Выданные предписания:

• 11.1. По адресу:184250, Мурманская область, город Кировск, улица Олимпийская дом (владение и т.п.) № 33: 11.1.1. В нарушение п. 2.4.13 .СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» «Окна помещений оборудуются в зависимости от климатической зоны регулируемыми солнцезащитными устройствами (подъемно-поворотные жалюзи, тканевые шторы) с длиной не ниже уровня подоконника, а окна, открываемые в весенний, летний и осенний периоды, - москитными сетками» установлено: на момент проведения обследования 01.08.2022 года в общеразвивающей группе (с 2 до 3 лет) и в общеразвивающей разновозрастной группе (с 4 до 6 лет) отсутствуют москитные сетки на окнах. 11.1.2 В нарушение п. 2.4.9. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» «Мебель должна иметь покрытие, допускающее проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфекционных средств…» установлено: на момент проведения обследования 01.08.2022 года в общеразвивающих группах (с 1 до 2 лет и с 2 до 3 лет) используется мебель, покрытие которой не позволяет качественно провести влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств. 11.1.3. В нарушение п.2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» «…Не допускается использование деформированной, с дефектами и механическими повреждениями кухонной и столовой посуды, инвентаря…»: на момент проведения обследования 01.08.2022 года на пищеблоке используется миска с отколотой эмалью, деревянные лопатки с шероховатой поверхностью, съемная доска для работы с тестом с трещинами и дефектами. 11.1.4. В нарушение п.2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» «…Складские помещения для хранения пищевых продуктов оборудуют приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха …» установлено: на момент проведения обследования 01.08.2022 года складские помещения для хранения пищевых продуктов не оборудованы приборами для измерения относительной влажности воздуха, а именно: в помещении для хранения овощей – психрометр отсутствует, в помещении для хранения сыпучих продуктов – «влажный» термометр сломан. 11.1.5. В нарушение п.2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» «…Кухонная посуда, столы, инвентарь, оборудование маркируются в зависимости от назначения и должны использоваться в соответствии с маркировкой…»установлено: на момент обследования 01.08.2022 года на пищеблоке допускается использование кухонного и разделочного инвентаря, не имеющего маркировки - ножи, толкатель . 11.1.6. В нарушение п. 2.5.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» «Полы не должны иметь дефектов и повреждений и должны быть выполненными из материалов, допускающих влажную обработку и дезинфекцию» установлено: на момент проведения обследования 01.08.2022 года полы в кладовой для хранения пищевых продуктов и в горячем цехе (зоне сырой продукции) с трещинами, частичным отсутствием фрагментов напольной плитки. 11.1.7. В нарушение п.1.5. СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" «Работники хозяйствующих субъектов должны соответствовать требованиям, касающимся прохождения ими… профессиональной гигиенической подготовки и аттестации (при приеме на работу и далее с периодичностью не реже 1 раза в 2 года, … и иметь личную медицинскую книжку с результатами… сведениями о прививках,… о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации...»установлено: на момент проведения проверки 2-е сотрудников, по данным, внесенным в ЛМК отсутствует очередная возрастная ревакцинация против дифтерии и столбняка, а именно Эралиева Р.С., 16.07.1984 г.р. мл. воспитатель, дата последней вакцинации 28.10.2008 г.р., Смирнова М. В., 04.09.1969 г.р., воспитатель, дата последней вакцинации 05.07.2012,а также по данным ЛМК 5-ро сотрудников не прошли профессиональную подготовку и аттестацию в установленные сроки, а именно: Попова М.В., 26.11.1984 г.р., мл. воспитатель, срок прохождения до 20.02.2022 г., Ловчикова А.И., 26.11..1984 г.р., мл. воспитатель, срок прохождения до 15.01.2022 г., Слепухина И.В., 11.04.1987 г.р., мл. воспитатель, срок прохождения до 28.05.2022 , Медведева Е.В., 18.04.1977 г.р., мл. воспитатель, срок прохождения до 07.12.2021 г.; Эралиева Р.С. 16.07.1987 г.р., младщий воспитатель, принята на работу 06.06.2022 г. без профессиональной гигиенической подготовки и аттестации (сведения о прохождении гигиенической подготовки и аттестации в ЛМК отсутствуют), 11.1.8.В нарушение п. 1.8. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» «На объектах должен осуществляться производственный контроль, за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов» установлено: на момент проведения проверки- производственный контроль, за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов в учреждении проводится не в полном объеме, в части проведения контроля, за физическими факторами (параметры искусственной освещенности); в части контроля за параметрами микроклимата (представлен только акт выхода на объект, для проведения измерений в помещениях музыкальных залов, по трем фактическим адресам, специалистов ИЛЦ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Мурманской области в городе Мончегорске) городе Оленегорске и Ловозерском районе»; в части проведения лабораторных исследований готовой пищевой продукции. 11.1.9.В нарушение п. 2.1. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения «Предприятия общественного питания должны проводить производственный контроль, основанный на принципах ХАССП (в английской транскрипции НАССР - Hazard Analysis and Critical Control Points) , в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), установленными предприятием общественного питания» установлено:на момент проведения проверки в МБДОУ №1 г. Кировска, разработана производственная программа, не основанная на принципах ХАССП; 11.2. По адресу:184250, Мурманская область, город Кировск, проспект Ленина дом (владение и т.п.) № 39а: 11.2.1. В нарушение п. 8.1.4. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» «Меню должно разрабатываться на период не менее двух недель…Питание детей должно осуществляться в соответствии с утвержденным меню….» установлено: на момент проведения обследования в представленной копии журнала бракеража готовой пищевой продукции МБДОУ № 1 г. Кировска, допущены несоответствия отпущенных (приготовленных) блюд, основному (организованному) меню, а именно: - 01.08.2022 г. на обед был выдан салат «Здоровье» – в представленном примерном меню для детей в возрасте от 1,5 лет до 3 лет, заявлен салат из свежих огурцов; - 01.08.2022 г. на обед был выдан компот из кураги – в представленном примерном меню для детей в возрасте от 1,5 лет до 3 лет, заявлен кисель из кураги; - 01.08.2022 г. на полдник было выдано печенье - в представленном примерном меню для детей в возрасте от 1,5 лет до 3 лет, заявлены пирожки печеные с яблоками. 11.2.2. В нарушение п. 2.4.9. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» «Мебель должна иметь покрытие, допускающее проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфекционных средств…» установлено: на момент проведения проверки в общеразвивающей группе (с 2 до 3 лет) используется мебель, покрытие которой не позволяет качественно провести влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств. 11.2.3. В нарушение п.2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» «…Не допускается использование деформированной, с дефектами и механическими повреждениями кухонной и столовой посуды, инвентаря…»: на момент проведения обследования 01.08.2022 года на пищеблоке разделочные доски с трещинами и зазорами, что не позволяет проводить качественное их мытье и обработку. 11.2.4. В нарушение п.2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» «…Кухонная посуда, столы, инвентарь, оборудование маркируются в зависимости от назначения и должны использоваться в соответствии с маркировкой…»установлено: на момент обследования 01.08.2022 года на пищеблоке допускается использование кухонного и разделочного инвентаря, без учета маркировки а именно: для нарезки сырой моркови для салата используются разделочный стол, нож и доска с маркировкой «ОВ». 11.2.5. В нарушение п. 2.8. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» «Изготовление продукции должно производиться в соответствии с ассортиментом, утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом, по технологическим документам, в том числе технологической карте, технико-технологической карте, технологической инструкции, разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом. Наименования блюд и кулинарных изделий, указываемых в меню, должны соответствовать их наименованиям, указанным в технологических документах» установлено: на момент проведения обследования 01.08.2022 года производство готовых блюд осуществляется без учета рецептуры и технологии приготовления, отраженной в технологических картах, а именно: на момент обследования, для приготовления запеканки овощной с соусом (на ужин), повар Дмитриева Е.Б. руководствовалась лишь меню-требованием - документом, применяемым для выдачи продуктов питания со склада. 11.2.6. В нарушение п. 2.5.2. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» «Полы не должны иметь дефектов и повреждений и должны быть выполненными из материалов, допускающих влажную обработку и дезинфекцию» установлено: на момент проведения обследования 01.08.2022 года в общеразвивающей группе с 2 до 3 лет полы имеют нарушение целостности, а именно швы линолеума разошлись, что не позволяет качественно провести влажную уборки и дезинфекцию. 11.2.7. В нарушение п.2.5.3. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» «Стены и потолки помещений не должны иметь дефектов и повреждений, следов протеканий и признаков поражений грибком, должны иметь отделку, допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств. В помещениях с повышенной влажностью воздуха потолки должны быть влагостойкими».установлено: на момент обследования стены на пищеблоке (в горячем цехе), в прачечной (постирочной) имеют дефекты косметической отделки (плитка местами отслоилась и частично отсутствует), что не позволяет проводить качественную влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств. 11.2.8. В нарушение п. 2.4.12. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» «…Инструкции по приготовлению дезинфицирующих растворов должны размещаться в месте их приготовления» установлено: на момент обследования на 01.08.2022 года в туалетной общеразвивающей группы (группы раннего возраста) отсутствуют инструкции по приготовлению дезинфицирующих растворов. 3.По месту: 184250,Мурманская обл.,г. Кировск, ул.Солнечная дом (владение и т.п.) 8 нарушений не выявлено.