Причина проверки:

Оценка соответствия деятельности или действий бездействия юридического лица индивидуального предпринимателя производимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В соответствии с требованиями п 812 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» «В организованных детских коллективах общественное питание детей должно осуществляться посредством реализации основного организованного меню включающего горячее питание дополнительного питания а также индивидуальных меню для детей нуждающихся в лечебном и диетическом питании с учетом требований содержащихся в приложениях N 613 к настоящим Правилам»Фактически приложение 9 таблица 1 в представленном примерном 10ти дневном меню для детей с 2х до 3х лет занижена масса порций в обеды 2й и 10й дни «макароны отварные» 80гр 3й день «картофельное пюре» 80гр 4й день «каша гречневая рассыпчатая» 80гр 8й день «рис отварной» 70гр при норме для гарнира110120гр с 3х до 7ми лет занижена масса порций в обеды 2й и 10й дни «макароны отварные» 100гр 3й день «картофельное пюре» 100гр 4й день «каша гречневая рассыпчатая» 100гр 8й день «рис отварной» 90гр при норме для гарнира130150гр завышена масса порций в обеды 2й день «суп картофельный с макаронными изделиями» 250гр 6й день «суп картофельный с бобовыми» 220гр при норме для первых блюд180200гр таблица 3 Для возрастной категории с 1 года до 3х лет занижены суммарные объемы блюд по приемам пищи во II завтрак 2го и 7го дней предусмотрены «бананы 79гр при норме суммарного объема для II завтрака не менее 100грВ соответствии с требованиями п 8122 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» «При 12часовом пребывании возможна организация как отдельного полдника так и уплотненного полдника с включением блюд ужина и с распределением калорийности суточного рациона 30»Фактически для возрастной категории с 2х до 3х лет завышена калорийность уплотненного полдника в первую неделю и в среднем составляет 4943 ккал во вторую неделю и в среднем составляет 4808ккал при норме 420ккал 30 для возрастной категории с 3х до 7ми лет завышена калорийность уплотненного полдника в первую неделю и в среднем составляет 6276ккал во вторую неделю и в среднем составляет 6241ккал при норме 540ккал 30В соответствии с требованиями п 814 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» «Питание детей должно осуществляться в соответствии с утвержденным меню»Фактически согласно представленного меню требования с 15012021 по 11032021г фактический рацион питания по набору блюд не соответствует примерному меню В нарушении раздела VI табл67 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» продолжительность дневного сна для детей младшей старшей подготовительной старшей логопедической подготовительной логопедических групп составляет 2 часа средней группы 2ч15мин при нормативе для детей 47 лет не менее 25чВ соответствии с требованиями п110 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»«В случаях возникновения групповых инфекционных и неинфекционных заболеваний аварийных ситуаций в работе систем электроснабжения теплоснабжения водоснабжения водоотведения технологического и холодильного оборудования которые создают угрозу возникновения и распространения инфекционных заболеваний и отравлений хозяйствующий субъект в течение двух часов с момента выявления информирует территориальные органы федерального органа исполнительной власти осуществляющего федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор и обеспечивает проведение санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий»Фактически на момент обследования 22032021г в туалете 1й средней группы подтекает водопроводная труба Труба подтекает длительное время о чем свидетельствует ходатайство МБДОУ г Мурманска 140 в комитет по образованию администрации гМурманска с просьбой о включении в план ремонта на 2021г ремонт трубопроводов розлива воды в 1й средней группе исх 28220 от 29062020г что может послужить причиной возникновения аварийных ситуаций в работе водоснабженияВ соответствии с п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» «Покрытие стола для работы с тестом столешница должно быть выполнено из дерева твердых лиственных пород»Фактически на пищеблоке Учреждении для раскатывания теста используется цельнометаллический производственный стол с маркировкой «ГП»В соответствии с п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» «Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд должен иметь мерную метку объема в литрах и или миллилитрах» Фактически инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема В соответствии с п249 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» «Мебель должна иметь покрытие допускающее проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфекционных средств»Фактически в 1й средней группе подготовительной логопедической имеются стулья с мягкой обивкой что не допускает проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфекционных средствВ соответствии с п252 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» «Полы не должны иметь дефектов и повреждений и должны быть выполненными из материалов допускающих влажную обработку и дезинфекцию»Фактически в групповых 1 2й младшей групп на полу возле кроватей линолеум имеет дефекты разошедшиеся швыВ соответствии с п286 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» «Осветительные приборы должны иметь светорассеивающую конструкцию в помещениях предназначенных для занятий физкультурой и спортом защитную в помещениях пищеблока душевых и в прачечной пылевлагонепроницаемую»Фактически в помещении для стирки и гладильной на 6ти светильниках отсутствует защитная пылевлагонепроницаемая арматура В соответствии с п289 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» «Все источники искусственного освещения должны содержаться в исправном состоянии и не должны содержать следы загрязнений»»Фактически в раздевальных 1й группы раннего возраста и 2й старшей группы по 1й лампе не работает в раздевальной 3й группы раннего возраста светильники имеют следы загрязнений внутри пыль насекомыеВ соответствии с п312 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» «Дошкольные организации должны иметь собственную территорию для прогулок детей отдельно для каждой группы Игровая зона включает групповые площадки индивидуальные для каждой группыНа территории групповых площадок устанавливают теневой навес площадью из расчета не менее 1 м2 на одного ребенка но не менее 20 м2 песочницы а также иные приспособления для игр»Фактически подготовительная группа и подготовительная логопедическая группа не имеют индивидуальных групповых площадок на групповой площадке 2ой старшей группы теневой навес отсутствует В соответствии с п317 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» «В зоне санитарных узлов размещаются унитазы которые обеспечиваются индивидуальными сиденьями для каждого ребенка»Фактически в зоне санитарных узлов размещаются унитазы не обеспеченные индивидуальными сиденьями для каждого ребенкаВ соответствии с п316 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» «При использовании раскладных кроватей в каждом групповом помещении предусматривается место для их хранения а также место для индивидуального хранения постельных принадлежностей и белья»Фактически в 3й средней группе 1й старшей группе 2й средней группе не предусмотрено место для хранения раскладных кроватей с жестким ложем и постельных принадлежностей раскладные кровати с жестким ложем хранятся в сложенном виде на полу постельные принадлежности в мешках на раскладных кроватях с жестким ложемВ соответствии с п316 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» «Расстановка кроватей должна обеспечивать свободный проход детей между ними» В соответствии с табл63 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» «Нормативы параметров мебели оборудования и расстановки мебели» согласно которому «Минимальные разрывы расстояния не менее кровати в спальных помещениях от наружных стен 60 см от отопительных приборов 20см ширина прохода между кроватями 50см между изголовьями двух кроватей 30 см»Фактически не соблюдаются нормативы расстановки мебели кроватей во 23й группе раннего возраста кровати расставлены по две три кровати в ряд вплотную друг к другуВ соответствии с п332 СанПиН 232132403 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» «Хранение пищевых продуктов должно осуществляться в установленном порядке при соответствующих параметрах температуры влажности и светового режима для каждого вида продукции»Фактически на момент обследования 22032021г лук репчатый хранится с нарушениями температурного режима при температуре по термометру размещенному на стене +6С а согласно имеющегося маркировочного ярлыка лук репчатый условия хранения +1+2С влажность 7580

