Причина проверки:

Установить что настоящая проверка проводится с целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 г за 723 «О проведении внеплановых поверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020г ПР1665Задачами настоящей проверки являются организация и проведение внеплановой проверки деятельности юридического лица по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей законов и иных нормативных актов Российской Федерации регулирующих отношения в области выполнения работ оказания услуг

Выявленные нарушения (1 шт.):

• выявлены повреждения отделки помещений пищеблока школы так на день обследования на кухне пищеблока на стене выбоины сколы на настенной плитке следы заливов на потолке над производственными столами следы заливов на потолке на складе для сыпучих продуктов выбоины в стене отслаивание побелки в гардеробной для персонала дефекты поверхностей стен выбоины в туалете для персонала трещины на стенах в лестничном пролете дефекты неровные поверхности потолков на складе для хранения сырой продукции и напитков соки вода указанные дефекты затрудняют проведение качественной текущей и генеральной уборок с применением моющих и дезинфицирующих средств не приняты меры по устранению трещин отверстий в стенах потолках в помещениях пищеблока школы так на день обследования имеются не устраненные отверстия в потолке в складском помещении для овощей и в стене в туалете для персонала МБОУ ООШ 20 не организован и не осуществляется производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов при организации питания учащихся МБОУ ООШ 20 так МБОУ ООШ 20 не представлены отсутствуют документы подтверждающие осуществление производственного лабораторного контроля за сентябрь декабрь 2020 г январьмарт 2021 г в том числе протоколы смывов с объектов окружающей среды лабораторных исследований пищи воды и тд представленный ассортиментный перечень дополнительного буфетного питания который составлен с учетом не действующих с 01012021г СанПиН 245240908 приложений 7 и 9 Программа производственного контроля МБОУ ООШ 20 утвержденная директора МБОУ ООШ 20 в разделе перечень официально изданных санитарных правил приказов постановлений содержит не действующие нормативные документы и не соответствующие осуществляемой деятельности организацией и не включен ряд нормативных документов в соответствии с осуществляемой деятельностью действующие на настоящее время так указаны не действующие на момент проверки нормативные документы СП 24278299 «Гигиенические требования к условиям обучения в в различных видах современных общеобразовательных учреждений» СанПиН 22254296 «Гигиенические требования к видеодисплейным терминалам персональным электронно вычислительным машинам и организация работы» СанПиН 42125421686 «Санитарно гигиенические правила и нормы по организации обучения детей с шестилетнего возраста» СанПиН 35254196 «Требования к организации и проведению мероприятий по уничтожению бытовых насекомых и комаров подвальных помещений» СП 35355496 «Организация и проведение дератизационных мероприятий» СП 236107901 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» не включает в себя ряд действующих нормативных документов СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СанПиН 21368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» СанПиН 12368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарно противоэпидемических профилактических мероприятий» СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» СП 311310813 «Профилактика острых кишечных инфекций» СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарно гигиеническое значение» СП 351378 03 «Санитарно эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности» и тд Технический регламент Таможенного Союза «О безопасности мебельной продукции» ТР ТС 0252012 Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 15062012 N 32 и тд указаны не действующие и не соответствующие осуществляемой деятельности организацией на момент проверки санитарные правила СанПиН 23405096 «Производство и реализация рыбной продукции» СанПиН 23454596 «Производство хлеба хлебобулочных и кондитерских изделий» СанПиН 241266010 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях» СанПиН 242284211 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы лагерей труда и отдыха для подростков» СанПиН 244120403 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации режима работы загородных стационарных учреждений отдыха и оздоровления детей» СанПиН 244125103 «Санитарноэпидемиологические требования к учреждениям дополнительного образования» и тд

Нарушенный правовой акт:

• 1статьи 11 28 32 Федерального Закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» 52 ФЗ 2 пункты 253 18 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» 3 пункты 216 831 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 4 пункт 38 СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» 5 пункты 15 31 СП 111058 01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических и профилактических мероприятий» в редакции СП 112193 07 от 2007 года
• Пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»статья 2 статья 5 Федерального закона от 31122014 N 532ФЗ «О внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации в части противодействия обороту фальсифицированных контрафактных недоброкачественных и незарегистрированных лекарственных средств медицинских изделий и фальсифицированных биологически активных добавок» Пункт 2 статьи 13 Федерального Закона РФ 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»

Выданные предписания:

• 1 Устранить повреждения внутренней отделки помещений пищеблока школы 2 Принять меры по устранению трещин отверстий в стенах потолках в помещениях пищеблока школы в потолке в складском помещении для овощей и в стене в туалете для персонала 3 В соответствии с обязательными требованиями п15 СП 111058 01 в редакции СП 112193 07 от 2007 года п 18 СП 24364820 обеспечить организацию производственного контроля включающий лабораторноинструментальные исследования при организации горячего питания учащихся МБОУ ООШ 20 4 Обеспечить Ассортимент дополнительного питания буфетной продукции с учетом ограничений изложенных в приложении N 6 к СанПиН 2324359020 5 Откорректировать программу производственного контроля в части включения в перечень официально изданных санитарных правил приказов постановлений таких как СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СанПиН 21368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» СанПиН 12368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарно противоэпидемических профилактических мероприятий» СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» СП 311310813 «Профилактика острых кишечных инфекций» СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарно гигиеническое значение» СП 351378 03 «Санитарно эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности» и тд Технический регламент Таможенного Союза «О безопасности мебельной продукции» ТР ТС 0252012 Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 15062012 N 32 и тд исключения из перечня не действующих и не соответствующих осуществляемой деятельности организацией санитарных правил приказов постановлений таких как СП 24278299 «Гигиенические требования к условиям обучения в в различных видах современных общеобразовательных учреждений» СанПиН 22254296 «Гигиенические требования к видеодисплейным терминалам персональным электронно вычислительным машинам и организация работы» СанПиН 42125421686 «Санитарно гигиенические правила и нормы по организации обучения детей с шестилетнего возраста» СанПиН 35254196 «Требования к организации и проведению мероприятий по уничтожению бытовых насекомых и комаров подвальных помещений» СП 35355496 «Организация и проведение дератизационных мероприятий» СП 236107901 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» СанПиН 23405096 «Производство и реализация рыбной продукции» СанПиН 23454596 «Производство хлеба хлебобулочных и кондитерских изделий» СанПиН 241266010 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях» СанПиН 242284211 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы лагерей труда и отдыха для подростков» СанПиН 244120403 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации режима работы загородных стационарных учреждений отдыха и оздоровления детей» СанПиН 244125103 «Санитарноэпидемиологические требования к учреждениям дополнительного образования» и тд Представить откорректированную Программу в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Мурманской области в Печенгском районе