Причина проверки:

Оценка соответствия деятельности или действий бездействия юридического лица индивидуального предпринимателя производимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п2413 «Окна помещений оборудуются в зависимости от климатической зоны регулируемыми солнцезащитными устройствами подъемноповоротные жалюзи тканевые шторы с длиной не ниже уровня подоконника а окна открываемые в весенний летний и осенний периоды москитными сетками»Выявлено окна помещений групповых не оборудованы регулируемыми защитными устройствами жалюзи п252 «Полы не должны иметь дефектов и повреждений и должны быть выполненными из материалов допускающих влажную обработку и дезинфекцию»Выявлено полы в группах «Солнышко» «Речесветик» «Колобочки» в игровых и в группах «Солнышко» «Речесветик» «Колобочки» «Дружные ребята» в туалетных комнатах с дефектами и повреждениями щели неровные отслаивается краска механические поврежденияабзац 1 п253 «Стены и потолки помещений не должны иметь дефектов и повреждений следов протеканий и признаков поражений грибком должны иметь отделку допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств»Выявлено в группах «Зайки» групповая и спальня «Солнышко» буфетная «Дружные ребята» буфетная «Речецветик» групповая «Колобочки» буфетная групповая туалетная комната «Малыши» групповая спальня туалетная комната спортивный зал изостудия на пищеблоке в моечном отделении на потолке дефекты и повреждения трещины слоится краска трещины следы протечки воды отверстия В групповых «Зайка» спальня туалетная комната «Светлячок» буфетная туалетная комната «Солнышко» буфетная «Дружные ребята» буфетная туалетная комната «Колобочки» групповая туалетная комная «Речецветик» групповая туалетная комната «Малыши» групповая стены с дефектами слоится краска обои отслаиваются от стеныабзац 1 п249 «Мебель должна иметь покрытие допускающее проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфекционных средств»Выявлено в группах «Светлячок» кровати «Колобочки» стулья «Дружные ребята» стол в буфетной с дефектами имеют повреждения что не позволит провести качественную обработкуСанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 223 «В помещениях предприятия общественного питания не должно быть насекомых и грызунов а также не должны содержаться синантропные птицы и животные В предприятиях общественного питания запрещается проживание физических лиц в производственных помещениях не допускается хранение личных вещей и комнатных растений <15>»Выявлено в сырьевом цехе установлен шкаф для хранения верхней и рабочей одежды сотрудниковп 38 «В целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов необходимо вести ежедневную регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях на бумажном и или электронном носителях и влажности в складских помещениях рекомендуемые образцы приведены в приложениях N 2 и 3 к настоящим Правилам»Выявлено в журнале «учета температуры и влажности в складских помещениях» зафиксированная температура с 01032021г по 12052021г +100С ежедневно фактически при обследовании температура в складском помещении для хранения овощей +210С в журнале + 100СТехнический регламент Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»статья 17 п7 « При хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности установленные изготовителем Установленные изготовителем условия хранения должны обеспечивать соответствие пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции»Выявлено на момент обследования нарушены условия хранения овощей температура в складском помещении для хранения овощей +210С установленные изготовителем условия хранения капуста + 100С морковь +3 +50С лук репчатый +4 +70С картофель продовольственный +6 +100ССП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п15 «Работники хозяйствующих субъектов должны соответствовать требованиям касающимся прохождения ими предварительных при поступлении на работу и периодических медицинских осмотров профессиональной гигиенической подготовки и аттестации при приеме на работу и далее с периодичностью не реже 1 раза в 2 года работники комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи ежегодно вакцинации и иметь личную медицинскую книжку с результатами медицинских обследований и лабораторных исследований сведениями о прививках перенесенных инфекционных заболеваниях о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с допуском к работе»Выявлено нарушена периодичность вакцинации ревакцинации против гепатита В Меликова ШНкызы V2 от 27082014 года V3 от 05122018 годаПопова КВ V1 от 13012020 года V2 от 13022020 года V3 отсутствуют данныеСанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 812 «В организованных детских коллективах общественное питание детей должно осуществляться посредством реализации основного организованного меню включающего горячее питание <19> дополнительного питания а также индивидуальных меню для детей нуждающихся в лечебном и диетическом питании с учетом требований содержащихся в приложениях N 6 13 к настоящим Правилам В организованных детских коллективах в детских организациях исключение горячего питания из меню а также замена его буфетной продукцией не допускаются»Выявлено питание детей не осуществляется в соответствии с утвержденным меню 050421г 1 день по утвержденному меню уплотненный полдник плоды или ягоды свежие яблоки по фактическому отсутствуют 120421г 6 день по утвержденному меню уплотненный полдник булочка домашняя по фактическому отсутствуют 130421г 7 день по утвержденному меню завтрак суп молочный с пшеном сыр порциями кофейный напиток с молоком по фактическому суп молочный с кукурузной крупой масло чай с молоком по утвержденному меню обед суп картофельный с мясными фрикадельками тефтели рыбные рис отварной соус томатный салат из соленых огурцов с луком напиток из шиповника фактически суп картофельный с бобовыми голубцы ленивые салат из моркови с зеленым горошком компот из свежих плодов яблоки по утвержденному меню ужин котлета из овощей соус молочный к блюдам молоко фактически сырники из творога запеченные кисель из джема молоко сгущенное жирность 85 печенье 150421г 9 день по утвержденному меню уплотненный полдник рагу из овощей батон витаминный булочка творожная чай с лимоном яйца вареные фактически отсутствуют Масса порции возрастная категория сад не соответствуют требованиям санитарных норм и правил обед 1 день «кабачковая икра для детского питания» 400 грамм Выявлены нарушения в режиме питания при длительности пребывания детей в дошкольной организации 1112 часов второй завтрак запланирован в младшей группе с 945 до 1000 средняя группа с 1010 до 1020 1 старшая группа с 955 до 1000 уплотненный полдник запланирован в младшей группе с 1545 до 1610 средняя группа с 1600 до 1625 1 старшая группа с 1540 до 1600 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» глава III «Нормативы качества и безопасности воды» таблица 35 «Санитарномикробиологические и паразитологические показатели безопасности воды систем централизованного питьевого водоснабжения в том числе горячего водоснабжения»«показатель термотолерантные колиформные бактерии»Выявлено в соответствии с протоколом лабораторных исследований 4132202101 от 22042021г в пробе воды питьевой холодной из распределительной сети централизованного водоснабжения отобранной на пищеблоке в моечном отделении из крана раковины для мытья посуды II результат исследований микробиологического показателя колифаги 161 БОЕ100 см3в соответствии с протоколом лабораторных исследований 4133202101 от 22042021г в пробе воды горячей из распределительной сети централизованного водоснабжения отобранной на пищеблоке в моечном отделении из крана раковины для мытья посуды II результат исследований микробиологического показателя колифаги 161 БОЕ100 см3 результат исследований органолептических показателей цветность 32+7 градусов мутность по формазину 462+092 ЕМФ

