Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: выполнения утвержденного ежегодного плана плановых проверок на 2020 год Управления Роспотребнадзора по Мурманской области, размещённого на сайте Управления Роспотребнадзора по Мурманской области (http://inspect.rospotrebnadzor.ru/2020/51/) задачами настоящей проверки являются: оценка соответствия деятельности или действий (бездействия) юридического лица, индивидуального предпринимателя, производимых и реализуемых ими товаров (выполняемых работ, предоставляемых услуг) обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, законодательства о техническом регулировании Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами;

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• выявлены нарушения обязательных требований в сфере санитарного законодательства и технического регулирования

Нарушенный правовой акт:

• 1. СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»п.2.7; 2. СП 3.1/3.2.3146-13. «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»п.5.2; 3. СП 3.5.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведе-нию дератизационных мероприятий» абзац 3, 4 п.3.8; 4.СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение» абзац 4 п.4.3.; 5. Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» раздел IX п 9.3; 6. ТР ТС021/2011 « О безопасности пищевой продукции»статья 12, п.2;статья 16. п.1;статья 10, п.3, пп.4;статья 10, п.3, пп.9 ; статья 17, п.5
• 9.1. Федеральный закон от 26 декабря 2008 года № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (статья 1 статья 27); 9.2. Федеральный закон от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (статья 44, статья 46, статья 49 статья 54); 9.3. Федеральный закон от 27 декабря 2002 года № 184-ФЗ «О техническом регулировании» (статья 32 статья 35);

Выданные предписания:

• 1.Привести в соответствие требование статьи 12, п.2 ТР ТС021/2011 - обеспечить возможность оценки данных о качество питьевой воды на предприятии.2. Привести в соответствии требование - статьи 16, п.1 ТР ТС021/2011 - обеспечить представление документов, подтверждающих прием сдачу биологических отходов.3. Привести в соответствии требование - статьи 10, п.3, п.п4, пп.5 ТР ТС021/2011 - обеспечить представление документов, подтверждающих проведение контроля за продовольственным пищевым сырьем, 4. Привести в соответствии требование - статьи 10, п.3, п.п 9 ТР ТС021/2011 - обеспечить представление документов о наличии инструкции по соблюдению правил личной гигиены, планов по обучению персонала.5. Привести в соответствии требование п.2.7 СП 1.1.1058-01 - обеспечить возмож-ность оценки данных о проведении производственного контроля, с приложением докумен-тов, подтверждающих организацию и проведение производственного контроля. 6. Привести в соответствие требование раздела IX п 9.3 ТР ТС 034/2013 - обеспечить возможность хранения продукции на стеллажах или поддонах. 7. Привести в соответствие требование статьи 17, п.5 ТР ТС021/2011 - обеспечить устранение в моечном отделении производственного инвентаря и оборотной тары и в дефростере выбоин на бетонном полу, устранить отверстия в потолке в машинно-технологическом цехе, в складе сыпучих материалов, разгрузочной. 8. Привести в соответствии требование абзац 3, 4 п.3.8 СП 3.5.3223-14 беспечить наличие в моечном отделении производственного инвентаря и обо-ротной тары, камере посола на канализационных стоках металлических сеток (решеток), обеспечить наличие в машинно-технологическом цехе в местах выхода вентиляционных от-верстий металлических сеток (решеток).9. Привести в соответствии требование ТР ТС 034/2013 приложение 1, п.3- обеспечить проведение лабораторных исследований пищевой про-дукции Мясной продукт категории Б. Охлажденный. Колбаса полукопченая Армавирская» производитель: ООО «ТОРГОВЫЙ ДВОР СЕВЕРОМОРСКИЕ КОЛБАСЫ» цех по показателю S. аureus в 1г.