РОСПРОВЕРКИ

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "КАРАВАН"
№521901544937

🔢 ИНН:
5244015201
🆔 ОГРН:
1055209015520
📍 Адрес:
Нижегородская область, г. Балахна Синякова ул., 1
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
08.07.2019
🎯
Основание проведения
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения
⚠️
Выявленные нарушения (11 шт.)
7) Не соблюдаются требования к обработке продовольственного (пищевого) сырья: для обработки сырья птицы не выделен отдельный стол и разделочный производственный инвентарь, что является нарушением
5) Кулинарная продукция, блюда изготавливается по технологическим картам без указания в них технологического процесса изготовления продукции, что является нарушением
6) Не обеспечено проведение производственного контроля согласно программы производственного контроля, что является нарушением
3) На рабочем месте имеются инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря без указания концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств, что является нарушением
2) Не соблюдается требование по использованию бактерицидных ламп: в зоне приготовления холодных блюд, на участке по порционированию готовых блюд бактерицидная лампа отсутствует, что является нарушением
10)Производственные помещения (горячий цех, цех обработки сырья) не оборудованы раковинами для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, что является нарушением
1) Моечные ванны присоединены к канализационной сети в отсутствие воздушных разрывов не менее 20 мм от верха приемной воронки. Все приемники стоков внутренней канализации не имеют гидравлические затворы (сифоны), что является нарушением
9) Работники, занятые изготовлением пищевой продукции, контактирующие с продовольственным (пищевым) сырьем и (или) пищевой продукцией не прошли обязательные при поступлении на работу медицинские осмотры: согласно данным личных медицинских книжек Лаврова О.Н. - администратор-бармен - не имеет резуль... Еще...
11) Не соблюдаются требования к срокам годности пищевой продукции: на 08.07.2019г. в наличие тесто слоеное дрожжевое «Морозко» в пластинах по 400гр. 2 упаковки, пр-во ООО «Морозко» с датой изготовления 18.12.2018г. срок годности 180 суток - истек на 18.06.2019г., соус соевый Унаги «Генсо» ... Еще...
8) Не соблюдается технологический процесс приготовления блюда: согласно экспертному заключению № 03-2793 от 23.07.19г. протоколу испытания пищевых продуктов № 03/1-10187 от 09.07.2019г., в исследованной пробе «эскалоп» присутствует фермент пероксидаза при нормативе «отсутствие», что является наруш... Еще...
4) Не сохраняется маркировочный ярлык каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции до полного использования продукта: в наличие сырный продукт в количестве 0,76 кг без маркировочного ярлыка, что является нарушением

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Нижегородской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "КАРАВАН" (ИНН: 5244015201) , адрес: Нижегородская область, г. Балахна Синякова ул., 1