Нарушенный правовой акт:

• СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»
• 91Федеральный закон от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ст 19 1113 13316 1727 с дополнениями и изменениями92Федеральный закон от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» ст4446495493Федеральный закон от 27 декабря 2002г 184ФЗ «О техническом регулировании» ст 323594Постановление Правительства РФ от 23112009 944 «Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения сфере образования и социальной сфере осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью»

Выданные предписания:

• 1Привести в соответствие требование п2413 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» оборудовать окна помещений групповых регулируемыми солнцезащитными устройствами Срок исполнения до 01092022г 2Привести в соответствие требование п252 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» устранить дефекты полов щели неровности отслаивающаяся краска механические повреждения в группах «Солнышко» «Речесветик» «Колобочки» в игровых и в группах «Солнышко» «Речесветик» «Колобочки» «Дружные ребята» в туалетных комнатахСрок исполнения до 01092022г3Привести в соответствие требование абзац 1 п253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» устранить дефекты потолков трещины слоящаяся краска трещины следы протечки воды отверстия в группах «Зайки» групповая и спальня «Солнышко» буфетная «Дружные ребята» буфетная «Речецветик» групповая «Колобочки» буфетная групповая туалетная комната «Малыши» групповая спальня туалетная комната спортивный зал изостудия на пищеблоке в моечном отделении В групповых «Зайка» спальня туалетная комната «Светлячок» буфетная туалетная комната «Солнышко» буфетная «Дружные ребята» буфетная туалетная комната «Колобочки» групповая туалетная комная «Речецветик» групповая туалетная комната «Малыши» групповая устранить дефекты на стенах слоится краска обои отслаиваются от стеныСрок исполнения до 01092022г4Привести в соответствие требование абзац 1 п249 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» устранить дефекты на мебели в группах «Светлячок» кровати «Колобочки» стулья «Дружные ребята» стол в буфетнойСрок исполнения до 01092022г5Привести в соответствие требование п 223 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» не допускать хранения верхней и рабочей одежды сотрудников в сырьевом цехеСрок исполнения до 01092022г6Привести в соответствие требование п 38 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» обеспечить соответствующий температурный режим в складском помещении для хранения овощейСрок исполнения до 01092022г7Привести в соответствие требование статья 17 п7 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» не допускать нарушений условия хранения овощейСрок исполнения постоянно8Привести в соответствие требование п15 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» устранить нарушения периодичность вакцинации ревакцинации81 против гепатита В Меликова ШНкызы V2 от 27082014 года V3 от 05122018 года82 против гепатита В Попова КВ V1 от 13012020 года V2 от 13022020 года V3 отсутствуют данныеСрок исполнения до 01092022г9Привести в соответствие требование п 812 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» осуществлять питание детей в соответствии с утвержденным меню и в соответствии с установленным режимом питанияСрок исполнения постоянно10Привести в соответствие требования глава III таблица 35 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» обеспечить качество питьевой воды по показателю «колифаги» в соответствии с требованиями на пищеблоке в моечном отделении обеспечить качество горячей воды по показателю «колифаги» «цветность» «мутность» в соответствии с требованиями на пищеблоке в моечном отделении Информацию об исполнении представить в Территориальный отделСрок исполнения до 01092021г