Проверка Муниципальное бюджетное учреждение образования "Информационно-методический центр"
№511902847765

🔢 ИНН:	5105031823
🆔 ОГРН:	1055100051720
📍 Адрес:	184650, Мурманская область, г. Полярный, ул. Гагарина, д. 1
🔎 Тип проверки:	Внеплановая проверка
📌 Статус:	Завершена
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	02.07.2019

Межрегиональное управление № 120 Федерального медико-биологического агентства организовало проверку (статус: Завершена) . организации Муниципальное бюджетное учреждение образования "Информационно-методический центр" (ИНН: 5105031823) , адрес: 184650, Мурманская область, г. Полярный, ул. Гагарина, д. 1

Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: исполнения функции контроля в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения на основании поручения Правительства РФ от 21.02.2019 № ТГ-П12-1285 и приказа ФМБА России от 06.05.2018 г. № 96. Задачами настоящей проверки является: проверка соблюдения законодательства Российской Федерации в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований.

Выявленные нарушения (1 шт.):

установлено, что салат из свежих огурцов без заправки не отвечает гигиеническим требованиям безопасности, предъявляемым к пищевым продуктам, что является нарушением требований п. 8.2. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» Результат исследования отобранной пробы салата из свежих огурцов без заправки составил 2,3*105 КОЕ/г (см3) (гигиенический норматив 1*104 КОЕ/г (см3)), что свидетельствует о его изготовлении и хранении при нарушении технологического или санитарно-гигиенического режима производства. Обработку овощей проводила Ковалева Людмила Александровна - повар пищеблока 2 смены ГОЛ на базе МАОУ «ООШ № 2» в период летних каникул 2018-2019 уч. года. В ходе проведения проверки специалистами аккредитованного испытательного лабораторного центра ФГБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии 120 ФМБА России (аттестат аккредитации «РОСС RU.0001.512641, дата выдачи 12.08.2014), на основании предписания Межрегионального управления №120 ФМБА России от 01.07.2019 г. № 01-37/60, отобраны образцы пищевых продуктов и готовой пищи на пищеблоке МАОУ «ООШ № 2». По результатам проведенных лабораторных исследований в салате из свежих огурцов без заправки обнаружено превышение микроорганизмов таксономических групп (показатель КМАФАнМ) (протокол лабораторных исследований № 2014 от 10.07.2019 г.).

Нарушенный правовой акт:

№:294-ФЗ от 26.12.2008 О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля
№:52-ФЗ от 30.03.1999 О САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОМ БЛАГОПОЛУЧИИ НАСЕЛЕНИЯ

Выданные предписания:

Обеспечить выполнение п. 8.2. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» в части соответствия готовых блюд и кулинарных изделий гигиеническим требованиям безопасности, предъявляемым к пищевым продуктам.

Смотреть все проверки данной организации (2 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Межрегиональное управление № 120 Федерального медико-биологического агентства

Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ	184650, Мурманская область, г. Полярный, ул. Гагарина, д. 1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ	Иное

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ	19.07.2019 11:40:00
Место составления акта о проведении КНМ	184650, Мурманская область, г. Полярный, ул. Гагарина, д. 1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия	02.07.2019
Длительность КНМ (в днях)	14
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)	112
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи	Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Костюкевич Ксения Михайловна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	специалист-эксперт отдела санитарно-эпидемиологического надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Орловская Наталья Викторовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	ведущий специалист-эксперт отдела санитарно-эпидемиологического надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	установлено, что салат из свежих огурцов без заправки не отвечает гигиеническим требованиям безопасности, предъявляемым к пищевым продуктам, что является нарушением требований п. 8.2. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» Результат исследования отобранной пробы салата из свежих огурцов без заправки составил 2,3105 КОЕ/г (см3) (гигиенический норматив 1104 КОЕ/г (см3)), что свидетельствует о его изготовлении и хранении при нарушении технологического или санитарно-гигиенического режима производства. Обработку овощей проводила Ковалева Людмила Александровна - повар пищеблока 2 смены ГОЛ на базе МАОУ «ООШ № 2» в период летних каникул 2018-2019 уч. года. В ходе проведения проверки специалистами аккредитованного испытательного лабораторного центра ФГБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии 120 ФМБА России (аттестат аккредитации «РОСС RU.0001.512641, дата выдачи 12.08.2014), на основании предписания Межрегионального управления №120 ФМБА России от 01.07.2019 г. № 01-37/60, отобраны образцы пищевых продуктов и готовой пищи на пищеблоке МАОУ «ООШ № 2». По результатам проведенных лабораторных исследований в салате из свежих огурцов без заправки обнаружено превышение микроорганизмов таксономических групп (показатель КМАФАнМ) (протокол лабораторных исследований № 2014 от 10.07.2019 г.).

