Причина проверки:

Настоящая проверка проводится с целью исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 года Пр1665 задачами настоящей проверки являютсяорганизация и проведение внеплановой проверки деятельности юридического лица по выполнению требований санитарного законодательства законов и иных нормативных актов Российской Федерации регулирующих отношения в области выполнения работ оказания услугПредметом настоящей проверки является отметить нужноесоблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Нарушение санитарноэпидемиологических требований к организации питания обучающихся

Нарушенный правовой акт:

• 1 Статьи 1128 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»2 Пункты 410 829 86 66 610 611 613 614 94 95 145 146 1411 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»3 Пункт 332 СанПиН 2321324 03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»
• пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» и с учетом подпункта «в» пункта 1 подпункта «а» пункта 2 постановления Правительства Российской Федерации от 03042020г 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Выданные предписания:

• 1 Обеспечить использование раздельного и специально промаркированного оборудования разделочного инвентаря для сырых и готовых продуктов при приготовлении блюд в соответствии с требованием п410 СанПиН 2452409082 Обеспечить контроль за качеством поступающей продукции в соответствии с требованием п145 СанПиН 2452409083 Обеспечить выдачу готовой пищи только после снятия пробы и регистрации результата бракеража в соответствии с требованием п146 СанПиН 2452409084 Обеспечить отбор суточной пробы от каждой партии приготовленных блюд в соответствии с требованием п1411 СанПиН 2452409085 Обеспечить соблюдение сроков годности и условий хранения пищевых продуктов в соответствии с требованиями п829 СанПиН 245240908 п 332 СанПиН 2321324036 Обеспечить организацию питания и формирование примерного меню в соответствии с требованиями п66 п610 п611 п613 п614 СанПиН 2452409087 Обеспечить проведение витаминизации третьего блюда в соответствии с требованиями п94 95 СанПиН 2452409088 Обеспечить использование производственных ванн по назначению в соответствии с требованием п 86 СанПиН 245240908