Нарушенный правовой акт:

• 1Статьи 11 28 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»2 п 812 п 8122 п 814 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 3раздела VI табл67 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» 4п110 п2462 п249 п252 п286 п289 п312 п317 п316 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»5табл63 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» 6п332 СанПиН 232132403 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» 7п23 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой короновирусной инфекции CОVID 19»
• 91Федеральный закон от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ст 19 1113 13316 1727 с дополнениями и изменениями92Федеральный закон от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» ст4446495493Федеральный закон от 27 декабря 2002г 184ФЗ «О техническом регулировании» ст 323594Постановление Правительства РФ от 23112009 944 «Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения сфере образования и социальной сфере осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью»

Выданные предписания:

• 1 Обеспечить питание детей которое соответствует требованием п 812 п 8122 п 814 СанПиН 2324359020 2 Обеспечить продолжительность дневного сна детей соответствии с нормативами раздела VI табл67 СанПиН 123685213 Обеспечить использование помещений дошкольного учреждения соответствующего требованиями п110 СП 243648204 Обеспечить использование стола для работы с тестом столешница которая соответствует требованиям п2462 СП 243648205 Использовать инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд который соответствует требованиям п п2462 СП 243648206 Использовать мебель в дошкольном учреждении которая допускает проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфекционных средств в соответствии с п249 СП 24364820 7 Использовать помещения дошкольного учреждения пол которых соответствует требованиям п252 СП 24364820 8 Использовать помещения дошкольного учреждения осветительные приборы которых соответствуют требованиям п286 СП 24364820 9 Обеспечить использование помещений в раздевальных 1й группы раннего возраста и 2й старшей группы по 1й лампе не работает в раздевальной 3й группы раннего возраста светильники которых содержатся в исправном состоянии и не содержат следы загрязнений11 Обеспечить проведение ежедневных прогулок детей в соответствии с требованиями п312 СП 24364820При наличии осадков использовать теневые навесы или прогулочные веранды установленные и оборудованные в соответствии с требованиями п312 СП 2436482012 Обеспечить наличие в туалетах где размещены унитазы индивидуальных сидений для каждого ребенка в соответствии с требованиями п317 СП 2436482013 При использование раскладных кроватей обеспечить в каждом групповом помещении где используются раскладные кровати место для их хранения а также место для индивидуального хранения постельных принадлежностей и белья в соответствии с требованиями п316 СП 24364820 14 Обеспечить расстановку кроватей во 23й группе раннего возраста в соответствии с требованиями п316 СП 24364820 табл63 СанПиН 1236852115 Обеспечить хранение пищевых продуктов в соответствии с требованиями п332 СанПиН 23213240316 Обеспечить организацию работы сотрудников участвующих в приготовлении и раздаче пищи обслуживающего персонала с использованием средств индивидуальной защиты в соответствии с требованиями п23 СП 3124359820