Характер выявленного нарушения

Сведения о нарушении

Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)

установлено, что салат из свежих огурцов без заправки не отвечает гигиеническим требованиям безопасности, предъявляемым к пищевым продуктам, что является нарушением требований п. 8.2. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» Результат исследования отобранной пробы салата из свежих огурцов без заправки составил 2,3*105 КОЕ/г (см3) (гигиенический норматив 1*104 КОЕ/г (см3)), что свидетельствует о его изготовлении и хранении при нарушении технологического или санитарно-гигиенического режима производства. Обработку овощей проводила Ковалева Людмила Александровна - повар пищеблока 2 смены ГОЛ на базе МАОУ «ООШ № 2» в период летних каникул 2018-2019 уч. года. В ходе проведения проверки специалистами аккредитованного испытательного лабораторного центра ФГБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии 120 ФМБА России (аттестат аккредитации «РОСС RU.0001.512641, дата выдачи 12.08.2014), на основании предписания Межрегионального управления №120 ФМБА России от 01.07.2019 г. № 01-37/60, отобраны образцы пищевых продуктов и готовой пищи на пищеблоке МАОУ «ООШ № 2». По результатам проведенных лабораторных исследований в салате из свежих огурцов без заправки обнаружено превышение микроорганизмов таксономических групп (показатель КМАФАнМ) (протокол лабораторных исследований № 2014 от 10.07.2019 г.).

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате	протокол об административном правонарушении №120-69/19 от 17.07.2019

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	02-13/40
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	19.07.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	19.07.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Обеспечить выполнение п. 8.2. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» в части соответствия готовых блюд и кулинарных изделий гигиеническим требованиям безопасности, предъявляемым к пищевым продуктам.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Старостина Светлана Сергеевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	начальник 2-ой смены ГОЛ на базе МАОУ «ООШ № 2»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Представитель
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Каплина Наталья Андреевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	повар и.о. заведующей производством 2-ой смены ГОЛ на базе МАОУ «ООШ № 2»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Иное

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ	Нет
Тип субъекта КНМ	ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ	Муниципальное бюджетное учреждение образования "Информационно-методический центр"
ИНН проверяемого лица	5105031823
ОГРН проверяемого лица	1055100051720

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ	Выездная
Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	01.07.2019

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	10000435892
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Межрегиональное управление № 120 Федерального медико-биологического агентства
ОГРН органа государственного контроля (надзора)	1055100068210
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации	10000001214

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	10000003874
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Государственный контроль за соблюдением санитарного законодательства Российской Федерации в отдельных отраслях промышленности с особо опасными условиями труда и на отдельных территориях

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Костюкевич Ксения Михайловна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	специалист-эксперт отдела санитарно-эпидемиологического надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Орловская Наталья Викторовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	ведущий специалист-эксперт отдела санитарно-эпидемиологического надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия	02.07.2019
Дата окончания проведения мероприятия	22.07.2019
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ	Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок	Нет
Цели, задачи, предмет КНМ	настоящая проверка проводится с целью: исполнения функции контроля в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения на основании поручения Правительства РФ от 21.02.2019 № ТГ-П12-1285 и приказа ФМБА России от 06.05.2018 г. № 96. Задачами настоящей проверки является: проверка соблюдения законодательства Российской Федерации в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований.

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	- дать оценку санитарно-технического состояния помещений; - оценить соблюдение гигиенических требований к режиму дня, организации оздоровительных мероприятий; - оценить условия приема, хранения и реализации пищевых продуктов; - оценить соблюдение технологии приготовления блюд; - оценить организацию проведения предварительных и периодических медицинских осмотров, профилактических прививок и гигиенической аттестации персонала; - оценить работу направленную на профилактику инфекционных и паразитарных, а также неинфекционных болезней, в том числе медицинское обслуживание; - оценить допуск детей в оздоровительные организации с результатами туберкулинодиагностики; - провести отбор проб, лабораторные испытания и измерения параметров микроклимата, проб почвы, питьевой воды, смывов на БГКП, патогенную флору, паразитологические исследования; - провести отбор проб и лабораторные испытания проб готовых блюд и пищевых продуктов;

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ

- дать оценку санитарно-технического состояния помещений; - оценить соблюдение гигиенических требований к режиму дня, организации оздоровительных мероприятий; - оценить условия приема, хранения и реализации пищевых продуктов; - оценить соблюдение технологии приготовления блюд; - оценить организацию проведения предварительных и периодических медицинских осмотров, профилактических прививок и гигиенической аттестации персонала; - оценить работу направленную на профилактику инфекционных и паразитарных, а также неинфекционных болезней, в том числе медицинское обслуживание; - оценить допуск детей в оздоровительные организации с результатами туберкулинодиагностики; - провести отбор проб, лабораторные испытания и измерения параметров микроклимата, проб почвы, питьевой воды, смывов на БГКП, патогенную флору, паразитологические исследования; - провести отбор проб и лабораторные испытания проб готовых блюд и пищевых продуктов;

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ	Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ	01-32/64
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ	01.07.2019

Правовое основание КНМ

Дата нормативно-правового акта	26.12.2008
Номер нормативно-правового акта	294-ФЗ
Положение нормативно-правового акта	№:294-ФЗ от 26.12.2008 О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля
Тип положения нормативно-правового акта	Правовые основания проведения проверки
Дата нормативно-правового акта	30.03.1999
Номер нормативно-правового акта	52-ФЗ
Положение нормативно-правового акта	№:52-ФЗ от 30.03.1999 О САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОМ БЛАГОПОЛУЧИИ НАСЕЛЕНИЯ
Тип положения нормативно-правового акта	Правовые основания проведения проверки

Проверка Муниципальное бюджетное учреждение образования "Информационно-методический центр" №511902847765