|
🔢 ИНН:
|
510100485341 |
|---|---|
|
🆔 ОГРН:
|
304510114900085 |
|
📍 Адрес:
|
184209, г. Апатиты, ул. Промышленная, 3; г. Апатиты, ул. Ленина, 11; г. Апатиты, ул. Бредова, 2а; г. Апатиты, ул.Зиновьева, д.5а; г. Апатиты, ул.Строителей, д.97; г. Апатиты, пр. Сидоренко, д.22а; г. Апатиты, ул. Дзержинского, д.34; г. Апатиты, ул. Энергетическая, д.35 |
|
🔎 Тип проверки:
|
Плановое КНМ |
|
📌 Статус:
|
Завершено |
|
⚠️ Нарушения:
|
Нет |
|
📅 Дата начала:
|
24.01.2022 |
Управление Роспотребнадзора по Мурманской области 24.01.2022 проведена проверка (статус: Завершено). организации ЗЕРНОВ ВАЛЕРИЙ НИКОЛАЕВИЧ (ИНН: 510100485341) , адрес: 184209, г. Апатиты, ул. Промышленная, 3; г. Апатиты, ул. Ленина, 11; г. Апатиты, ул. Бредова, 2а; г. Апатиты, ул.Зиновьева, д.5а; г. Апатиты, ул.Строителей, д.97; г. Апатиты, пр. Сидоренко, д.22а; г. Апатиты, ул. Дзержинского, д.34; г. Апатиты, ул. Энергетическая, д.35
Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени
| Наименование | Прокуратура Мурманской области |
|---|---|
| Адрес | 183740, Россия, г. Мурманск, ул. Коммуны, д. 18а |
| Код | 1030510000 |
| DISTRICT | Мурманская область |
| DISTRICT_ID | 1031470000000001 |
| Значение | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор) |
|---|
| Значение | Выборочный контроль |
|---|
| ИНН | 510100485341 |
|---|---|
| ОГРН | 304510114900085 |
| Наименование | ЗЕРНОВ ВАЛЕРИЙ НИКОЛАЕВИЧ |
| Код МСП | Малое предприятие |
| Тип | ЮЛ |
| Код | 56.29 |
|---|---|
| Наименование | Деятельность предприятий общественного питания по прочим видам организации питания |
| Адрес | 184209, г. Апатиты, ул. Промышленная, 3; г. Апатиты, ул. Ленина, 11; г. Апатиты, ул. Бредова, 2а; г. Апатиты, ул.Зиновьева, д.5а; г. Апатиты, ул.Строителей, д.97; г. Апатиты, пр. Сидоренко, д.22а; г. Апатиты, ул. Дзержинского, д.34; г. Апатиты, ул. Энергетическая, д.35 |
|---|
| Значение | Деятельность и действия |
|---|
| Значение | Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг |
|---|
| Значение | Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг |
|---|
| Значение | чрезвычайно высокий риск |
|---|
| ФИО инспектора | Тареев Сергей Юрьевич |
|---|---|
| ФИО инспектора | Луговая Инна Владимировна |
| ФИО инспектора | Горбунов Сергей Валерьевич |
| ФИО инспектора | Тарасова Кристина Юрьевна |
| Значение | Начальник территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека |
|---|
| Значение | Главный специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека |
|---|
| Значение | Главный специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека |
|---|
| Значение | Ведущий специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека |
|---|
| EXPERT_TITLE | Смирнова Александра Николаевна – заведующий отделением, инженер исследования физических факторов отдела лабораторного контроля филиала федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Мурманской области в городах Кировске, Апатиты и Ковдорском районе» 2) Кондрашова Вера Валентиновна, фельдшер-лаборант отделения исследования физических факторов отдела лабораторного контроля филиала федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Мурманской области в городах Кировске, Апатиты и Ковдорском районе»; 3) Ковальчук Ольга Ивановна, помощник врача по общей гигиены группы по отбору и приёму проб отдела лабораторного контроля филиала федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Мурманской области в городах Кировске, Апатиты и Ковдорском районе»; 4) Литвинова Татьяна Андреевна, техник группы по отбору и приёму проб отдела лабораторного контроля филиала федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Мурманской области в городах Кировске, Апатиты и Ковдорском районе»; 5) Запорожец Екатерина Витальевна, заведующий санитарно-гигиенической лаборатории, химик-эксперт отдела лабораторного контроля филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Мурманской области в городах Кировске, Апатиты и Ковдорском районе» 6) Кислова Елена Ивановна, лаборант санитарно-гигиенической лаборатории отдела лабораторного контроля филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Мурманской области в городах Кировске, Апатиты и Ковдорском районе» 7) Ярославцева Татьяна Игоревна, лаборант санитарно-гигиенической лаборатории отдела лабораторного контроля филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Мурманской области в городах Кировске, Апатиты и Ковдорском районе» 8) Королева Юлия Юрьевна, лаборант санитарно-гигиенической лаборатории отдела лабораторного контроля филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Мурманской области в городах Кировске, Апатиты и Ковдорском районе» |
|---|---|
| EXPERT_TITLE | филиал федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Мурманской области в городах Кировске, Апатиты и Ковдорском районе» (далее – филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Мурманской области в городах Кировске, Апатиты и Ковдорском районе») Аттестат аккредитации органа инспекции экспертной организации филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Мурманской области в городах Кировске, Апатиты и Ковдорском районе» № RA.RU.710065 выдан Федеральной службой по аккредитации от 14 июля 2015 года (дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 25.06.2015 года) и Аттестат аккредитации испытательного лабораторного центра филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Мурманской области в городах Кировске, Апатиты и Ковдорском районе» № RA.RU.513286 выдан Федеральной службой по аккредитации (дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 14 ноября 2014 года). |
