РОСПРОВЕРКИ

Проверка Митрофанов Андрей Федорович
№521901545084

🔢 ИНН:
525104444180
🆔 ОГРН:
309524703600030
📍 Адрес:
Нижегородская область, городской округ г. Кулебаки, ул. Войкова, 3/1; ул. 60 лет ВЛКСМ, 10а
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
29.07.2019

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Нижегородской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации Митрофанов Андрей Федорович (ИНН: 525104444180) , адрес: Нижегородская область, городской округ г. Кулебаки, ул. Войкова, 3/1; ул. 60 лет ВЛКСМ, 10а

Причина проверки:

Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (3 шт.):
  • при реализации пищевой продукции, изготовленной в соответствии с требованиями технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, не соблюдаются требования к обеспечению безопасности пищевой продукции в процессе ее изготовления, а именно: при реализации пищевой продукции, изготовленной в соответствии с требованиями технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, не соблюдаются требования к обеспечению безопасности пищевой продукции в процессе ее изготовления, а именно: в холодильном оборудовании предприятия общественного питания допускается хранение кулинарных изделий (мяса тушеного, моркови по корейски и др.) без обязательной отметки о времени и дате приготовления данной продукции. Шаурма со свининой (протокол № 02-7977 от 19.08.2019г.) изготовитель ИП Митрофанов А.Ф. Дата изготовления 13.06.2019г. не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (Утвержден решением комиссии таможенного союза от 09.12.2011г. № 880 пр.1. пр.2 п.1.8 по микробиологическому показателю (БГКП-коли формы). Шаурма с курицей (протокол № 02-7978 от 19.08.2019г.) изготовитель ИП Митрофанов А.Ф. Дата изготовления 13.06.2019г. не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (Утвержден решением комиссии таможенного союза от 09.12.2011г. № 880) пр.1. пр.2 п.1.8 по микробиологическому показателю (БГКП-коли формы).
  • Ассортиментный перечень не соответствует возможностям предприятия. В ассортимент реализуемой продукции на данном предприятии общественного питания могут включаться готовые пищевые продукты промышленного производства, изделия из полуфабрикатов высокой степени готовности в потребительской упаковке, обеспечивающей термическую обработку пищевого продукта. Шаурма не относится к продуктам данной категории. Журнал органолептической оценки качества блюд и полуфабрикатов не ведется. Ежедневно перед началом смены ответственным лицом не проводится осмотр открытых поверхностей тела работников на наличие гнойничковых заболеваний, с отметкой в журнале. Журнал не представлен. Санитарная одежда стирается и хранится дома у работников. Дезинфицирующие средства, разрешенные органами и учреждениями госсанэпиднадзора в установленном порядке отсутствуют. Уборка оборудования и инвентаря на предприятии общественного питания «Шаурма», расположенном по адресу: г. Кулебаки, ул. Войкова, д.3/1 проводится некачественно, о чем свидетельствует протокол испытаний смывов с объектов внешней среды № 02-7982-02-7990 от 15.08.2019г: из 9 отобранных смывов в 1 пробе (№ 02-7987 «прилавок») обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Уборка оборудования и инвентаря на предприятии общественного питания «Шаурма», расположенном по адресу: г. Кулебаки, ул. 60 лет ВЛКСМ, д.10а проводится некачественно, о чем свидетельствует протокол испытаний смывов с объектов внешней среды № 02-7991-02-7994 от 15.08.2019г: из 4 отобранных смывов в 1 пробе (№ 02-7994 «доска овощи») обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Загрязнение технологического оборудования, производственного инвентаря может привести к вторичному загрязнению продукции.
  • мероприятия по дезинсекции и дератизации в установленном порядке не осуществляются. Не представлен договор и акты выполненных работ со специализированной организацией. Не представлена программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий. Производственный контроль на предприятия общественного питания, принадлежащих ИП Митрофанову А.Ф. не организован, не представлены результаты лабораторных исследований качества приготовления блюд, контроля санитарного состояния объекта, контроля за условиями труда работающих за 2018г и текущий период 2019г. В соответствии с п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» в целях предупреждения инфекционных заболеваний разделочный инвентарь закрепляется за каждым цехом и имеет специальную маркировку. Разделочные доски и ножи маркируются в соответствии с обрабатываемым на них продуктом: "СМ" - сырое мясо, "СР" - сырая рыба, "СО" - сырые овощи, "ВМ" - вареное мясо, "ВР" - вареная рыба, "ВО" - вареные овощи, "МГ" - мясная гастрономия, "Зелень", "КО" - квашеные овощи, "Сельдь", "Х" - хлеб, "РГ" - рыбная гастрономия. Однако, используемые в работе ножи и доски на данном предприятии общественного питания не промаркированы в соответствии с обрабатываемым на них продуктом. В предприятии общественного питания нарушается обработка кухонной посуды -емкостей для хранения полуфабрикатов для шаурмы (морковь по корейски, натертые огурцы, тушеное мясо), отсутствует двухсекционная ванна, не выдерживается температура воды для мытья посуды (не ниже 40 С), температура воды для ополаскивания посуды - (не ниже 65 С), отсутствует проточная вода
Нарушенный правовой акт:
  • ст. 11, ст.15, ст.17 ФЗ № 52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; ст.15, гл.4 ФЗ № 29-ФЗ от 02.01.2000г. «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; п.3.1.2 СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов», п.9.6 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п.9, ст.17, Гл.3, пр.1. пр.2 п.1.8 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (Утвержден решением комиссии таможенного союза от 09.12.2011г. № 880) Ответственность за данное нарушение предусмотрена ч.1 ст. 14.43 Кодекса РФ об административных правонарушениях.
  • ст. 11, ст.17 ФЗ № 52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.2.6 СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий" п.5.11, п.5.12, п.5.15, п.6.5, п.6.16, п.9.1, п.12.2, п.13.5, 14.3, п.15.1, п.16.4 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Выданные предписания:
  • В холодильном оборудовании предприятия общественного питания не допускать хранение кулинарных изделий без обязательной отметки о времени и дате приготовления данной продукции. Не допускать реализацию пищевой продукции не соответствующей требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (Утвержден решением комиссии таможенного союза от 09.12.2011г.
  • Ассортиментный перечень привести в соответствие с возможностям предприятия. Представить журнал органолептической оценки качества блюд и полуфабрикатов. Ежедневно перед началом смены ответственным лицом проводить осмотр открытых поверхностей тела работников на наличие гнойничковых заболеваний, с отметкой в журнале. Организовать централизованную стирку санитарной одежды. Хранение санитарной одежды осуществлять в соответствии с требованиями санитарных правил. На предприятиях общественного питания использовать дезинфицирующие средства, разрешенные органами и учреждениями госсанэпиднадзора в установленном порядке. На предприятии общественного питания «Шаурма», расположенном по адресу: г. Кулебаки, ул. Войкова, д.3/1 провести генеральную уборку оборудования и инвентаря. После проведенных мероприятий представить результаты лабораторных исследований. На предприятии общественного питания «Шаурма», расположенном по адресу: г. Кулебаки, ул. 60 лет ВЛКСМ, д.10а провести генеральную уборку оборудования и инвентаря. После проведенных мероприятий представить результаты лабораторных исследований.
  • Мероприятия по дезинсекции и дератизации осуществлять в установленном порядке. Представить договор со специализированной организацией и акты выполненных работ. Представить программу производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий. Представить результаты лабораторных исследований качества приготовления блюд, контроля санитарного состояния объекта, контроля за условиями труда работающих за 2019г и текущий период 2020г. Разделочные доски и ножи промаркировать в соответствии с обрабатываемым на них продуктом. В предприятии общественного питания обработку кухонной посуды осуществлять в соответствии с требованиями санитарных правил.
Смотреть все проверки данной организации (6 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Нижегородской области
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ Нижегородская область, городской округ г. Кулебаки, ул. Войкова, 3/1; ул. 60 лет ВЛКСМ, 10а
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 23.08.2019 12:30:00
Место составления акта о проведении КНМ г. Кулебаки, ул. Воровского, д.1А
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия 13.08.2019
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 15
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Шведова Любовь Николаевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ специалист эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области в городском округе городе Выкса, Вознесенском районе, городском округе городе Кулебаки, городском округе Навашинский
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) при реализации пищевой продукции, изготовленной в соответствии с требованиями технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, не соблюдаются требования к обеспечению безопасности пищевой продукции в процессе ее изготовления, а именно: при реализации пищевой продукции, изготовленной в соответствии с требованиями технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, не соблюдаются требования к обеспечению безопасности пищевой продукции в процессе ее изготовления, а именно: в холодильном оборудовании предприятия общественного питания допускается хранение кулинарных изделий (мяса тушеного, моркови по корейски и др.) без обязательной отметки о времени и дате приготовления данной продукции. Шаурма со свининой (протокол № 02-7977 от 19.08.2019г.) изготовитель ИП Митрофанов А.Ф. Дата изготовления 13.06.2019г. не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (Утвержден решением комиссии таможенного союза от 09.12.2011г. № 880 пр.1. пр.2 п.1.8 по микробиологическому показателю (БГКП-коли формы). Шаурма с курицей (протокол № 02-7978 от 19.08.2019г.) изготовитель ИП Митрофанов А.Ф. Дата изготовления 13.06.2019г. не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (Утвержден решением комиссии таможенного союза от 09.12.2011г. № 880) пр.1. пр.2 п.1.8 по микробиологическому показателю (БГКП-коли формы).
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Ассортиментный перечень не соответствует возможностям предприятия. В ассортимент реализуемой продукции на данном предприятии общественного питания могут включаться готовые пищевые продукты промышленного производства, изделия из полуфабрикатов высокой степени готовности в потребительской упаковке, обеспечивающей термическую обработку пищевого продукта. Шаурма не относится к продуктам данной категории. Журнал органолептической оценки качества блюд и полуфабрикатов не ведется. Ежедневно перед началом смены ответственным лицом не проводится осмотр открытых поверхностей тела работников на наличие гнойничковых заболеваний, с отметкой в журнале. Журнал не представлен. Санитарная одежда стирается и хранится дома у работников. Дезинфицирующие средства, разрешенные органами и учреждениями госсанэпиднадзора в установленном порядке отсутствуют. Уборка оборудования и инвентаря на предприятии общественного питания «Шаурма», расположенном по адресу: г. Кулебаки, ул. Войкова, д.3/1 проводится некачественно, о чем свидетельствует протокол испытаний смывов с объектов внешней среды № 02-7982-02-7990 от 15.08.2019г: из 9 отобранных смывов в 1 пробе (№ 02-7987 «прилавок») обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Уборка оборудования и инвентаря на предприятии общественного питания «Шаурма», расположенном по адресу: г. Кулебаки, ул. 60 лет ВЛКСМ, д.10а проводится некачественно, о чем свидетельствует протокол испытаний смывов с объектов внешней среды № 02-7991-02-7994 от 15.08.2019г: из 4 отобранных смывов в 1 пробе (№ 02-7994 «доска овощи») обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Загрязнение технологического оборудования, производственного инвентаря может привести к вторичному загрязнению продукции.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) мероприятия по дезинсекции и дератизации в установленном порядке не осуществляются. Не представлен договор и акты выполненных работ со специализированной организацией. Не представлена программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий. Производственный контроль на предприятия общественного питания, принадлежащих ИП Митрофанову А.Ф. не организован, не представлены результаты лабораторных исследований качества приготовления блюд, контроля санитарного состояния объекта, контроля за условиями труда работающих за 2018г и текущий период 2019г. В соответствии с п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» в целях предупреждения инфекционных заболеваний разделочный инвентарь закрепляется за каждым цехом и имеет специальную маркировку. Разделочные доски и ножи маркируются в соответствии с обрабатываемым на них продуктом: "СМ" - сырое мясо, "СР" - сырая рыба, "СО" - сырые овощи, "ВМ" - вареное мясо, "ВР" - вареная рыба, "ВО" - вареные овощи, "МГ" - мясная гастрономия, "Зелень", "КО" - квашеные овощи, "Сельдь", "Х" - хлеб, "РГ" - рыбная гастрономия. Однако, используемые в работе ножи и доски на данном предприятии общественного питания не промаркированы в соответствии с обрабатываемым на них продуктом. В предприятии общественного питания нарушается обработка кухонной посуды -емкостей для хранения полуфабрикатов для шаурмы (морковь по корейски, натертые огурцы, тушеное мясо), отсутствует двухсекционная ванна, не выдерживается температура воды для мытья посуды (не ниже 40 С), температура воды для ополаскивания посуды - (не ниже 65 С), отсутствует проточная вода

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Протокол № 19170496 от 28.08.2019г. ч.1 ст.14.43 КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 19172610/1
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 23.08.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 13.01.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В холодильном оборудовании предприятия общественного питания не допускать хранение кулинарных изделий без обязательной отметки о времени и дате приготовления данной продукции. Не допускать реализацию пищевой продукции не соответствующей требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (Утвержден решением комиссии таможенного союза от 09.12.2011г.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст. 11, ст.15, ст.17 ФЗ № 52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; ст.15, гл.4 ФЗ № 29-ФЗ от 02.01.2000г. «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; п.3.1.2 СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов», п.9.6 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п.9, ст.17, Гл.3, пр.1. пр.2 п.1.8 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (Утвержден решением комиссии таможенного союза от 09.12.2011г. № 880) Ответственность за данное нарушение предусмотрена ч.1 ст. 14.43 Кодекса РФ об административных правонарушениях.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Протокол № 19170495 от 28.08.2019г. ст.6.6 КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 19172610
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 23.08.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 13.01.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Ассортиментный перечень привести в соответствие с возможностям предприятия. Представить журнал органолептической оценки качества блюд и полуфабрикатов. Ежедневно перед началом смены ответственным лицом проводить осмотр открытых поверхностей тела работников на наличие гнойничковых заболеваний, с отметкой в журнале. Организовать централизованную стирку санитарной одежды. Хранение санитарной одежды осуществлять в соответствии с требованиями санитарных правил. На предприятиях общественного питания использовать дезинфицирующие средства, разрешенные органами и учреждениями госсанэпиднадзора в установленном порядке. На предприятии общественного питания «Шаурма», расположенном по адресу: г. Кулебаки, ул. Войкова, д.3/1 провести генеральную уборку оборудования и инвентаря. После проведенных мероприятий представить результаты лабораторных исследований. На предприятии общественного питания «Шаурма», расположенном по адресу: г. Кулебаки, ул. 60 лет ВЛКСМ, д.10а провести генеральную уборку оборудования и инвентаря. После проведенных мероприятий представить результаты лабораторных исследований.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст. 11, ст.17 ФЗ № 52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.2.6 СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий" п.5.11, п.5.12, п.5.15, п.6.5, п.6.16, п.9.1, п.12.2, п.13.5, 14.3, п.15.1, п.16.4 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Протокол № 19170495 от 28.08.2019г. ст.6.6. КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 19172610
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 23.08.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 13.01.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Мероприятия по дезинсекции и дератизации осуществлять в установленном порядке. Представить договор со специализированной организацией и акты выполненных работ. Представить программу производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий. Представить результаты лабораторных исследований качества приготовления блюд, контроля санитарного состояния объекта, контроля за условиями труда работающих за 2019г и текущий период 2020г. Разделочные доски и ножи промаркировать в соответствии с обрабатываемым на них продуктом. В предприятии общественного питания обработку кухонной посуды осуществлять в соответствии с требованиями санитарных правил.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст. 11, ст.17 ФЗ № 52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.2.6 СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий" п.5.11, п.5.12, п.5.15, п.6.5, п.6.16, п.9.1, п.12.2, п.13.5, 14.3, п.15.1, п.16.4 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Митрофанов Андрей Федорович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Индивидуальный предприниматель
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Митрофанов Андрей Федорович
ИНН проверяемого лица 525104444180
ОГРН проверяемого лица 309524703600030
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) 05.02.2009
Дата основания юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) 20.02.2014

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Средний риск (4 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 22.07.2019

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001019235
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Нижегородской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1055238026491
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Шведова Любовь Николаевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 29.07.2019
Дата окончания проведения мероприятия 23.08.2019
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 15
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ обследование территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования, транспортных средств, принадлежащих индивидуальному предпринимателю Митрофанову Андрею Федоровичу и расположенных по адресу Нижегородская область, городской округ г. Кулебаки, ул. Войкова, 3/1; ул. 60 лет ВЛКСМ, 10а 10 часов. 2) рассмотрение документов, относящихся к предмету проверки: учредительных документов; правоустанавливающих документов на занимаемые помещения; договоров с поставщиками пищевых продуктов, сопроводительных документов, подтверждающих происхождение качество и безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов, поступающих в кафе (декларации о соответствии (сертификаты соответствия), товарно-транспортные накладные, ветеринарные свидетельства, свидетельства о государственной регистрации); маркировочные ярлыки, этикетки, листы-вкладыши; журнала бракеража готовой кулинарной продукции; журнала здоровья; списка работников, подлежащих периодическому медицинскому осмотру; заключительного акта о прохождении периодических и предварительных осмотров в соответствии с Приказом Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации № 302н от 12.04.2011года; списков всех сотрудников и их личных медицинских книжек; договоров на водоснабжение, водоотведение, вывоз и утилизацию твердых бытовых отходов и иных видов отходов, на проведение дератизационных и дезинсекционных мероприятий и актов выполненных работ на оказанные услуги; программы производственного контроля и результаты ее выполнения, графиков проведения генеральных уборок, журналов аварийных ситуаций

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 05.02.2009
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет
Наименование основания проведения КНМ Истечение трех лет со дня начала осуществления юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем предпринимательской деятельности в соответствии с представленным в уполномоченный Правительством Российской Федерации в соответствующей сфере федеральный орган исполнительной власти уведомлением о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности в случае выполнения работ или предоставления услуг, требующих представления указанного уведомления
Основание проведения КНМ Истечение трех лет со дня начала осуществления юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем предпринимательской деятельности в соответствии с представленным в уполномоченный Правительством Российской Федерации в соответствующей сфере федеральный орган исполнительной власти уведомлением о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности в случае выполнения работ или предоставления услуг, требующих представления указанного уведомления
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 20.02.2014
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет
Наименование основания проведения КНМ Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ Постановление Правительства РФ от 17.08.2016г. №806
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 19172610
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 21.06.2019
Вакансии вахтой