Проверка Муниципальное бюджетное учреждение образования "Информационно-методический центр"
№511902804027

🔢 ИНН:	5105031823
🆔 ОГРН:	1055100051720
📍 Адрес:	184650, Мурманская область, г. Полярный, ул. Красный Горн, д. 6
🔎 Тип проверки:	Внеплановая проверка
📌 Статус:	Завершена
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	07.06.2019

Межрегиональное управление № 120 Федерального медико-биологического агентства организовало проверку (статус: Завершена) . организации Муниципальное бюджетное учреждение образования "Информационно-методический центр" (ИНН: 5105031823) , адрес: 184650, Мурманская область, г. Полярный, ул. Красный Горн, д. 6

Причина проверки:

Цель: исполнения функции контроля в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения на основании поручения Правительства РФ от 21.02.2019 № ТГ-П12-1285 и приказа ФМБА России от 06.05.2018 г. № 96. Задача: проверка соблюдения законодательства Российской Федерации в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Предмет: соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

В соответствии с требованием подпункта 3 п. 12.2. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» (далее - СанПиН 2.4.4.2599-10) работники столовой обязаны тщательно мыть руки с мылом перед началом работы, после посещения туалета, а также перед каждой сменой вида деятельности. В ходе проведения проверки специалистами аккредитованного испытательного лабораторного центра ФГБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии 120 ФМБА России (аттестат аккредитации «РОСС RU.0001.512641, дата выдачи 12.08.2014), на основании предписания Межрегионального управления №120 ФМБА России от 06.06.2019 г. № 01-37/55, отобраны образцы пищевых продуктов и готовой пищи на пищеблоке МАОУ «Гимназия». По результатам проведенных лабораторных исследований в салате из свежих помидоров со сладким перцем обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП) и превышение микроорганизмов таксономических групп (показатель КМАФАнМ) (протокол лабораторных исследований № 1799 от 19.06.2019 г.). Выявление БГКП в пищевых продуктах свидетельствует об их фекальном загрязнении. БГКП могут попадать в продукты из воды, с оборудования, рук рабочего персонала. Пробы воды, смывов с оборудования, отобранные на пищеблоке МАОУ «Гимназия», соответствуют требованиям санитарного законодательства. Превышение допустимых норм КМАФАнМ свидетельствует о нарушении технологического или санитарно-гигиенического режима производства. Таким образом, установлено, что причиной загрязнения продуктов питания и готовой пищи БГКП и превышением содержания в них микроорганизмов таксономических групп (показатель КМАФАнМ) является несоблюдение правил личной гигиены персоналом пищеблока, что является нарушением требований подпункта 3 п.12.2 СанПиН 2.4.4.2599-10.

Нарушенный правовой акт:

СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»
- Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; - Федеральный закон от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».

Выданные предписания:

В соответствии с требованием подпункта 3 п. 12.2. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» (далее - СанПиН 2.4.4.2599-10) работникам столовой тщательно мыть руки с мылом перед началом работы, после посещения туалета, а также перед каждой сменой вида деятельности

Смотреть все проверки данной организации (2 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Межрегиональное управление № 120 Федерального медико-биологического агентства

Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ	184650, Мурманская область, г. Полярный, ул. Красный Горн, д. 6
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ	Иное

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ	27.06.2019 11:40:00
Место составления акта о проведении КНМ	ЗАТО Александровск, г. Полярный, ул. Красный Горн, д. 6
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия	07.06.2019
Длительность КНМ (в днях)	14
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи	Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Новикова О.С.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	специалист-эксперт отдела санитарно-эпидемиологического надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Орловская Н.В.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	ведущий специалист-эксперт отдела санитарно-эпидемиологического надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	В соответствии с требованием подпункта 3 п. 12.2. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» (далее - СанПиН 2.4.4.2599-10) работники столовой обязаны тщательно мыть руки с мылом перед началом работы, после посещения туалета, а также перед каждой сменой вида деятельности. В ходе проведения проверки специалистами аккредитованного испытательного лабораторного центра ФГБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии 120 ФМБА России (аттестат аккредитации «РОСС RU.0001.512641, дата выдачи 12.08.2014), на основании предписания Межрегионального управления №120 ФМБА России от 06.06.2019 г. № 01-37/55, отобраны образцы пищевых продуктов и готовой пищи на пищеблоке МАОУ «Гимназия». По результатам проведенных лабораторных исследований в салате из свежих помидоров со сладким перцем обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП) и превышение микроорганизмов таксономических групп (показатель КМАФАнМ) (протокол лабораторных исследований № 1799 от 19.06.2019 г.). Выявление БГКП в пищевых продуктах свидетельствует об их фекальном загрязнении. БГКП могут попадать в продукты из воды, с оборудования, рук рабочего персонала. Пробы воды, смывов с оборудования, отобранные на пищеблоке МАОУ «Гимназия», соответствуют требованиям санитарного законодательства. Превышение допустимых норм КМАФАнМ свидетельствует о нарушении технологического или санитарно-гигиенического режима производства. Таким образом, установлено, что причиной загрязнения продуктов питания и готовой пищи БГКП и превышением содержания в них микроорганизмов таксономических групп (показатель КМАФАнМ) является несоблюдение правил личной гигиены персоналом пищеблока, что является нарушением требований подпункта 3 п.12.2 СанПиН 2.4.4.2599-10.