| Код | SPEC |
|---|---|
| Наименование | Cпециалист |
| Код | EXP_ORG |
|---|---|
| Наименование | Экспертная организация |
| Значение | Осмотр |
|---|---|
| Дата начала | 2022-01-24 |
| Дата окончания | 2022-02-04 |
| Значение | Получение письменных объяснений |
| Дата начала | 2022-01-24 |
| Дата окончания | 2022-02-04 |
| Значение | Истребование документов |
| Дата начала | 2022-01-24 |
| Дата окончания | 2022-02-04 |
| Значение | Отбор проб (образцов) |
| Дата начала | 2022-01-24 |
| Дата окончания | 2022-02-04 |
| Значение | Инструментальное обследование |
| Дата начала | 2022-01-24 |
| Дата окончания | 2022-02-04 |
| Значение | Испытание |
| Дата начала | 2022-01-24 |
| Дата окончания | 2022-02-04 |
| Значение | Экспертиза |
| Дата начала | 2022-01-24 |
| Дата окончания | 2022-02-04 |
| IS_OBSERVED | Нет |
|---|---|
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | В нарушение п. 2.4.6.2 СП 2.4. 3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» - в столовой МБОУ СОШ № 15 г. Апатиты, в столовой МБОУ СОШ № 14 г. Апатиты для приготовления блюд используется посуда, выполненная из алюминия В нарушение п. 2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» - отсутствуют нормативно-технологическая документация (технологические карты, технико-технологические карты, технологической инструкции), в соответствии с которой в столовой МБОУ СОШ № 7 осуществляется изготовление полуфабрикатов (мясных, рыбных, куриных, овощных) для дальнейшего изготовления из них блюд в столовой СОШ № 14 В нарушение п. 5.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» - школьные столовые не обеспечены приборами для измерения температуры блюд на этапе реализации потребителю (школьникам) В нарушение ст. 7 ч. 2 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» - по результатам микробиологического исследования пищевых продуктов установлено, что проба (образец) готовой продукции собственного изготовления – салат из свеклы с солеными огурцами с заправкой, изготовленная 24.01.2022 г. в 12 час 30 мин в столовой МБОУ гимназия № 1, не соответствует микробиологическим нормативам безопасности – в определяемом показателе КМАФАнМ, результат исследования КМАФАнМ 9,5*105 КОЕ/г, при допустимом уровне 5*104 КОЕ/г, наличие БГКП (колиформы) в 0,1 г продукта (требование НД – не допускается) Таким образом, изготовленная в столовой МБОУ гимназия № 1 продукция (салат из свеклы с солеными огурцами с заправкой), не соответствующая требованиям технического регламента по микробиологическим показателям, при ее употреблении способна вызывать пищевые отравления и инфекционные заболевания у школьников (экспертное заключение филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Мурманской области в городах Кировске, Апатиты и Ковдорском районе» по выполнению государственного задания по экспертизе результатов лабораторно-инструментальных исследований, измерений факторов среды обитания № 15-35-426/779 от 31.01.2022 г.). В нарушение ст. 7 ч. 2 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» - по результатам микробиологического исследования пищевых продуктов установлено, что проба (образец) готовой продукции собственного изготовления – свекла отварная (для салата без заправки), изготовленная 24.01.2022 г. в 11 час 10 мин в столовой МБОУ СОШ № 10 г. Апатиты, не соответствует микробиологическим нормативам безопасности – в определяемом показателе КМАФАнМ, результат исследования КМАФАнМ 6,0*104 КОЕ/г, при допустимом уровне 5*103 КОЕ/г. Таким образом, изготовленная в столовой МБОУ СОШ № 10 г. Апатиты продукция (свекла отварная (для салата без заправки), не соответствующая требованиям технического регламента по микробиологическим показателям, при ее употреблении способна вызывать пищевые отравления и инфекционные заболевания у школьников (экспертное заключение филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Мурманской области в городах Кировске, Апатиты и Ковдорском районе» по выполнению государственного задания по экспертизе результатов лабораторно-инструментальных исследований, измерений факторов среды обитания № 15-35-426/919 от 02.02.2022 г.). В нарушение ст. 7 ч. 2 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» - по результатам микробиологического исследования пищевых продуктов установлено, что проба (образец) готовой продукции собственного изготовления – пюре картофельное, изготовленная 25.01.2022 г. в 12 час 05 мин в столовой МБОУ СОШ № 7 г. Апатиты, не соответствует микробиологическим нормативам безопасности – в определяемом показателе КМАФАнМ, результат исследования КМАФАнМ 3,0*105 КОЕ/г, при допустимом уровне 1*103 КОЕ/г. Таким образом, изготовленная в столовой МБОУ СОШ № 7 г. Апатиты продукция (пюре картофельное), не соответствующая требованиям технического регламента по микробиологическим показателям, при ее употреблении способна вызывать пищевые отравления и инфекционные заболевания у школьников (экспертное заключение филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Мурманской области в городах Кировске, Апатиты и Ковдорском районе» по выполнению государственного задания по экспертизе результатов лабораторно-инструментальных исследований, измерений факторов среды обитания № 15-35-426/919 от 02.02.2022 г.) |
