Причина проверки:

Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 1. В дни замены продуктов и блюд (например: 29.10.2019 г.) не осуществлялся подсчет химического состава и пищевой ценности диет 2. В тамбуре туалета для персонала столовой не предусмотрен отдельный кран со смесителем на уровне 0,5 м от пола для забора воды, предназначенной для мытья полов (воду набирают с помощью шлангов из раковин) 3. Суточные пробы хранятся в течение менее 48 часов с момента окончания срока реализации блюд 4. Уборочный инвентарь для мытья обеденного зала хранится совместно с уборочным инвентарем для мытья моечной кухонной посуды
• 1. В коридоре 3 этажа на потолке видны следы протечки, покраска отслоилась, в кабинете врача на стенах покраска отслоилась, в процедурном кабинете линолеум расходится, не имеет ровной поверхности, в 301 кабинете, в изоляторе линолеум изношен (не имеет ровной поверхности), в физиотерапевтическом кабинете линолеум не имеет ровной поверхности, на потолке краска отслоилась, в ингаляционном кабинете вокруг дверной коробки отвалилась штукатурка, отслоилась краска 2. Поверхности стен обеденного зала и цеха первичной обработки овощей, поверхность потолка моечной кухонной посуды столовой частично негладкие, с дефектами отделки: в моечной кухонной посуды на потолке имеется частичное отслоение слоя покраски, в обеденном зале на стенах имеется частичное отслоение слоя покраски, в цехе первичной обработки овощей на стене имеются следы течи воды

Нарушенный правовой акт:

• ст. 17 Федерального Закона от 30.03.99г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», абз. 3 п. 14.9, п. 13.9, п. 14.2, п. 14.14 СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность»., абз. 1 п. 5.13 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
• ст. 24 Федерального Закона от 30.03.99г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 4.2 СанПиН 2.1.3.2360-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность»
• ст.4,9,12,14,17,18 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»;

Выданные предписания:

• 1. В тамбуре туалета для персонала столовой предусмотреть отдельный кран со смесителем на уровне 0,5 м от пола для забора воды, предназначенной для мытья полов 2. В дни замены продуктов и блюд осуществлять подсчет химического состава и пищевой ценности диет.
• 1. Устранить дефекты отделки: в коридоре 3 этажа на потолке видны следы протечки, покраска отслоилась, в кабинете врача на стенах покраска отслоилась, в процедурном кабинете линолеум расходится, не имеет ровной поверхности, в 301 кабинете, в изоляторе линолеум изношен (не имеет ровной поверхности), в физиотерапевтическом кабинете линолеум не имеет ровной поверхности, на потолке краска отслоилась, в ингаляционном кабинете вокруг дверной коробки отвалилась штукатурка, отслоилась. 2.Устранить дефекты отделки - обеспечить гладкие поверхности стен обеденного зала и цеха первичной обработки овощей, поверхность потолка моечной кухонной посуды столовой (в моечной кухонной посуды на потолке устранить отслоение слоя покраски, в обеденном зале на стенах устранить частичное отслоение слоя покраски, в цехе первичной обработки овощей на стене устранить следы течи воды).