Причина проверки:

Настоящая проверка проводится с цельюисполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 года Пр1665 Задачами настоящей проверки являются организация и проведение внеплановой проверки деятельности юридического лица по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей законов и иных нормативных актов Российской Федерации регулирующих отношения в области выполнения работ оказания услугПредметом настоящей проверки являетсясоблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• нарушение санитарного законодательства

Нарушенный правовой акт:

• ст 11 28 39 Федерального закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» 52 ФЗ от 30031999 гп 812 прил 9 таб 3 п 221 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияп2462 абз 3 п 249 п 15 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежип 81 п 82 СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»
• ст 11 28 39 Федерального закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» 52 ФЗ от 30031999 гп28 п34 п 221 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияп2462 абз 3 п 249 п 15 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежип 81 п 82 СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»
• пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1 Обеспечить питание детей в соответствие с требованиями СанПиН 2324359020 п 812 прил 9 таб 32 Обеспечить использование кухонной посуды в соответствие с требованиями СП 24364820 п2462 абз 33 Обеспечить на пищеблоке использование кухонного оборудования в соответствие с требованиями СП 24364820 п 249 4 Обеспечить прохождение гигиенической аттестации Лукиной ГА работающей в должности кухонного работника в соответствие с требованиями СП 24364820 п15 СП 3132314613 п 81 п 82 СанПиН 2324359020 п 221
• 1Обеспечить использование на пищеблоке посуды для приготовления блюд из нержавеющей стали в соответствии с требованиями СП 24364820 п2462 абз 32Обеспечить использование на пищеблоке мебели оборудования в соответствие с требованиями СП 24364820 п 2493Обеспечить проведение гигиенической аттестации по специальности кухонный работниккладовщик Лукиной ГА в соответствие с требованиями СП 24364820 п15 СП 3132314613 п 81 п 82 СанПиН 2324359020 п 2214 Обеспечить изготовление продукции в соответствии с ассортиментом утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом по технологическим документам в том числе технологической карте техникотехнологической карте технологической инструкции разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом в соответствии с требованиями раздела II п28 СанПиН 23243590205 Обеспечить исключение риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции работниками производственных помещений предприятий общественного питания в соответствии с требованиями п 34 СанПиН 2324359020