Причина проверки:

Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (3 шт.):

• 7. В личных медицинских книжках сотрудников у заведующего складом Сухановой Е.В.. отсутствуют сведения о прививках против ВГВ, дифтерии (последняя ревакцинация АДС- 21.02.2005), у начальника службы безопасности Козлова А.А., нет допуска (медосмотр проходил в 2016г.), у воспитателя Межениной А.Ю. нет сведений о профилактических прививках и обследовании на золотистый стафилококк, у воспитателя Маркова С.Н. не перенесены данные о профилактических прививках в новую медицинскую книжку; медицинские книжки Крыловой Е.В. и Романовой А.С. не представлены, что не соответствует требованиям п.1.8 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» 8. В спальных корпусах отсутствуют емкости для дезинфекции санитарно-технического оборудования, персонал не знает правила проведения плановой дезинфекции, что свидетельствует о непроведении дезинфекции санитарно-технического оборудования и не соответствует требованиям п.12.3 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей».
• 5. Согласно протоколу лабораторных исследований №03/1-7471-03/1-7480 от 05.06.2019г филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области в Городецком, Ковернинском, Балахнинском, Варнавинском, Воскресенском, Краснобаковском, Тоншаевском, Тонкинском, Шарангском, Ветлужском, Уренском районах, в городских округах Семеновский, Сокольский, город Шахунья, город Чкаловск» (аттестат аккредитации в качестве Органа инспекции № RA.RU.710007, аттестат аккредитации Испытательного лабораторного центра POCC RU.0001.510887) в пробе №03/1-7471б/19н с рук повара Кувыкиной, в пробе №03/1-7472б/19н со спецодежды повара Кувыкиной., в пробе №03/1-7475б/19н со стакана - обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что не соответствует требованиям п.4.2 СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности», п.8.1 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»; 6. Сотрудники пищеблока Васютина Н.Б., Крылова Е.В., Романова А.С. (мойщики посуды) были допущены к работе, но не обследованы на наличие возбудителей острых кишечных инфекций бактериальной и вирусной этиологии перед началом оздоровительного сезона, что не соответствует требованиям п. 10.6.2 СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций».
• 1. Посуда для отбора суточных проб не промаркирована (не указан прием пищи и дата отбора), что не соответствует требованиям п.9.26 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»; 2. Не осуществляется ежедневный контроль соблюдения температурного режима холодильного оборудования, журнал учета температурного режима холодильного оборудования на складе не ведется, что не соответствует требованиям п.9.3 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»; 3. Не ведется регистрация результатов контроля поступающих продуктов в журнале бракеража скоропортящихся продуктов, поступающих в столовую, что не соответствует требованиям п..9.2 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»; 4. В складском помещении хранение творога в пачках, поставщик ЗАО «Молоко» осуществлялось в условиях морозильной камеры, что не соответствует требованиям п.3.3.2 СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов».

Нарушенный правовой акт:

• №:73 от 27.12.2013 ОБ УТВЕРЖДЕНИИ САНПИН 2.4.4.3155-13 "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К УСТРОЙСТВУ, СОДЕРЖАНИЮ И ОРГАНИЗАЦИИ РАБОТЫ СТАЦИОНАРНЫХ ОРГАНИЗАЦИЙ ОТДЫХА И ОЗДОРОВЛЕНИЯ ДЕТЕЙ"

Выданные предписания:

• 1 В соответствии с требованиями п. п.4.2 СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности», п.8.1 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» обеспечить мытье посуды и соблюдение правил личной гигиены. 2 В соответствии с требованиями п.1.8 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» обеспечить прохождение сотрудниками медицинского осмотра, внесение в личные медицинские книжки результатов медицинских обследований и сведений о профилактических прививках.