Выявленные нарушения (11 шт.):
  • 7) Не соблюдаются требования к обработке продовольственного (пищевого) сырья: для обработки сырья птицы не выделен отдельный стол и разделочный производственный инвентарь, что является нарушением
  • 5) Кулинарная продукция, блюда изготавливается по технологическим картам без указания в них технологического процесса изготовления продукции, что является нарушением
  • 6) Не обеспечено проведение производственного контроля согласно программы производственного контроля, что является нарушением
  • 3) На рабочем месте имеются инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря без указания концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств, что является нарушением
  • 2) Не соблюдается требование по использованию бактерицидных ламп: в зоне приготовления холодных блюд, на участке по порционированию готовых блюд бактерицидная лампа отсутствует, что является нарушением
  • 10)Производственные помещения (горячий цех, цех обработки сырья) не оборудованы раковинами для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, что является нарушением
  • 1) Моечные ванны присоединены к канализационной сети в отсутствие воздушных разрывов не менее 20 мм от верха приемной воронки. Все приемники стоков внутренней канализации не имеют гидравлические затворы (сифоны), что является нарушением
  • 9) Работники, занятые изготовлением пищевой продукции, контактирующие с продовольственным (пищевым) сырьем и (или) пищевой продукцией не прошли обязательные при поступлении на работу медицинские осмотры: согласно данным личных медицинских книжек Лаврова О.Н. - администратор-бармен - не имеет результатов исследования на гельминтозы, на носительство патогенного стафилококка, серологического обследования на брюшной тиф, Мокеева В.И. официант - не имеет результатов исследования на носительство патогенного стафилококка, серологического обследования на брюшной тиф, Сочина Н.Ю. - повар - не имеет результатов исследования на носительство патогенного стафилококка, результатов обследования на туберкулез (ФЛГ), Пушкина И.В. - повар - не имеет результатов исследования на гельминтозы на носительство возбудителей кишечных инфекций, на носительство патогенного стафилококка, что является нарушением
  • 11) Не соблюдаются требования к срокам годности пищевой продукции: на 08.07.2019г. в наличие тесто слоеное дрожжевое «Морозко» в пластинах по 400гр. 2 упаковки, пр-во ООО «Морозко» с датой изготовления 18.12.2018г. срок годности 180 суток - истек на 18.06.2019г., соус соевый Унаги «Генсо» в бутылке объемом 1,5 л, хранится более3-х суток после вскрытия: дата вскрытия, со слов повара, 03.07.2019г. (срок хранения после вскрытия установлен изготовителем не боле 3 суток), что является нарушением
  • 8) Не соблюдается технологический процесс приготовления блюда: согласно экспертному заключению № 03-2793 от 23.07.19г. протоколу испытания пищевых продуктов № 03/1-10187 от 09.07.2019г., в исследованной пробе «эскалоп» присутствует фермент пероксидаза при нормативе «отсутствие», что является нарушением
  • 4) Не сохраняется маркировочный ярлык каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции до полного использования продукта: в наличие сырный продукт в количестве 0,76 кг без маркировочного ярлыка, что является нарушением
Нарушенный правовой акт:
  • п. 8.9. СП 2.3.6.1079-01
  • п. 7.29 СП 2.3.6.1079-01. - п. 8.2
  • п. 16.10 СП 2.3.6.1079-01. - п.8.3
  • п. 6.21. СП 2.3.6.1079-01
  • п. 5.9. СП 2.3.6.1079-01. - п. 5.3.
  • п. 3.3 (п. 2 примечания) - СП 2.3.6.1079-01 - п. 10.1.
  • п. 3.8. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» - п. 3.9.
  • п.13.1, 13.3 СП 2.3.6.1079-01
  • п.7 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТРТС 021/2011)
  • п. 8.13, п. 9.1 СП 2.3.6.1079-01. - п.8.6.
  • п. 7.29 СП 2.3.6.1079-01
  • - п.п. 1.1- 4.6.СанПиН 2.2.1/2.1.1278-03 "Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий", - п.п.1.1-7.15., прил. 1-3 СанПиН 2.2.4.548-96 «Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений», - разделы 1 - 4, приложения 1,2 СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» (в редакции Постановления главного санитарного врача РФ от 07.04.2009 г., изменений № 2, утв. Постановлением Главного гос.сан.врача РФ от 25.02.10 г. № 10), - разделы I - IV СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению отходов производства и потребления», - п.п. 1,3,5,6,9,10,11,12,13,14,15,16,17,18 «Правила обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств, электрических ламп, ненадлежащие сбор, накопление, использование, обезвреживание, транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям и окружающей среде», утв. Постановление Правительства РФ от 3 сентября 2010 г. N 681, - п.п. 1-14, прилож. 1-5, 7-10, 12-14 СанПиН 2.2.2./2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы», - п.п. 1.1 - 10.3 (со всеми приложениями и таблицами) СанПиН 2.2.4.3359-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах", - п.п. 1.1 6.2 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и
  • - п.п.5-8, 13-15, 17, 88-90, 91,94,104,106,132,147 с приложениями Технического регламента таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», - гл, III,гл.IV,гл.V п.п.13,16, гл. VIII Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» (ТР ЕАЭС 040/2016), утвержденного Решением Совета евразийской экономической комиссии от 18 октября 2016 г. N 162 с приложениями, - п/п 1,2,4,16 п.1 ст. 7, приложения Технического регламента Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» (ТРТС 029/2012), - ст. ст. 1- 5 Технический Регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» № 022/2011, утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. № 881, - ст., ст. 3, 6,8 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности упаковки» (ТР ТС 005/2011), - разделы I-III. СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» с приложениями, - разделы 1-10, разделы 12-15 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», - разделы 1-8, разделы 10-14 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», -п.1.1- 5.2 СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» (со всеми приложениями и дополнениями),
