Причина проверки:

Цель исполнение Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 года Пр1665 Задачами настоящей проверки являются организация и проведение внеплановой проверки деятельности юридического лица по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей законов и иных нормативных актов Российской Федерации регулирующих отношения в области выполнения работ оказания услуг

Выявленные нарушения (1 шт.):

• нарушение санитарноэпидемиологических требований к организации питания нарушение требований технических регламентов по безопасности изготавливаемой продукции по микробиологическим показателям собственного изготовления

Нарушенный правовой акт:

• 1Статьи 2151728 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон 52ФЗ2Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 02120113СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения4СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Обеспечить организацию питания обучающихся в соответствии с требованиями п 812 п 814 п 816п821п 822 п8125 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» части 2 ст 10 и ст 11 2 Обеспечить обеззараживание воздуха в помещениях задействованных в приготовлении холодных блюд цехах или участках порционирования блюд упаковки в формировании наборов готовых блюд бактерицидным оборудованием в соответствии с инструкцией по его эксплуатации в соответствии с требованиями п214 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»3 Обеспечить на инвентаре используемом для раздачи и порционирования блюд мерные метки объема в литрах и или миллилитрах в соответствии с требованиями п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»4 Обеспечить изготовление продукции в строгом соответствии с требованиями п 28 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»5 Обеспечить безопасность пищевой продукции по микробиологическим показателям в соответствии с требованиями Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевых продуктов» ТР ТС 0212011 приложение 2 п18