| Значение | Соблюдение санитарно-эпидемиологических требований (деятельность по организации общественного питания детей) |
|---|---|
| NPA_NAME | 1. Федеральный закон от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ “О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения” ст.1-4, 11-36, 41-42, 55, 57. 2. Федеральный закон от 17.09.1998г. № 157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» ст.1, 3, 4, 5. 3. Федеральный закон от 18.06.2001 N 77-ФЗ «О предупреждении распространения туберкулеза в Российской Федерации» ст. 1-19. 4. Федеральный закон от 23.02.2013 N 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака" статьи: 1-25. 5. Федеральный закон от 27 декабря 2002г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании» ст.1-4, 5.1, 6-7, 18-30, 36-42. 6. ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки». ст. 1-9, приложения № 1-5. 7. ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» ст.1-40, приложения 1-10. 8. ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» п.1-115, прил. 1-16. 9. ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» ст.1-5, приложения 1-5. 10. ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» ст.1-8, приложения 1-3. 11. ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию» главы 1 - 7, ст.1-21, приложения 1-5. 12. ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции" I-XVI приложения 1-5. 13. ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции», гл. 1-12, прил. 1-7. 14. ТР ЕАЭС 044/2017 "О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду" глав. 1-10, прил. 1-3. 15. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения". 16. СанПиН 2.3.2.1324 – 03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» п.п.1.1 - 3.4.7., приложения 1-2. 17. СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением противоэпидемических (профилактических) мероприятий» с изменениями и дополнениями п.п.1.1. - 6.2. 18. СанПиН 1.2.3685-21 "Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания". 19. СП 2.2.3670-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям труда". 20. СанПиН 2.1.3684-21 "Санитарно-эпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений, к водным объектам, питьевой воде и питьевому водоснабжению, атмосферному воздуху, почвам, жилым помещениям, эксплуатации производственных, общественных помещений, организации и проведению санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий" разделы 3, 4,п.13, п.117-118, п.123. 21. Приказ Минтруда России N 988н, Минздрава России N 1420н от 31.12.2020 "Об утверждении перечня вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные медицинские осмотры при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры". 22. Приказ Минздрава России от 28.01.2021 N 29н "Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников, предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации, перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и (или) опасными производственными факторами, а также работам, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры". 23. Приказ от 21 марта 2014 г. N 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемиологическим показателям. 24. СанПиН 3.3686-21 "Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней". 25. СП 3.1.3597-20 "Профилактика новой коронавирусной инфекции (COVID-19)". 26. Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утвержденные Решениями Комиссии таможенного союза от 28 мая 2010г. №299, от 17 августа 2010г. №341, от 18 ноября 2010г. №456 разделы I-III, главы I-III, приложения 1-3, I-VI, приложения 1-5. 27. Приказ МЗ от 29.06.2000 г. № 229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц работников организаций». 28. Приказ Роспотребнадзора от 20.05.2005 N 402 (ред. от 07.04.2009) "О личной медицинской книжке и санитарном паспорте" (Зарегистрировано в Минюсте РФ 01.06.2005 N 6674). 29. Постановление Правительства РФ от 28.12.2020 N 2314 "Об утверждении Правил обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств, электрических ламп, ненадлежащие сбор, накопление, использование, обезвреживание, транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям и окружающей среде". |
| NPA_NUMBER | null |
| Значение | Управление Роспотребнадзора по Мурманской области |
|---|
| DATE_TIME_DECISION | 2022-01-17T13:41:00.000000Z |
|---|---|
| Номер решения | 22/22-ВК |
| PLACE_DECISION | г. Мурманск ул. Коммуны д. 7 |
| ФИО должностного лица | Сергеев А.А. |
| Значение | Руководитель территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека - Главный государственный санитарный врач по субъекту Российской Федерации |
|---|
| Жалоба подана | Нет |
|---|
| DATE | |
|---|---|
| Основной | Нет |
| Требуется согласование | Нет |
| Наименование | (ФЗ 248) Истечение установленного федеральным законом о виде контроля, положением о виде контроля период времени с даты окончания проведения последнего планового контрольного (надзорного) мероприятия |
|---|---|
| Код | ERKNM_1 |
| DIGIT_CODE | 4.0.1 |
| Наличие текста | Нет |
| Требуется согласование | Нет |
| Требуется дата | Да |