Причина проверки:

Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (3 шт.):

• Не предоставлен сопроводительный документ на песок на соответствие гигиеническим нормативам по паразитологическим, микробиологическим, санитарно-химическим, радиологическим показателям, На момент проверки в спальнях шести групповых ячеек расстановка кроватей не обеспечивает свободный проход детей между кроватями, кроватями и наружными стенами, кроватями и отопительными приборами, На момент проверки световые проемы в игровых шести групповых ячеек не оборудованы регулируемыми солнцезащитными устройствами; на момент проверки в спальных помещениях проведено зашторивание окон, Ревизия, очистка и контроль за эффективностью работы вентиляционной системы осуществляется реже, чем 1 раз в год, последний проведен 11.05.2017 года, В мясо-рыбном цехе пищеблока 1 стол, предназначенный для обработки сырых продуктов, нецельнометаллический, На момент проверки в буфетных шести групповых ячеек чистые столовые приборы хранят в пластмассовых ведрах, В процессе эксплуатации плавательного бассейна программа производственного контроля на 2018, на 2019 год не включает лабораторный контроль за параметрами микроклимата, состоянием воздушной среды, уровнями техногенного шума и освещенности, не проводятся бактериологические и паразитологические анализы смывов с поверхностей, Лабораторный контроль за качеством воды в ванне бассейна включает не весь объем исследований, нарушена кратность исследований, Не проводится систематический контроль за эффективностью работы приточно-вытяжной вентиляции,
• Структурное подразделение МБДОУ детский сад № 9 «Рябинка» - детский сад «Радуга»: Не предоставлен сопроводительный документ на песок на соответствие гигиеническим нормативам по паразитологическим, микробиологическим, санитарно-химическим, радиологическим показателям, В игровой группы раннего возраста «Солнышко», в туалетной группы раннего возраста «Капитошка» конструкция окон не предусматривает возможность организации проветривания помещений, Остекление окон в игровой группы раннего возраста «Солнышко» выполнено из не цельного стеклополотна, Стены на складе для хранения пищевых продуктов негладкие и имеют отделку, не позволяющую проведение уборки влажным способом и дезинфекцию, В игровых двух групп раннего возраста, на складе на полу куски линолеума неплотно пригнаны друг к другу, местами линолеум отсутствует, что затрудняет проведение влажной уборки с использованием моющих и дезинфицирующих средств, Согласно протоколу измерения мебели № 1/2 от 15.01.2019 г., выполненному филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области в Лукояновском, Большеболдинском, Гагинском, Починковском, Шатковском, Сергачском, Краснооктябрьском, Пильнинском, Сеченовском, Лысковском, Воротынском, Княгининском, Спасском районах», размеры учебной мебели в групповых не соответствуют нормативным значениям. Подбор мебели для детей проводится без учета роста детей согласно таблице 1, Световые проемы в групповых и спальнях не оборудованы регулируемыми солнцезащитными устройствами, Не все источники искусственного освещения содержатся в исправном состоянии: имеются перегоревшие лампы в игровой, в туалетной группы «Солнышко», на пищеблоке, Ревизия, очистка и контроль за эффективностью работы вентиляционной системы проведен 11.05.2017 года, в 2018 году не осуществлен, Отсутствуют ограждающие устройства отопительных приборов в игровых и спальнях
• При работе технологического оборудования не исключена возможность контакта пищевого сырья и готовых к употреблению продуктов, На пищеблоке стол, предназначенный для обработки сырых продуктов, нецельнометаллический. Для разделки сырых продуктов (сырые куры, сырая рыба) используются разделочные доски с дефектами, Не во всех производственных помещениях, моечных установлены раковины для мытья рук, Разделочные ножи хранятся на рабочих местах лежа, На пищеблоке допускается использование посуды со сколами, с поврежденной эмалью, Чистые столовые приборы в буфетных групповых ячеек хранят не в кассетах, В «Журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок, не все графы заполнены, Складское помещение не оборудовано достаточным количеством стеллажей для хранения овощей: на момент проверки капуста хранилась на полу, Мягконабивные игрушки, которые не подлежат влажной обработке, используются не в качестве дидактического материала, В туалетной группы раннего возраста «Солнышко» одна из умывальных раковин со сколом. В складском помещении для хранения сухих сыпучих продуктов прибор для измерения температуры и влажности воздуха находится в неисправном состоянии,

Нарушенный правовой акт:

• п.3.15. СанПиН 2.4.1.3049-13 п.6.13. СанПиН 2.4.1.3049-13 п.7.3. СанПиН 2.4.1.3049-13 п.8.1. СанПиН 2.4.1.3049-13 п.13.3. СанПиН 2.4.1.3049-13 п.13.14. СанПиН 2.4.1.3049-13 п.5.3. СанПиН 2.1.2.1188-03 п.5.3.2. СанПиН 2.1.2.1188-03 п.5.3.7. СанПиН 2.1.2.1188-03
• п.8.3. СанПиН 2.4.1.3049-13 п.8.1. СанПиН 2.4.1.3049-13 п.7.8. СанПиН 2.4.1.3049-13 п.7.3. СанПиН 2.4.1.3049-13 п.6.6. СанПиН 2.4.1.3049-13 п.5.5. СанПиН 2.4.1.3049-13 п.5.2. СанПиН 2.4.1.3049-13 п.4.16. СанПиН 2.4.1.3049-13 п.4.15. СанПиН 2.4.1.3049-13 п.3.15. СанПиН 2.4.1.3049-13
• п.13.2. СанПиН 2.4.1.3049-13 п.13.3. СанПиН 2.4.1.3049-13 п.13.8. СанПиН 2.4.1.3049-13 п.13.11. СанПиН 2.4.1.3049-13 п.13.13. СанПиН 2.4.1.3049-13 п.13.14. СанПиН 2.4.1.3049-13 п.14.1. СанПиН 2.4.1.3049-13 п.14.6. СанПиН 2.4.1.3049-13 п.17.12. СанПиН 2.4.1.3049-13 п.20.1. СанПиН 2.4.1.3049-13
• ст.ст. 4, 9, 12, 13, 14, 17, 18 Федерального закона от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля». ст.ст. 17, 19, 28, 32, 34, 35, 36, 50, 52 Федерального закона от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения ст.3-5, 9, 12, 13, 15, 18-20, 22-25, 28 Федерального закона от 02.01.2000 г № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» Ст. с 1 по 40 с приложениями Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Ст. 3, 5, 6 с приложениями Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей». Ст. с 1 по 5 Технический регламент Таможен

Выданные предписания:

• Обеспечить наличие сопроводительного документа на песок на соответствие гигиеническим нормативам по паразитологическим, микробиологическим, санитарно-химическим, радиологическим показателям. В спальнях шести групповых ячеек обеспечить расстановку кроватей, обеспечивающую свободный проход детей между кроватями, кроватями и наружными стенами, кроватями и отопительными приборами. Оборудовать регулируемыми солнцезащитными устройствами световые проемы в игровых шести групповых ячеек; зашторивание окон в спальных помещениях допускать лишь во время сна детей, в остальное время шторы раздвигать в целях обеспечения инсоляции помещения. Ревизию, очистку и контроль за эффективностью работы вентиляционной системы осуществлять не реже, чем 1 раз в год. В мясо-рыбном цехе пищеблока обеспечить наличие цельнометаллического стола, предназначенного для обработки сырых продуктов. В буфетных шести групповых ячеек обеспечить хранение чистых столовых приборов в кассетах (диспенсерах). В программу производственного контроля включить лабораторный контроль за параметрами микроклимата, состоянием воздушной среды, уровнями техногенного шума и освещенности, обеспечить проведение бактериологических и паразитологических анализов смывов с поверхностей. Обеспечить проведение лабораторного контроля за качеством воды в ванне бассейна в соответствии с п.5.3.2. СанПиН 2.1.2.1188-03. Обеспечить проведение систематического контроля за эффективностью работы приточно-вытяжной вентиляции.
• Структурное подразделение МБДОУ детский сад № 9 «Рябинка» - детский сад «Радуга»: Обеспечить наличие сопроводительного документа на песок на соответствие гигиеническим нормативам по паразитологическим, микробиологическим, санитарно-химическим, радиологическим показателям. В игровой группы раннего возраста «Солнышко», в туалетной группы раннего возраста «Капитошка» обеспечить конструкцию окон, предусматривающую возможность организации проветривания помещений. Обеспечить выполнение остекления окон в игровой группы раннего возраста «Солнышко» из цельного стеклополотна. Обеспечить отделку стен на складе для хранения пищевых продуктов в соответствии с п.5.2. СанПиН 2.4.1.3049-13. Обеспечить использование для пола в игровых двух групп раннего возраста, на складе материалов, допускающих обработку влажным способом, с использованием моющих и дезинфекционных растворов. Обеспечить соответствие размеров учебной мебели в групповых нормативным значениям. Обеспечить проведение подбора мебели для детей с учетом роста детей согласно таблице 1. Оборудовать регулируемыми солнцезащитными устройствами световые проемы в групповых и спальнях. Обеспечить содержание всех источников искусственного освещения в исправном состоянии. Ревизию, очистку и контроль за эффективностью работы вентиляционной системы осуществлять не реже, чем 1 раз в год. Обеспечить оборудование отопительных приборов ограждающими устройствами в игровых и спальнях.
• При работе технологического оборудования исключить возможность контакта пищевого сырья и готовых к употреблению продуктов. На пищеблоке обеспечить замену стола, предназначенного для обработки сырых продуктов. Для разделки сырых продуктов использовать доски из дерева твердых пород без дефектов. Во всех производственных помещениях, моечных обеспечить установку раковин для мытья рук. Обеспечить хранение разделочных ножей на рабочих местах в кассетах или в подвешенном виде. На пищеблоке обеспечить замену посуды со сколами, с поврежденной эмалью. Обеспечить хранение чистых столовых приборов в буфетных групповых ячеек в кассетах (диспенсерах). Обеспечить заполнение всех граф в «Журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок». Обеспечить оборудование складского помещения достаточным количеством стеллажей для хранения овощей. Мягконабивные игрушки, которые не подлежат влажной обработке, использовать только в качестве дидактического материала. Обеспечить замену умывальной раковины со сколом в туалетной группы раннего возраста «Солнышко». В складском помещении для хранения сухих сыпучих продуктов обеспечить замену прибора для измерения температуры и влажности воздуха.