Характер выявленного нарушения

Сведения о нарушении

Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)

В соответствии с требованием подпункта 3 п. 12.2. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» (далее - СанПиН 2.4.4.2599-10) работники столовой обязаны тщательно мыть руки с мылом перед началом работы, после посещения туалета, а также перед каждой сменой вида деятельности. В ходе проведения проверки специалистами аккредитованного испытательного лабораторного центра ФГБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии 120 ФМБА России (аттестат аккредитации «РОСС RU.0001.512641, дата выдачи 12.08.2014), на основании предписания Межрегионального управления №120 ФМБА России от 06.06.2019 г. № 01-37/55, отобраны образцы пищевых продуктов и готовой пищи на пищеблоке МАОУ «Гимназия». По результатам проведенных лабораторных исследований в салате из свежих помидоров со сладким перцем обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП) и превышение микроорганизмов таксономических групп (показатель КМАФАнМ) (протокол лабораторных исследований № 1799 от 19.06.2019 г.). Выявление БГКП в пищевых продуктах свидетельствует об их фекальном загрязнении. БГКП могут попадать в продукты из воды, с оборудования, рук рабочего персонала. Пробы воды, смывов с оборудования, отобранные на пищеблоке МАОУ «Гимназия», соответствуют требованиям санитарного законодательства. Превышение допустимых норм КМАФАнМ свидетельствует о нарушении технологического или санитарно-гигиенического режима производства. Таким образом, установлено, что причиной загрязнения продуктов питания и готовой пищи БГКП и превышением содержания в них микроорганизмов таксономических групп (показатель КМАФАнМ) является несоблюдение правил личной гигиены персоналом пищеблока, что является нарушением требований подпункта 3 п.12.2 СанПиН 2.4.4.2599-10.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	02-13/37
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	27.06.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	27.06.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	В соответствии с требованием подпункта 3 п. 12.2. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» (далее - СанПиН 2.4.4.2599-10) работникам столовой тщательно мыть руки с мылом перед началом работы, после посещения туалета, а также перед каждой сменой вида деятельности
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Бучинская Анастасия Владимировна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	начальник 1-ой смены ГОЛ на базе МАОУ «Гимназия»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Иное

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ	Нет
Тип субъекта КНМ	ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ	Муниципальное бюджетное учреждение образования "Информационно-методический центр"
ИНН проверяемого лица	5105031823
ОГРН проверяемого лица	1055100051720

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ	Выездная
Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	06.06.2019

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	10000435892
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Межрегиональное управление № 120 Федерального медико-биологического агентства
ОГРН органа государственного контроля (надзора)	1055100068210
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации	10000001214

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	10000003874
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Государственный контроль за соблюдением санитарного законодательства Российской Федерации в отдельных отраслях промышленности с особо опасными условиями труда и на отдельных территориях

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Орловская Н.В.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	ведущий специалист-эксперт отдела санитарно-эпидемиологического надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Новикова О.С.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	специалист-эксперт отдела санитарно-эпидемиологического надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия	07.06.2019
Дата окончания проведения мероприятия	27.06.2019
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ	Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок	Нет
Цели, задачи, предмет КНМ	Цель: исполнения функции контроля в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения на основании поручения Правительства РФ от 21.02.2019 № ТГ-П12-1285 и приказа ФМБА России от 06.05.2018 г. № 96. Задача: проверка соблюдения законодательства Российской Федерации в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Предмет: соблюдение обязательных требований

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	- дать оценку санитарно-технического состояния помещений; - оценить соблюдение гигиенических требований к режиму дня, организации оздоровительных мероприятий; - оценить условия приема, хранения и реализации пищевых продуктов; - оценить соблюдение технологии приготовления блюд; - оценить организацию проведения предварительных и периодических медицинских осмотров, профилактических прививок и гигиенической аттестации персонала; - оценить работу направленную на профилактику инфекционных и паразитарных, а также неинфекционных болезней, в том числе медицинское обслуживание; - оценить допуск детей в оздоровительные организации с результатами туберкулинодиагностики; - провести отбор проб, лабораторные испытания и измерения параметров микроклимата, проб почвы, питьевой воды, смывов на БГКП, патогенную флору, паразитологические исследования; - провести отбор проб и лабораторные испытания проб готовых блюд и пищевых продуктов

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ

- дать оценку санитарно-технического состояния помещений; - оценить соблюдение гигиенических требований к режиму дня, организации оздоровительных мероприятий; - оценить условия приема, хранения и реализации пищевых продуктов; - оценить соблюдение технологии приготовления блюд; - оценить организацию проведения предварительных и периодических медицинских осмотров, профилактических прививок и гигиенической аттестации персонала; - оценить работу направленную на профилактику инфекционных и паразитарных, а также неинфекционных болезней, в том числе медицинское обслуживание; - оценить допуск детей в оздоровительные организации с результатами туберкулинодиагностики; - провести отбор проб, лабораторные испытания и измерения параметров микроклимата, проб почвы, питьевой воды, смывов на БГКП, патогенную флору, паразитологические исследования; - провести отбор проб и лабораторные испытания проб готовых блюд и пищевых продуктов

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ	Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ	01-32/58
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ	06.06.2019

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта	- Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; - Федеральный закон от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
Тип положения нормативно-правового акта	Правовые основания проведения проверки

Положение нормативно-правового акта

- Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; - Федеральный закон от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».

Тип положения нормативно-правового акта

Правовые основания проведения проверки

Проверка Муниципальное бюджетное учреждение образования "Информационно-методический центр" №511902804027