  • - ст. 4, ст. 10 (п. 3 ч. 2), ст. 12,ст.14, ст.17, ст.18 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
  • - ч.1 ст.6, ч.1 ст.34, ст.ст.36,38,39 Федерального закона от 27 декабря 2002 года № 184 ФЗ «О техническом регулировании», - ст. 11, 15,17,18, 19, 22, 24, 25, 32, 34, 35, 36, 50 Федерального закона от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», - ст. ст. 3-5,13,15,18-20,22-25 Федерального закона от 02.01.00 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», -ст.ст.13,19,20 Федерального закона от 23.02.2013г. № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака», - ст.1, ст.2, ст.10.1, ст.10.2, ст.11, ст.16, ст. 26 Федерального закона от 22.11.1995 г. №171-ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции» (в действующей редакции), - ст.5 гл.1, п.п.1,2,3,5,7,8,11 ст.7. гл.2, ст.ст.10,11,12, 13,14, 15, 16,17, 18 гл.3 Технического регламента таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», -ст.ст.1-8 Технического регламента таможенного союза ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей», -ст.ст.1 - 21 Технического регламента таможенного союза ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию», - п.п.7,8, 30-47; 60-98; 111-115 со всеми приложениями «Технический регламент таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»,
  • выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», - п.п.3.2,3.3.,3.8.,3.19., приложение 1 СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий», - п.п. 3.1,3.3,3.4 СП 3.5.2.3472-17 «Санитарно эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение», - п. 5.6 СП 3.3.2367-08 «Организация иммунопрофилактики инфекционных болезней», -п. 1.2, п. 1.3, п. 4.7, п. 4.11, п. 4.13 СП 3.1.2.3114-13 «Профилактика туберкулеза», - Приказ Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 12.04.2011г. № 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда», - Приказ Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 21.03.2014г. №125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям», - Приказ Министерства здравоохранения РФ от 12.05.2014 г. № 214 «Об утверждении требований к знаку о запрете курения и порядку его размещения».
Выданные предписания:
  • Обеспечить изготовление кулинарной продукции, готовых блюд блюда по технологическим картам с указанием в них технологического процесса изготовления продукции.
  • Обеспечить проведение производственного контроля, согласно программы производственного контроля
  • Обеспечить наличие бактерицидных ламп в зоне приготовления холодных блюд, на участке по порционированию готовых блюд.
  • Оборудовать производственные помещения (горячий цех, цех обработки сырья) раковинами для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды.
  • Обеспечить присоединение моечных ванн к канализационной сети при наличии воздушных разрывов не менее 20 мм от верха приемной воронки, наличие гидравлических затворов (сифонов) на приемниках стоков.
  • Принять меры к изъятию из оборота продукции с истекшим сроком годности: тесто слоеное дрожжевое «Морозко» в пластинах по 400гр. 2 упаковки, пр-во ООО «Морозко», соус соевый Унаги «Генсо» в бутылке объемом 1,5 л.
  • Обеспечить соблюдение технологического процесса приготовления блюда «эскалоп».
Смотреть все проверки данной организации (1 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Нижегородской области
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес ф. Нижегородская область, г. Балахна, Чкалова ул., 36
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Средний риск (4 класс)
Адрес Нижегородская область, г. Балахна Синякова ул., 1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Средний риск (4 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2019-07-30T16:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ ТО Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области в Балахнинском районе, городском округе город Чкаловск РФ, Нижегородская область, г. Балахна, ул. Горького, д.20б
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала 2019-07-08T10:00:00.0
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 10
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Потехина Татьяна Геннадьевна
Должность ведущий специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области в_Балахнинском районе, городском округе город Чкаловск
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Блинова Екатерина Евгеньевна
Должность инженер-лаборант
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Суматохина Елена Александровна
Должность помощник врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Шарова Елена Викторовна
Должность заведующая санитарно-гигиенической лабораторией, химик эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Лапшина Елена Николаевна
Должность химик эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Малова Нина Александровна
Должность химик-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Чеботова Ольга Николаевна
Должность химик-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Озерина Татьяна Владимировна
Должность фельдшер-лаборант
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Волкова Елена Владимировна
Должность техник-лаборант
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Коверина Наталья Александровна
Должность заведующая бактериологической лабораторией, биолог
