-08. 11. Обеспечить хранение и использование уборочного инвентаря в соответствии с требованиями п. 5.22. СанПиН 2.4.5.2409-08, п. 5.13. СП 2.3.6.1079-01. 12. Обеспечить хранение личных вещей работников пищеблока в соответствии с требованиями п. 12.2. СанПиН 2.4.4.2599-10.