Причина проверки:

Установить что настоящая проверка проводится с целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 г за 723 «О проведении внеплановых поверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020г ПР1665 Задачами настоящей проверки являются организация и проведение внеплановой проверки деятельности юридического лица по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей законов и иных нормативных актов Российской Федерации регулирующих отношения в области выполнения работ оказания услуг

Выявленные нарушения (1 шт.):

• выявлены повреждения отделки помещений пищеблока школы так на время проведения обследования выявлено что на стенах у окон расположенных у стеллажей с кухонной посудой и инвентарем отслаивается краска на стене над жарочным шкафом отслаивается краска в складских помещениях для сыпучих продуктов для хранения мясной и рыбной продукции отслаивается осыпается краска на стенах в туалете и гардеробной для персонала побелка на стенах потолках осыпалась стерлась указанные повреждения затрудняют проведение качественной текущей и генеральной уборок с применением моющих и дезинфицирующих средств на кухне пищеблока оконные рамы утеплены монтажной пеной излишки пены не обрезаны что затрудняет чистку окон при проведении генеральной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств МБОУ СОШ 19 не организован и не осуществляется производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов при организации питания учащихся МБОУ СОШ 19 так МБОУ СОШ 19 не представлены отсутствуют документы подтверждающие исполнение производственного лабораторного контроля за сентябрь декабрь 2020 г январьмарт 2021 г в том числе протоколы смывов с объектов окружающей среды лабораторных исследований пищи воды и тд

Нарушенный правовой акт:

• 1статьи 11 28 32 Федерального Закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» 52 ФЗ 2пункт 253 2117 18 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» 3 пункт 216 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 4 пункт 15 СП 111058 01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических и профилактических мероприятий» в редакции СП 112193 07 от 2007 года
• 91 Пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»92 статья 2 статья 5 Федерального закона от 31122014 N 532ФЗ «О внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации в части противодействия обороту фальсифицированных контрафактных недоброкачественных и незарегистрированных лекарственных средств медицинских изделий и фальсифицированных биологически активных добавок»93 Пункт 2 статьи 13 Федерального Закона РФ 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»

Выданные предписания:

• 1Устранить повреждения внутренней отделки помещений пищеблока школы 2 На кухне пищеблока удалить излишки монтажной пены с оконных рам 3 В соответствии с обязательными требованиями п15 СП 111058 01 в редакции СП 112193 07 от 2007 года п 18 СП 24364820 обеспечить организацию производственного контроля включающий лабораторноинструментальные исследования при организации горячего питания учащихся МБОУ СОШ 19 Представить результаты производственного контроля включающие лабораторноинструментальные исследования испытания при организации горячего питания в том числе протоколы смывов с объектов окружающей среды лабораторных исследований пищи воды и тд