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Обухова Елена Александровна
Должность биолог
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Фёклина Татьяна Юрьевна
Должность заместитель главного врача
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Архипова Марина Ионовна
Должность заведующая отделом организации лабораторного дела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Грачева Елена Владимировна
Должность биолог
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Субботина Елена Юрьевна
Должность фельдшер-лаборант вирусологической лаборатории
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Кузнецова Ирина Сергеевна
Должность главный врач
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Ветлугина Наталья Александровна
Должность заместитель главного врача, руководитель ИЛЦ
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Баданина Екатерина Николаевна
Должность заведующая санитарно-гигиеническим отделом, врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Коростелев Николай Григорьевич
Должность заведующий эпидемиологическим отделом, врач-эпидемиолог
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Шарапова Елена Викторовна
Должность врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Саевич Елена Васильевна
Должность фельдшер-лаборант
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Белова Наталья Николаевна
Должность фельдшер-лаборант
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Демиденко Наталья Андреевна
Должность фельдшер-лаборант
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Колдашова Елена Викторовна
Должность фельдшер-лаборант
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Орешина Ольга Сергеевна
Должность фельдшер-лаборант
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Саноян Юлия Александровна
Должность оператор по сбору и передаче информации
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Константинову Антонину Алексеевну
Должность помощник врача эпидемиолога
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 7) Не соблюдаются требования к обработке продовольственного (пищевого) сырья: для обработки сырья птицы не выделен отдельный стол и разделочный производственный инвентарь, что является нарушением
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 5) Кулинарная продукция, блюда изготавливается по технологическим картам без указания в них технологического процесса изготовления продукции, что является нарушением
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 6) Не обеспечено проведение производственного контроля согласно программы производственного контроля, что является нарушением
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 3) На рабочем месте имеются инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря без указания концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств, что является нарушением
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 2) Не соблюдается требование по использованию бактерицидных ламп: в зоне приготовления холодных блюд, на участке по порционированию готовых блюд бактерицидная лампа отсутствует, что является нарушением
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 10)Производственные помещения (горячий цех, цех обработки сырья) не оборудованы раковинами для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, что является нарушением
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 1) Моечные ванны присоединены к канализационной сети в отсутствие воздушных разрывов не менее 20 мм от верха приемной воронки. Все приемники стоков внутренней канализации не имеют гидравлические затворы (сифоны), что является нарушением
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 9) Работники, занятые изготовлением пищевой продукции, контактирующие с продовольственным (пищевым) сырьем и (или) пищевой продукцией не прошли обязательные при поступлении на работу медицинские осмотры: согласно данным личных медицинских книжек Лаврова О.Н. - администратор-бармен - не имеет результатов исследования на гельминтозы, на носительство патогенного стафилококка, серологического обследования на брюшной тиф, Мокеева В.И. официант - не имеет результатов исследования на носительство патогенного стафилококка, серологического обследования на брюшной тиф, Сочина Н.Ю. - повар - не имеет результатов исследования на носительство патогенного стафилококка, результатов обследования на туберкулез (ФЛГ), Пушкина И.В. - повар - не имеет результатов исследования на гельминтозы на носительство возбудителей кишечных инфекций, на носительство патогенного стафилококка, что является нарушением
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 11) Не соблюдаются требования к срокам годности пищевой продукции: на 08.07.2019г. в наличие тесто слоеное дрожжевое «Морозко» в пластинах по 400гр. 2 упаковки, пр-во ООО «Морозко» с датой изготовления 18.12.2018г. срок годности 180 суток - истек на 18.06.2019г., соус соевый Унаги «Генсо» в бутылке объемом 1,5 л, хранится более3-х суток после вскрытия: дата вскрытия, со слов повара, 03.07.2019г. (срок хранения после вскрытия установлен изготовителем не боле 3 суток), что является нарушением
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 8) Не соблюдается технологический процесс приготовления блюда: согласно экспертному заключению № 03-2793 от 23.07.19г. протоколу испытания пищевых продуктов № 03/1-10187 от 09.07.2019г., в исследованной пробе «эскалоп» присутствует фермент пероксидаза при нормативе «отсутствие», что является нарушением
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 4) Не сохраняется маркировочный ярлык каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции до полного использования продукта: в наличие сырный продукт в количестве 0,76 кг без маркировочного ярлыка, что является нарушением

