Причина проверки:

Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• По результатам данных филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области в Кстовском, Большемурашкинском, Бутурлинском, Дальнеконстантиновском, Перевозском районах», протокол испытаний пищевых продуктов № 841 от 19.03.2019г., экспертное заключение № 05-510 от 19.03.2019г., в образце пищевой продукции «молоко питьевое пастеризованное с массовой долей жира 3,2 %, дата изготовления 13.03.2019г., изготовитель ООО «Семеновское молоко», адрес- Нижегородская область, г. Семенов, ул. Промышленная, д.9Б, массовая доля жира составляет 2,7 +0,08% при нормативе не менее 3,2 %, что не соответствует требованиям п. 36 гл. 7 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции » ( ТР ТС 033/2013) и ГОСТ 31450-2013 «Молоко питьевое . Технические условия», по микробиологическому показателю КМАФАНМ составило 2,4* 105 КОЕ/см3 при нормативе не более 1,04* 105 КОЕ/см3, что не соответствует требованиям п. 33 гл. 7 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции » ( ТРТС 033/2013). Молоко снято с реализации. 2. Согласно экспертному заключению по результатам лабораторных исследований № 05-551 от 21.03.2019г., выполненному ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области в Кстовском, Большемурашкинском, Бутурлинском, Дальнеконстантиновском, Перевозском районах, искусственная освещенность в игровой второй младшей группы «Домовенок» не соответствует п.3.3.1 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий с изменениями и дополнениями №1 СанПин 2.2.1/2.1.1.2585-10»;

Нарушенный правовой акт:

• п.13.3 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»
• ст. ст.4,(п.2ч.8)ст.9,12, 14,17, 18 Федерального закона от 26.12.2008 г № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля

Выданные предписания:

• 1. Приобрести и установить в варочном цехе пищеблока, плиту. 2. На участке мытья кухонной посуды установить двухсекционную бытовую ванную для мытья кухонной посуды 3. Разработать инструкцию, представить ее в соответствии с методическими указаниями, инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов, применяемых моющих и дезинфицирующих средств разработать и вывесить; 4. Приобрести защитный плафон для ламп в горячем цехе» 5. Оборудовать плиты в горячем цехе механической вентиляцией. 6. Приобрести достаточное количество столов. Обеспечить в смесителе подводку горячей воды. 7. Обеспечить подключение производственных ванн на пищеблоке с устройством воздушного разрыва струи.