Выданные предписания:

• 1. В нарушение требований СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» приложение 8 п. 8.1.4 «Меню должно разрабатываться на период не менее 2х недель (с учетом режима организации) для каждой возрастной группы детей (рекомендуемый образец приведен в приложении № 87 к настоящим Правилам) - представленное 10-дневное меню, дифференцированное на 3 возрастные категории: «1-2года», «2-3года», «3-7лет», а не на две возрастные группы (от 1 года до 3 лет, 3 - 6 лет), п.8.1.3 «…Меню должно утверждаться руководителем организации» - представленное меню не утверждено руководителем организации, п. 8.1.2 таблица 3 приложение 9 - для возрастной категории «3-7 лет» занижен суммарный объем блюд в завтраках: 2й день- 390гр., 4й день- 346гр., 5й день- 360гр., 7й день- 370гр., 9й день- 380гр., при норме суммарного объема завтрака не менее 400гр., приложения 9 (табл.1) п. 8.1.2 «В организованных детских коллективах общественное питание детей должно осуществляться посредством реализации основного (организованного) меню, включающего горячее питание, дополнительного питания, а также индивидуальных меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании с учетом требований, содержащихся в приложениях N 6-13 к настоящим Правилам», установлено: - занижена масса порций для детей 3-7 лет: 2й день - завтрак: чай с повидлом- 150гр., при норме- 180-200гр., обед: «капуста тушеная»- 100гр., при норме для гарнира 130-150гр., «котлеты рубленые из птицы»- 50гр., при норме для второго блюда (мясное, рыбное, блюдо из мяса птицы)- 70-80гр., уплотненный полдник: «напиток из шиповника»- 170гр., при норме- 180-200гр.; 3 й день- обед: «каша гречневая» - 100гр., при норме для гарнира 130-150гр., уплотненный полдник: «чай с сахаром»- 160гр., при норме- 180-200гр.; 4й день- завтрак: чай - 150гр., при норме- 180-200гр., обед: сложный гарнир- 120гр., при норме для гарнира 130-150гр.; 5й день- завтрак: омлет 140гр., при норме для яичных блюд- 150-200гр., обед: «огурец»- 40 гр., при норме для закуски (холодного блюда, салат, овощи и т.п.)- 50-60гр., «суфле из птицы»-50гр., при норме для второго блюда (мясное, рыбное, блюдо из мяса птицы)- 70-80гр., «картофельное пюре»- 120гр., при норме для гарнира 130-150гр., уплотненный полдник: «напиток из шиповника»- 150гр., при норме- 180-200гр.; 6й день- обед: «макаронные изделия отварные»- 100гр., при норме для гарнира 130-150гр., «печень тушеная»- 60гр., при норме для второго блюда (мясное, рыбное, блюдо из мяса птицы)- 70-80гр.; 7й день- завтрак: чай сладкий- 150гр., при норме- 180-200гр., обед: «овощное рагу»- 120гр., при норме для гарнира 130-150гр., «суфле из отварного мяса»- 60гр., при норме для второго блюда (мясное, рыбное, блюдо из мяса птицы)- 70-80гр., уплотненный полдник: «чай с сахаром»- 160гр., при норме- 180-200гр., «огурец»- 35гр., при норме для закуски (холодного блюда, салат, овощи и т.п.)- 50-60гр.; 8й день- обед: «капуста тушеная»- 100гр., при норме для гарнира 130-150гр., уплотненный полдник: «напиток из шиповника»- 150гр., при норме- 180-200гр.; 9й день- обед: «котлета рубленая, запеченная в молочном соусе»- 60гр, при норме для второго блюда (мясное, рыбное, блюдо из мяса птицы)- 70-80гр., «картофель отварной»- 120гр., при норме для гарнира 130-150гр.; 10й день- обед: «макаронные изделия отварные»- 100гр., при норме для гарнира 130-150гр., уплотненный полдник: «чай с сахаром»- 150гр., при норме- 180-200гр.; завышена масса первых блюд в обеды во все дни и составляет- 250гр., при норме 180-200гр. 2. В нарушение требований СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания» раздел VI табл.6.7- норма дневного сна для детей 4-7 лет не менее 2,5ч. - продолжительность сна детей старшей логопедической группы- 2ч. 20мин. 3. В нарушение требований СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи». п. 3.1.1. «Количество детей в группах организации, реализующей образовательные программы дошкольного образования (далее - дошкольная организация), осуществляющей присмотр и уход за детьми, в том числе в группах, размещенных в жилых и нежилых помещениях жилищного фонда и нежилых зданий, определяется исходя из расчета площади групповой (игровой) комнаты. Для групп раннего возраста (до 3 лет) - не менее 2,5 м2 на 1 ребенка и для групп дошкольного возраста (от 3 до 7 лет) - не менее 2 м2 на одного ребенка, без учета мебели и ее расстановки» по представленным сведениям о размещении групп с указанием номеров занимаемых помещений согласно экспликации и сведениям о количестве воспитанников на 01.03.2022г., установлено: - в групповой 1ой группы раннего возраста, площадью -50,7м2, с учетом нормируемой площади 2,5м2 на ребенка до 3лет, возможно размещение 20 детей (по сведениям на 01.03.2022г. в группе 26 детей), в групповой 2ой группы раннего возраста, площадью -50,7м2, с учетом нормируемой площади 2,5м2 на ребенка до 3лет, возможно размещение 20 детей (по сведениям на 01.03.2022г. в группе 25детей). 4. В нарушение требований СП 1.1.1058-01 п. 3.1. Перечень официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью». - программа производственного контроля от 01.09.2021г. в части перечня официально изданных санитарных правил не полностью актуализирована (указаны нормативные документы, которые утратили силу с 01.09.2021г.).