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст генеральный директор Серова Анна Станиславовна
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Текст нарушение устранено до окончания проверки - п.8.5.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 8.9. СП 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст генеральный директор Серова Анна Станиславовна

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 69/19162721
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-30
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-02-10
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить изготовление кулинарной продукции, готовых блюд блюда по технологическим картам с указанием в них технологического процесса изготовления продукции.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 7.29 СП 2.3.6.1079-01. - п. 8.2
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст генеральный директор Серова Анна Станиславовна

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 69/19162721
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-30
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-02-10
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить проведение производственного контроля, согласно программы производственного контроля
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 16.10 СП 2.3.6.1079-01. - п.8.3
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст генеральный директор Серова Анна Станиславовна
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Текст нарушение устранено до окончания проверки- п. 6.6

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 6.21. СП 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст генеральный директор Серова Анна Станиславовна

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 69/19162721
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-30
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-02-10
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить наличие бактерицидных ламп в зоне приготовления холодных блюд, на участке по порционированию готовых блюд.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 5.9. СП 2.3.6.1079-01. - п. 5.3.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст генеральный директор Серова Анна Станиславовна

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 69/19162721
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-30
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-02-10
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Оборудовать производственные помещения (горячий цех, цех обработки сырья) раковинами для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 3.3 (п. 2 примечания) - СП 2.3.6.1079-01 - п. 10.1.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст генеральный директор Серова Анна Станиславовна

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 69/19162721
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-30
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-02-10
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить присоединение моечных ванн к канализационной сети при наличии воздушных разрывов не менее 20 мм от верха приемной воронки, наличие гидравлических затворов (сифонов) на приемниках стоков.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 3.8. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» - п. 3.9.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст генеральный директор Серова Анна Станиславовна
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Текст нарушение устранено до окончания проверки - п. 8.11.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.13.1, 13.3 СП 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст повар Пушкина Ирина Владимировна
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Текст нарушение устранено в ходе проверки, продукция изъята из оборота акт списания № 1 от 08.07.2019г.) - п. 7.6

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 66/19162721
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-08
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-10
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Принять меры к изъятию из оборота продукции с истекшим сроком годности: тесто слоеное дрожжевое «Морозко» в пластинах по 400гр. 2 упаковки, пр-во ООО «Морозко», соус соевый Унаги «Генсо» в бутылке объемом 1,5 л.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.7 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТРТС 021/2011)
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст генеральный директор Серова Анна Станиславовна

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 69/19162721
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-30
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-02-10
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить соблюдение технологического процесса приготовления блюда «эскалоп».
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 8.13, п. 9.1 СП 2.3.6.1079-01. - п.8.6.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст генеральный директор Серова Анна Станиславовна
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Текст нарушение устранено в ходе проверки, продукция изъята из оборота (акт списания № 1 от 08.07.2019г.) - п. 7.6.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 7.29 СП 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Серова Анна Станиславовна
Должность генеральный директор общества
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Да
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "КАРАВАН"
ИНН 5244015201
ОГРН 1055209015520
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) 2005-12-01
Дата основания юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) 2011-09-06

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Иной вид надзора
Категория риска Средний риск (4 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 2019-07-02

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001019235
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Нижегородской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1055238026491
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082
Наименование органа контроля (надзора), совместно с которым проводится КНМ Министерство экологии и природных ресурсов Нижегородской области

