Причина проверки:

проверка проводится с целью: проверки соблюдения юридическим лицом обязательных требований законов и иных норматив-ных правовых актов Российской Федерации регулирующих отношения в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Основанием для плановой проверки является ежегодный план проведения плановых проверок Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Нижегородской области на 2019 год, размещенного на официальном сайте Генеральной прокуратуры Российской Федерации, за № 521901545860 задачами настоящей проверки являются: осуществление контроля (надзора) за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей и в области потребительского рынка, в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): V соблюдение обязательных требований;

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В производственном помещении, над моечными раковинами отсутствует инструкция по р-жиму мытья кухонной посуды, производственного инвентаря, что может привести к нарушению их санитарной обработки и соответственно привести к загрязнению пищи, что является нарушением п.6.21 СанПиН 2.3.6.1079-01. В кафе « Мирэль"» индивидуального предпринимателя Малехановой Н.Ю., находящегося по адресу:606104, Нижегородская область, г. Павлово, ул. Чкалова, д. 61 кафе «Мирэль , в котором осуществляется приготовление и порционирование кулинарных изделий , не установлена бактерицидная лампа, для обеззараживания воздуха, предметов и поверхностей, находящихся в помещении, во избежание микробного загрязнения пищи, что является нарушением п. 5.9 санитарных правил "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. СанПиН 2.3.6.1079-01", утвержденные Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 06.11.2001, с 1 февраля 2002 года. Бактерицидные лампы применяются для уничтожения болезнетворных микроорганизмов на поверхностях мебели, потолка, стен, а также для того, чтобы обеззаразить воздух в закрытых помещениях.

Нарушенный правовой акт:

• п..6.21 санитарных правил "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. СанПиН 2.3.6.1079-01", утвержденные Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 06.11.2001, с 1 февраля 2002 года.
• п. 5.9 санитарных правил "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. СанПиН 2.3.6.1079-01", утвержденные Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 06.11.2001, с 1 февраля 2002 года.
• - ст. 4, ст. 9, ст. 12, ст.14, ст. 18, п.п. 1, 2 ст. 26 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (в действующей редакции)

Выданные предписания:

• 2.Установить бактерицидную лампу на участке порционирования готовых блюд и формирования наборов готовых блюд, предназначенных для посетителей заведения 3.Разместить над моечными раковинами инструкцию по режиму санитарной обработки производственного инвентаря и кухонной посуды