Причина проверки:

настоящая проверка проводится с цельюисполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 ОТ 16102020 г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 г ПР1665 ЗАДАЧИ организация и проведение внеплановой проверки деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований законодательства о техническом регулировании законодательства Российской Федерации в сфере защиты прав потребителей законов и иных нормативных актов Российской Федерации регулирующих отношения в области продажи отдельных видов товаров и тп ПРЕДМЕТ соблюдение обязательных требований проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан

Цели, задачи проверки:

135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации

Выявленные нарушения (1 шт.):

• При проведении внеплановой документарной и выездной проверки с целью исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 года Пр 1665 в период с 10 час 40 мин 26012021г по 19022021г 15 час00мин протокол осмотра территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Мурманской области в г Мончегорске г Оленегорске и Ловозерском с 26012021г с 10ч40мин до 13ч15мин и рассмотрении материалов экспертизы представленных экспертной организацией филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Мурманской области в г Мончегорске г Оленегорске Ловозерском районе» экспертные заключения 14353281619 от 12022021г 14353281620 от 12022021г 14353281621 от 12022021г акт санитарноэпидемиологического обследования от 08022021г 1435 328 19022021г в 1600 выявлены нарушения обязательных требований законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населения установленные санитарными правилами и нормативами

Нарушенный правовой акт:

• 1Федеральный Закон от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» стст11 24 28 362п15 пп 2463 п27 пп272 п28 пп283 п24 пп2411 абзац 3 пп2462 абзац 7 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»3 п216 п81пп816 пп817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1Обеспечить косметический ремонт в помещениях пищеблока с устранением дефектов гигиенического покрытия поверхностей внутренней отделки в моечной столовой посуды гигиеническое покрытие стен с дефектами и повреждениями местами обнаружено отслоение краски на стенах потолке и боковых откосов дверных проёмов отмечаются нарушения гигиенического покрытия поверхности дверного полотна в обеденном зале около моечной частичное отслоение краски и местами с признаками плесени в коридоре пищеблока поверхность стен с нарушением гигиенического покрытия местами отмечается отслоение окрашенной поверхности имеется нарушение отделки поверхности гигиенического покрытия стационарной холодильной камеры используемой для хранения пищевых продуктов окрашенная поверхность со значительными отслоениями краски требуется замены дверных полотен в раздевалке для персонала в туалетном помещении в горячем цехе отмечается нарушение целостности поверхности дверных полотен открашенная поверхность с дефектами местами имеются расщепление материала дверного полотна обнаружено нарушение окрашенной поверхности дверного полотна отслоение отделки трещины в туалетном помещении персонала пищеблока имеется частичное нарушение гигиенической отделки стены окрашенная поверхность местами имеет отслоение краски сколы в помещении загрузочного входа отмечается нарушение гигиенического покрытия поверхности стен потолка и дверного полотна отслоение отделки окрашенной поверхности следы плесени в кабинете заведующей производством стены с отслоением окрашенной поверхности оконный блок требует замены поверхность боковых откосов окна с дефектами окрашенной поверхности полы с нарушением гигиенического покрытия краска с плитки значительна стёрта поверхность плитки покрыта ковровым покрытием что не допускает качественной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств в моечной кухонной посуды стены и потолки с дефектами и повреждениями на стенах отмечается частичные сколы кафельной плитки трещины на стенах и частично на потолке следы чёрной плесенив соответствии с требованиями санитарных правил установленные п216 СанПиН 23243590202Обеспечить в столовой замену мебели столы стулья с дефектами и повреждениями гигиенической отделки в соответствии с требованиями санитарных правил установленные п2463 СП 243648203Решить вопрос о замене ветхих деревянных оконных блоков на пищеблоке с целью возможности их открытия для проветривания помещений и обработки в соответствии с требованиями санитарных правил установленные п272 СП 243648204 Обеспечить на пищеблоке целостность остекления окон из цельного стекла в соответствии с требованиями санитарных правил установленные п272 СП 243648205Оснастить унитазы сиденьями где они отсутствуют наличием в каждой кабине держателями для туалетной бумаги и бумажными полотенцами в местах их отсутствия в соответствии с требованиями санитарных правил установленные п2411 СП 243648206Обеспечить наличие документов подтверждающих исправность технологического и холодильного оборудования способное поддерживать температурный режим в соответствии с требованиями санитарных правил установленные п2462 СП 243648207Обеспечить постоянный контроль за наличием на информационном стенде ежедневного фактического меню с указанием калорийности порции блюд и рекомендации по организации здорового питания п217 СанПиН 23243590208Обеспечить прохождение профессиональной гигиенической аттестации работникам Денисовой НВ Маркиной ЕА Тепленковой АЮ Соловьевой ИВ Карзиной ОА в соответствии с требованиями санитарных правил установленные ст36 Закона и п15 СП 24364820