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО Обухова Елена Александровна
Должность биолог
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Озерина Татьяна Владимировна
Должность фельдшер-лаборант
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Шмелева Любовь Александровна
Должность помощник врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Коростелев Николай Григорьевич
Должность заведующий эпидемиологическим отделом, врач-эпидемиолог
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Ветлугина Наталья Александровна
Должность заместитель главного врача, руководитель ИЛЦ
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Рябинина Галина Александровна
Должность помощник врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Демиденко Наталья Андреевна
Должность фельдшер-лаборант
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Блинова Екатерина Евгеньевна
Должность инженер-лаборант
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Саноян Юлия Александровна
Должность оператор по сбору и передаче информации
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Колдашова Елена Викторовна
Должность фельдшер-лаборант
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Малова Нина Александровна
Должность химик-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Шарова Елена Викторовна
Должность заведующая санитарно-гигиенической лабораторией, химик эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Орешина Ольга Сергеевна
Должность фельдшер-лаборант
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Потехина Татьяна Геннадьевна
Должность специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области в Балахнинском районе, городском округе город Чкаловск
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Волкова Елена Владимировна
Должность техник-лаборант
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Баданина Екатерина Николаевна
Должность заведующая санитарно-гигиеническим отделом, врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Коверина Наталья Александровна
Должность заведующая бактериологической лабораторией, биолог
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Шарапова Елена Викторовна
Должность врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Саевич Елена Васильевна
Должность фельдшер-лаборант
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Чеботова Ольга Николаевна
Должность химик-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Кузнецова Ирина Сергеевна
Должность главный врач
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Белова Наталья Николаевна
Должность фельдшер-лаборант
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Константинова Антонина Алексеевна
Должность помощник врача эпидемиолога
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Суматохина Елена Александровна
Должность помощник врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала 2019-07-08
Дата окончания проведения мероприятия 2019-07-30
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 15
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Да
Цели, задачи, предмет КНМ Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 2) рассмотрение документов относящихся к предмету проверки: -документы, подтверждающие полномочия должностных лиц (приказ или доверенность на представление интересов юридического лица, приказ о приеме на работу, должностные инструкции), - устав, правоустанавливающие документы на здания (помещения) для осуществления деятельности по заявленному адресу, - договора на водоснабжение, прием сточных вод, вывоз ТБО, утилизацию люминесцентных ламп, стирку санитарной одежды, проведение дератизационных и дезинсекционных работ, на обслуживание вентиляции, с документами, подтверждающими выполнение работ по данным договорам за январь- июнь 2019г., - списочные состав работников с указанием должности, - документы, подтверждающие разработку процедур, основанных на принципах ХАССП (политика, приказ, планы ХАССП, рабочие листы ХАССП, и др.), - техническая документация на изготовляемую пищевую продукцию (ТИ, ТТК и др.) -блок-схема технологических процессов, - перечень критических контрольных точек процесса производства (ККТ), -схема расположения производственных помещений с расположением оборудования, - схемы маршрутов движения потоков, - инструкции по управлению перекрестными загрязнениями, - результаты осмотра (обследования объекта), -программа производственного контроля, - документы, подтверждающие проведение производственного, в т.ч. лабораторного контроля за соблюдением требований нормативных документов за 2018г., январь- июнь2019г., - договора на поставку пищевых продуктов, сырья, -документы, подтверждающие безопасность сырья, ингредиентов, упаковочных материалов, выпускаемой пищевой продукции
Дата начала 2019-07-08
Дата окончания проведения мероприятия 2019-07-30
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 3) отбор проб и проведение лабораторных исследований: ВПМБ-1, ВПСХ-1, МКЛ-2, ОСВ-2, ШПР-1, ЭМИ-1, СМБГКП-15, СМСЛМ-10, СМПЗ-10, ППМБ-4, ППСХ-3, ППФХ-3, ГБМБ-3, ГБТО-1 с одновременным проведением вышеуказанных мероприятий по контролю общей продолжительностью - 15 часов.
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ - бракеражные журналы, - график поверки и аттестации оборудования и средств измерения, свидетельство о поверке, - список специализированного транспорта для перевозки готовой продукции, - договоры на мойку, дезинфекцию транспортных средств с актами сдачи - приемки выполненных работ, - договор на оказание транспортных услуг при использовании наемного транспорта, - журнал здоровья и осмотра, - журналы контроля готовой продукции и др. документы, - документы, подтверждающих безопасность дезинфицирующих и моющих средств, - договор с медицинской организацией на проведение медицинского осмотра работников, - список контингентов, подлежащих прохождению медицинских осмотров, - результаты спец.оценки условий труда (СОУТ), - заключительный акт по итогам медицинских осмотров работников за 2018г., январь июнь2019г - личные медицинские книжки работников, - по фамильный список работающих, предоставляемый в мед. организацию для организации вакцинации 7 часов.
Дата начала 2019-07-08
Дата окончания проведения мероприятия 2019-07-30
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 1) обследование используемых при осуществлении деятельности территории, помещений, оборудования ООО «Караван» по адресу: Нижегородская обл., г. Балахна, ул. Чкалова, 36 8 часов
Дата начала 2019-07-08
Дата окончания проведения мероприятия 2019-07-30

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 2005-12-01
Сведения о необходимости согласования КНМ Да
Наименование основания проведения КНМ Истечение трех лет со дня начала осуществления юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем предпринимательской деятельности в соответствии с представленным в уполномоченный Правительством Российской Федерации в соответствующей сфере федеральный орган исполнительной власти уведомлением о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности в случае выполнения работ или предоставления услуг, требующих представления указанного уведомления
Основание проведения КНМ Истечение трех лет со дня начала осуществления юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем предпринимательской деятельности в соответствии с представленным в уполномоченный Правительством Российской Федерации в соответствующей сфере федеральный орган исполнительной власти уведомлением о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности в случае выполнения работ или предоставления услуг, требующих представления указанного уведомления
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 2011-09-06
Сведения о необходимости согласования КНМ Да
Наименование основания проведения КНМ Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ Постановление Правительства РФ от 17.08.2016г. №806
Сведения о необходимости согласования КНМ Да

