Причина проверки:

Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 1. Отделка потолка, стен местами не соответствует требованиям, так как имеются помещения, где потолки и стены с отслаивающейся побелкой, покраской, имеются следы протечек на потолке, верхняя часть стен (группа №3, №6), имеется частично отбитое плиточное покрытие стены коридора пищеблока, на группе №4 стены спальни неровные (покраска отслаивается), в буфетной на потолке побелка отслаивается, что не соответствует требованиям п.5.1, п.5.2, п.5.5. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», 2. В группе №2 хранение уборочного инвентаря для уборки туалета и помещений групповой осуществляется вместе в одном углу туалетной комнаты, что не соответствует требованиям п.13.9 СанПиН 2.4.1.3049-13; 3. Моечные ванны с маркировкой «гарнир», 2-я секция ванны для ополаскивания кухонной посуды) не оборудованы смесителями, что не соответствует требованиям п.13.8 СанПиН 2.4.1.3049-13; 4. Банки с отобранными суточными пробами не имеют плотно закрывающихся крышек, что не соответствует требованиям п.14.24 СанПиН 2.4.1.3049-13; 5. При рассмотрении фактического выполнения меню имеется повторение одних и тех же блюд в течение дня: компот из сухофруктов - 2-й завтрак, обед (06.02.2019; 07.02.2019; 08.02.2019; 14.02.2019), компот из сухофруктов обед, полдник (11.02.2019г), что не соответствует требованиям п.15.5 СанПиН 2.4.1.3049-13;
• 6. Производственное оборудование, разделочный инвентарь и посуда не отвечают требованиям п.13.2 п.13.3 СанПиН 2.4.1.3049-13: имеются не цельнометаллические столы, емкости с маркировкой «молоко», «РС», «КС» не выделены (со слов повара посуды не хватает), используется разделочная доска «хлеб» с щелями, зазорами; используется эмалированная посуда с отбитой поврежденной эмалью (в том числе и на группах), не выделен разделочный инвентарь (ножи) с маркировкой «КВ», «ОВ», имеются не промаркированные ножи, имеется тара с маркировкой, что не исключает возможность контакта пищевого сырья и готовых к употреблению продуктов; 7. Уборка осветительной арматуры на пищеблоке не производится: имеется большое количество скопления насекомых, что не соответствует требованиям п.13.19 СанПиН 2.4.1.3049-13; 8. Не во всех личных медицинских книжках работников дошкольной организации имеются сведения о прививках в соответствии с национальным календарем профилактических прививок: Сосунова НА (помощник воспитателя) не представлены сведения о гепатите В, кори, АДСМ; Федина АП (повар) о гепатите В, Никулина ВА (пом.воспитателя) о кори; Соловьева МБ (подсоб.рабочий) о кори, Суховерхова ЛГ (воспитатель) о кори, Зотина ЕА (музыкальный руководитель) о кори, Голубев АН (сторож) о гепатите В, кори; Бережная ЕВ (воспитатель) о кори, что не соответствует требованиям п.19.2 СанПиН 2.4.1.3049-13.

Выданные предписания:

• 1. В соответствии с требованиями п.5.1, п.5.2, п.5.5. СанПиН 2.4.1.3049-13 выполнить отделку потолков и стен гладкими, отделкой позволяющей проводить влажную, восстановить целостность плиточного покрытия коридора на пищеблоке. 2. В соответствии с требованиями требованиям п.13.9 СанПиН 2.4.1.3049-13 разделить хранение уборочного инвентаря для уборки туалета и помещений групповой в туалетной группы №2. 3. В соответствии с требованиями п.13.8 СанПиН 2.4.1.3049-13 обеспечить наличие смесителей у моечных ванн с маркировкой «гарнир», 2-я секция ванны для ополаскивания кухонной посуды. 4. В соответствии с требованиями п.14.24 СанПиН 2.4.1.3049-13 обеспечить отбор суточных проб в банки с плотно закрывающимися крышками. 5. В соответствии с требованиями п. п.15.5 СанПиН 2.4.1.3049-13 исключить повторение одних и тех же дней в течение дня.
• 6. Обеспечить соответствие производственного оборудования, разделочного инвентаря и посуды требованиям п.13.2 п.13.3 СанПиН 2.4.1.3049-13: - дополнительные цельнометаллические столы, емкости с маркировкой «молоко», «РС», «КС», - разделочные доски без щелей, зазоров; эмалированной посуды без дефектов, - выделить разделочный инвентарь (ножи) с маркировкой «КВ», «ОВ», -промаркировать ножи. 7. В соответствии с требованиями п.13.19 СанПиН 2.4.1.3049-13 обеспечить ежедневное проведение уборки осветительной арматуры. 8. В соответствии с требованиями п.19.2 СанПиН 2.4.1.3049-13 внести недостающую информацию в личные медицинские книжки работников.