Проверка Муниципальное бюджетное учреждение образования "Информационно-методический центр"
№511902804027
🔢 ИНН:
5105031823
🆔 ОГРН:
1055100051720
📍 Адрес:
184650, Мурманская область, г. Полярный, ул. Красный Горн, д. 6
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
07.06.2019
🎯
Основание проведения
Цель: исполнения функции контроля в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения на основании поручения Правительства РФ от 21.02.2019 № ТГ-П12-1285 и приказа ФМБА России от 06.05.2018 г. № 96. Задача: проверка соблюдения законодательства Российской Федерации в области санитарно-эпидем... Еще...Цель: исполнения функции контроля в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения на основании поручения Правительства РФ от 21.02.2019 № ТГ-П12-1285 и приказа ФМБА России от 06.05.2018 г. № 96. Задача: проверка соблюдения законодательства Российской Федерации в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Предмет: соблюдение обязательных требований
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
В соответствии с требованием подпункта 3 п. 12.2. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» (далее - СанПиН 2.4.4.2599-10) работники столовой обязаны тщательно мыть руки с м... Еще...В соответствии с требованием подпункта 3 п. 12.2. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» (далее - СанПиН 2.4.4.2599-10) работники столовой обязаны тщательно мыть руки с мылом перед началом работы, после посещения туалета, а также перед каждой сменой вида деятельности.
В ходе проведения проверки специалистами аккредитованного испытательного лабораторного центра ФГБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии 120 ФМБА России (аттестат аккредитации «РОСС RU.0001.512641, дата выдачи 12.08.2014), на основании предписания Межрегионального управления №120 ФМБА России от 06.06.2019 г. № 01-37/55, отобраны образцы пищевых продуктов и готовой пищи на пищеблоке МАОУ «Гимназия». По результатам проведенных лабораторных исследований в салате из свежих помидоров со сладким перцем обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП) и превышение микроорганизмов таксономических групп (показатель КМАФАнМ) (протокол лабораторных исследований № 1799 от 19.06.2019 г.). Выявление БГКП в пищевых продуктах свидетельствует об их фекальном загрязнении. БГКП могут попадать в продукты из воды, с оборудования, рук рабочего персонала. Пробы воды, смывов с оборудования, отобранные на пищеблоке МАОУ «Гимназия», соответствуют требованиям санитарного законодательства. Превышение допустимых норм КМАФАнМ свидетельствует о нарушении технологического или санитарно-гигиенического режима производства. Таким образом, установлено, что причиной загрязнения продуктов питания и готовой пищи БГКП и превышением содержания в них микроорганизмов таксономических групп (показатель КМАФАнМ) является несоблюдение правил личной гигиены персоналом пищеблока, что является нарушением требований подпункта 3 п.12.2 СанПиН 2.4.4.2599-10.
Межрегиональное управление № 120 Федерального медико-биологического агентства организовало проверку (статус: Завершена) . организации Муниципальное бюджетное учреждение образования "Информационно-методический центр" (ИНН: 5105031823) , адрес: 184650, Мурманская область, г. Полярный, ул. Красный Горн, д. 6
Выявленные нарушения (1 шт.):
В соответствии с требованием подпункта 3 п. 12.2. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» (далее - СанПиН 2.4.4.2599-10) работники столовой обязаны тщательно мыть руки с мылом перед началом работы, после посещения туалета, а также перед каждой сменой вида деятельности.
В ходе проведения проверки специалистами аккредитованного испытательного лабораторного центра ФГБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии 120 ФМБА России (аттестат аккредитации «РОСС RU.0001.512641, дата выдачи 12.08.2014), на основании предписания Межрегионального управления №120 ФМБА России от 06.06.2019 г. № 01-37/55, отобраны образцы пищевых продуктов и готовой пищи на пищеблоке МАОУ «Гимназия». По результатам проведенных лабораторных исследований в салате из свежих помидоров со сладким перцем обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП) и превышение микроорганизмов таксономических групп (показатель КМАФАнМ) (протокол лабораторных исследований № 1799 от 19.06.2019 г.). Выявление БГКП в пищевых продуктах свидетельствует об их фекальном загрязнении. БГКП могут попадать в продукты из воды, с оборудования, рук рабочего персонала. Пробы воды, смывов с оборудования, отобранные на пищеблоке МАОУ «Гимназия», соответствуют требованиям санитарного законодательства. Превышение допустимых норм КМАФАнМ свидетельствует о нарушении технологического или санитарно-гигиенического режима производства. Таким образом, установлено, что причиной загрязнения продуктов питания и готовой пищи БГКП и превышением содержания в них микроорганизмов таксономических групп (показатель КМАФАнМ) является несоблюдение правил личной гигиены персоналом пищеблока, что является нарушением требований подпункта 3 п.12.2 СанПиН 2.4.4.2599-10.