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 19162721
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 2019-06-27

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта - п.п. 1.1- 4.6.СанПиН 2.2.1/2.1.1278-03 "Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий", - п.п.1.1-7.15., прил. 1-3 СанПиН 2.2.4.548-96 «Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений», - разделы 1 - 4, приложения 1,2 СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» (в редакции Постановления главного санитарного врача РФ от 07.04.2009 г., изменений № 2, утв. Постановлением Главного гос.сан.врача РФ от 25.02.10 г. № 10), - разделы I - IV СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению отходов производства и потребления», - п.п. 1,3,5,6,9,10,11,12,13,14,15,16,17,18 «Правила обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств, электрических ламп, ненадлежащие сбор, накопление, использование, обезвреживание, транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям и окружающей среде», утв. Постановление Правительства РФ от 3 сентября 2010 г. N 681, - п.п. 1-14, прилож. 1-5, 7-10, 12-14 СанПиН 2.2.2./2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы», - п.п. 1.1 - 10.3 (со всеми приложениями и таблицами) СанПиН 2.2.4.3359-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах", - п.п. 1.1 6.2 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта - п.п.5-8, 13-15, 17, 88-90, 91,94,104,106,132,147 с приложениями Технического регламента таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», - гл, III,гл.IV,гл.V п.п.13,16, гл. VIII Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» (ТР ЕАЭС 040/2016), утвержденного Решением Совета евразийской экономической комиссии от 18 октября 2016 г. N 162 с приложениями, - п/п 1,2,4,16 п.1 ст. 7, приложения Технического регламента Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» (ТРТС 029/2012), - ст. ст. 1- 5 Технический Регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» № 022/2011, утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. № 881, - ст., ст. 3, 6,8 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности упаковки» (ТР ТС 005/2011), - разделы I-III. СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» с приложениями, - разделы 1-10, разделы 12-15 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», - разделы 1-8, разделы 10-14 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», -п.1.1- 5.2 СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» (со всеми приложениями и дополнениями),
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта - ст. 4, ст. 10 (п. 3 ч. 2), ст. 12,ст.14, ст.17, ст.18 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта - ч.1 ст.6, ч.1 ст.34, ст.ст.36,38,39 Федерального закона от 27 декабря 2002 года № 184 ФЗ «О техническом регулировании», - ст. 11, 15,17,18, 19, 22, 24, 25, 32, 34, 35, 36, 50 Федерального закона от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», - ст. ст. 3-5,13,15,18-20,22-25 Федерального закона от 02.01.00 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», -ст.ст.13,19,20 Федерального закона от 23.02.2013г. № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака», - ст.1, ст.2, ст.10.1, ст.10.2, ст.11, ст.16, ст. 26 Федерального закона от 22.11.1995 г. №171-ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции» (в действующей редакции), - ст.5 гл.1, п.п.1,2,3,5,7,8,11 ст.7. гл.2, ст.ст.10,11,12, 13,14, 15, 16,17, 18 гл.3 Технического регламента таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», -ст.ст.1-8 Технического регламента таможенного союза ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей», -ст.ст.1 - 21 Технического регламента таможенного союза ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию», - п.п.7,8, 30-47; 60-98; 111-115 со всеми приложениями «Технический регламент таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»,
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», - п.п.3.2,3.3.,3.8.,3.19., приложение 1 СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий», - п.п. 3.1,3.3,3.4 СП 3.5.2.3472-17 «Санитарно эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение», - п. 5.6 СП 3.3.2367-08 «Организация иммунопрофилактики инфекционных болезней», -п. 1.2, п. 1.3, п. 4.7, п. 4.11, п. 4.13 СП 3.1.2.3114-13 «Профилактика туберкулеза», - Приказ Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 12.04.2011г. № 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда», - Приказ Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 21.03.2014г. №125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям», - Приказ Министерства здравоохранения РФ от 12.05.2014 г. № 214 «Об утверждении требований к знаку о запрете курения и порядку его размещения».
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой