|
Значение |
При получении информации из ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Мурманской области» от 17.07.2026г вх.№7153 о несоответствии продукции установленным требованиям по микробиологическим показателям безопасности, выявленным в ходе производственного контроля в отношении:
ООО «Коса» ИНН 5105016286 ОГРНИП 1255100001980 юридический адрес: 184381, Мурманская обл., м.о. Кольский, г. Кола, пр-кт Миронова д.28, фактический адрес Мурманская обл., м.о. Кольский, г. Кола, пр-кт Миронова д.14
- Плов с курой, дата изготовления 07.07.2026 08:00 изготовитель ООО «Коса» юридический адрес: 184381, Мурманская обл., м.о. Кольский, г. Кола, пр-кт Миронова д.28, фактический адрес Мурманская обл., м.о. Кольский, г. Кола, пр-кт Миронова д.14, не соответствует по БГКП. Протокол испытаний № 51-00/11742-26 от 14.07.2026г.
установлено, что обращение содержит сведения о признаках нарушений обязательных требований, а именно:
- ст. 11 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»: индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства;
- ч. 1.ст. 7 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» - пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной;
- ч. 1 ст. 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» - изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции;
- ч 3. ст. 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» - «Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры:
1)выбор необходимых для обеспечения безопасности пищевой продукции технологических процессов производства (изготовления) пищевой продукции;
2)выбор последовательности и поточности технологических операций производства (изготовления) пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции;
3)определение контролируемых этапов технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства (изготовления) в программах производственного контроля;
4)проведение контроля за продовольственным (пищевым) сырьем, технологическими средствами, упаковочными материалами, изделиями, используемыми при производстве (изготовлении) пищевой продукции, а также за пищевой продукцией средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля;
5)проведение контроля за функционированием технологического оборудования в порядке, обеспечивающем производство (изготовление) пищевой продукции, соответствующей требованиям настоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции»;
6) обеспечение документирования информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции;
8) содержание производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции. |