Причина проверки:

Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (7 шт.):

• 1. В ОУ отсутствуют маркировочные ярлыки (их копии) на пищевые продукты: лук, морковь, капусту
• 5. Персонал пищеблока не обеспечен специальной санитарной одеждой в количестве 3-х комплектов, отсутствует легкая обувь (в наличии 2 комплекта)
• 2. Уровень искусственной освещенности в классе СБО ( коррекции) и кабинете географии , не соответствует нормативным значениям
• 4. Дети не обеспечены двумя комплектами наматрасников,
• 3. Для ополаскивания столовой посуды в буфетной , отсутствуют гибкие шланги с душевой насадкой, ч
• 1. В дошкольной группе по содержанию белков, жиров и углеводов- Калорийность 1 и 2-го блюда установлено лабораторным путем, ниже расчетных данных и не входит в редел допустимых отклонений + - 5%, Порция 1 блюда занижена на85,63 грамма, порция 2 блюда занижена на 61,43 грамма, порция 3 блюда занижена на 42,64 грамма, что свидетельствует о их недовложении в процессе приготовлении
• 6. На территории образовательного учреждения- МОУ Силинская ОШ ,расположенного по адресу : Нижегородская обл., Шатковский район с. Силино , ул. Школьная д.69, рабочий по комплексному обслуживанию и ремонту здания МУ « Учреждение по обеспечению деятельности муниципальных учреждений Шатковского муниципального района Нижегородской области» Самылин Василий Викторович осуществлял курение

Нарушенный правовой акт:

• п. 5 ст. 4.12 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части её маркировки» ТР ТС 022/2011, утв. решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. №881.
• п.13.3 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
• п.2.3.1. СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещённому освещению жилых и общественных зданий»;
• п. 17.14 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций».
• СанПиН 2.4.1.3049-13"Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" п.13.6
• п.15.1.; п.15.3.; п.15.4.; п.15.6.; СанПиН 2.4.1.3049-13"Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций".
• п. 1 ч. 1 статьи 12 Федерального закона №15-ФЗ от 23.02.2013г. «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления».
• -ст.ст,1,11, 50 Федерального Закона РФ №52-ФЗ от 30.03.1999г «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» - ст.ст. 4,9, 12, 13, 14, 17, 18 Федерального закона от 26.12.2008 года № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1. Не допускаются к приему в ОУ пищевые продукты без сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность, не имеющие маркировки, в случае если наличие такой маркировки предусмотрено законодательством Российской Федерации.
• 5. Персонал пищеблока обеспечить специальной санитарной одеждой в количестве 3-х комплектов.
• 2. Уровень искусственной освещения в ОУ (в классе СБО (коррекции) и кабинете географии) довести до нормативных значений. Предоставить протокол измерения искусственной освещенности.
• 4. В дошкольную группу обеспечить двумя комплектами наматрасников.
• 3. Для ополаскивания столовой посуды в буфетной ,установить гибкие шланги с душевой насадкой.
• 1. В дошкольной группе , организовать питание в соответствии с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп ,объемы блюд по приемам пищи должны соответствовать НД. Предоставить протокол испытаний готовых блюд на химический состав и калорийность.
• 6. На территории образовательного учреждения запретить курение.