Причина проверки:

проверки соблюдения юридическим лицом обязательных требований законов и иных норматив-ных правовых актов Российской Федерации регулирующих отношения в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Основанием для плановой проверки является ежегодный план проведения плановых проверок Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Нижегородской области на 2019 год, размещенного на официальном сайте Генеральной прокуратуры Российской Федерации, за № 521901545780, задачами настоящей проверки являются: осуществление контроля (надзора) за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей и в области потребительского рынка, в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): V соблюдение обязательных требований;

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• согласно п.8.5 проверочных листов №19231350 требования к обработке продовольственного сырья и готовых блюд кулинарных изделий не соблюдаются. п.8.6 не соблюдаются режимы термической обработки продуктов, реализуемая продукция по показателям безопасности не отвечает требованиям Тртс 021/2011
• п.5.3. проверочных листов в помещении производственного цеха на участке порционирования готовых блюд отсутствует бактерицидная лампа.

Нарушенный правовой акт:

• п.8.1-8-27, 8.13-8.16 ,10.14,18.4 СП 2.3.6.1079-01.
• п.2-3 ст.1, п.1-5 ст.7 ст.10 ТРТС 021/2011
• п.п. 12.1-12.3 СП 2.3.6.1079-01
• - ст. 4, ст. 9, ст. 12, ст.14, ст. 18, п.п. 1, 2 ст. 26 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (в действующей редакции

Выданные предписания:

• 1.Усилить контроль за технологическими процессами приготовления готовых блюд, предназначенных для посетителей кафе, а также усилить контроль за качеством входящей пищевой продукции, в рамках программы производственного контроля______________ _________________________срок исполнения до 14.07.2020г.____________________ 2. Представить в ТО протоколы лабораторных испытаний 2-х блюда готовой продукции: отварной рис, отварное мясо по микробиологическим показателям___________________ _________________________срок исполнения до 14.07.2020г.____________________
• Оборудовать бактерицидную лампу на участке порционирования блюд в производственном цехе