Причина проверки:

Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1.Планировка предприятия торговли не обеспечивает условия хранения продовольственного сырья и пищевых продуктов помещение для хранения пищевых продуктов проходное. 2. Не обеспечено наличие отдельных фасовочных помещений для разных групп пищевой продукции, оборудованные двухгнездными моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смеситель раковинами для мытья рук. 3. Полы в помещении склада требуют косметического ремонта, плитка местами выбита. 4. Не проводиться ежедневная уборка во всех помещениях по окончанию работ с применением моющих и дезинфицирующих средств. 5. Не проводиться ежемесячно генеральная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств. 6. При уборке помещений не используется дезинфицирующее средство. 7. Не выделено отдельное место для хранения уборочного инвентаря для уборки туалета, изолированно от уборочного инвентаря других помещений. 8. В работе используется мебель стол разделочный, изготовленный из материала, не разрешенного для контакта с пищевыми продуктами; столы не промаркированы. 9. Не проводиться обработка торгового инвентаря. 10. Для мытья посуды, оборудования и инвентаря не используются дезинфицирующие средства. 11. Нарушаются требования к условиям хранения продукции. 12. Не обеспечено проведение производственного контроля на предприятии торговли в соответствии с программой производственного контроля

Нарушенный правовой акт:

• п. 5.4, 5.10, 6.1, 10.1, 10.2 , 10.5, 10.7, 10.6 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» главы 3, п. 8 ч. 3 ст. 10, п.10 ч.3 ст. 10, п. 7 ст. 17 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции".

Выданные предписания:

• 1. Оборудовать не проходное помещение хранения продовольственного сырья и пищевых продуктов. 2. Оборудовать отдельные фасовочные помещения для разных групп пищевой продукции 3. Провести косметический ремонт пола в помещении склада. 4. Проводить ежедневную уборку во всех помещениях по окончанию работ с применением моющих и дезинфицирующих средств. 5. Проводить ежемесячно генеральную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств. 6. При уборке помещений использовать дезинфицирующее средство. 7. Выделить отдельное место для хранения уборочного инвентаря для уборки туалета. 8. В работе использовать мебель, изготовленную из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами. 9. Проводить обработку торгового инвентаря. 10. Использовать для мытья посуды, оборудования и инвентаря дезинфицирующие средства. 11. Соблюдать требования к условиям хранения пищевой продукции. 12. Обеспечить проведение производственного контроля.