Нарушенный правовой акт:
СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»
- Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; - Федеральный закон от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
Выданные предписания:
В соответствии с требованием подпункта 3 п. 12.2. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» (далее - СанПиН 2.4.4.2599-10) работникам столовой тщательно мыть руки с мылом перед началом работы, после посещения туалета, а также перед каждой сменой вида деятельности
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
184650, Мурманская область, г. Полярный, ул. Красный Горн, д. 6
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-06-27T11:40:00.0
Место составления акта о проведении КНМ
ЗАТО Александровск, г. Полярный, ул. Красный Горн, д. 6
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2019-06-07T10:00:00.0
Длительность КНМ (в днях)
14
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Новикова О.С.
Должность
специалист-эксперт отдела санитарно-эпидемиологического надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Орловская Н.В.
Должность
ведущий специалист-эксперт отдела санитарно-эпидемиологического надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
В соответствии с требованием подпункта 3 п. 12.2. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» (далее - СанПиН 2.4.4.2599-10) работники столовой обязаны тщательно мыть руки с мылом перед началом работы, после посещения туалета, а также перед каждой сменой вида деятельности.
В ходе проведения проверки специалистами аккредитованного испытательного лабораторного центра ФГБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии 120 ФМБА России (аттестат аккредитации «РОСС RU.0001.512641, дата выдачи 12.08.2014), на основании предписания Межрегионального управления №120 ФМБА России от 06.06.2019 г. № 01-37/55, отобраны образцы пищевых продуктов и готовой пищи на пищеблоке МАОУ «Гимназия». По результатам проведенных лабораторных исследований в салате из свежих помидоров со сладким перцем обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП) и превышение микроорганизмов таксономических групп (показатель КМАФАнМ) (протокол лабораторных исследований № 1799 от 19.06.2019 г.). Выявление БГКП в пищевых продуктах свидетельствует об их фекальном загрязнении. БГКП могут попадать в продукты из воды, с оборудования, рук рабочего персонала. Пробы воды, смывов с оборудования, отобранные на пищеблоке МАОУ «Гимназия», соответствуют требованиям санитарного законодательства. Превышение допустимых норм КМАФАнМ свидетельствует о нарушении технологического или санитарно-гигиенического режима производства. Таким образом, установлено, что причиной загрязнения продуктов питания и готовой пищи БГКП и превышением содержания в них микроорганизмов таксономических групп (показатель КМАФАнМ) является несоблюдение правил личной гигиены персоналом пищеблока, что является нарушением требований подпункта 3 п.12.2 СанПиН 2.4.4.2599-10.
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
02-13/37
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-06-27
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-06-27
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
В соответствии с требованием подпункта 3 п. 12.2. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» (далее - СанПиН 2.4.4.2599-10) работникам столовой тщательно мыть руки с мылом перед началом работы, после посещения туалета, а также перед каждой сменой вида деятельности
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Бучинская Анастасия Владимировна
Должность
начальник 1-ой смены ГОЛ на базе МАОУ «Гимназия»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Иное
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Муниципальное бюджетное учреждение образования "Информационно-методический центр"
ИНН
5105031823
ОГРН
1055100051720
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2019-06-06
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10000435892
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Межрегиональное управление № 120 Федерального медико-биологического агентства
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1055100068210
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001214
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10000003874
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Государственный контроль за соблюдением санитарного законодательства Российской Федерации в отдельных отраслях промышленности с особо опасными условиями труда и на отдельных территориях
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Орловская Н.В.
Должность
ведущий специалист-эксперт отдела санитарно-эпидемиологического надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Новикова О.С.
Должность
специалист-эксперт отдела санитарно-эпидемиологического надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-06-07
Дата окончания проведения мероприятия
2019-06-27
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
Цель: исполнения функции контроля в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения на основании поручения Правительства РФ от 21.02.2019 № ТГ-П12-1285 и приказа ФМБА России от 06.05.2018 г. № 96. Задача: проверка соблюдения законодательства Российской Федерации в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Предмет: соблюдение обязательных требований
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
- дать оценку санитарно-технического состояния помещений;
- оценить соблюдение гигиенических требований к режиму дня, организации оздоровительных мероприятий;
- оценить условия приема, хранения и реализации пищевых продуктов;
- оценить соблюдение технологии приготовления блюд;
- оценить организацию проведения предварительных и периодических медицинских осмотров, профилактических прививок и гигиенической аттестации персонала;
- оценить работу направленную на профилактику инфекционных и паразитарных, а также неинфекционных болезней, в том числе медицинское обслуживание;
- оценить допуск детей в оздоровительные организации с результатами туберкулинодиагностики;
- провести отбор проб, лабораторные испытания и измерения параметров микроклимата, проб почвы, питьевой воды, смывов на БГКП, патогенную флору, паразитологические исследования;
- провести отбор проб и лабораторные испытания проб готовых блюд и пищевых продуктов
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
01-32/58
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2019-06-06
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
- Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; - Федеральный закон от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
