РОСПРОВЕРКИ

Проверка Общество с ограниченной ответственностью Общепит
№521901546057

🔢 ИНН:
5237003565
🆔 ОГРН:
1095235000893
📍 Адрес:
Нижегородская область, Шарангский район, р.п. Шаранга ул. Первомайская, 46
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
11.03.2019

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Нижегородской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации Общество с ограниченной ответственностью Общепит (ИНН: 5237003565) , адрес: Нижегородская область, Шарангский район, р.п. Шаранга ул. Первомайская, 46

Причина проверки:

Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):
  • Нижегородская область, Шарангский район, р.п. Шаранга, ул. Первомайская, 46 1. Система внутренней канализации в кафе не соответствует требованиям, 2. Полы в складских помещениях и в коридоре административно-хозяйственной части выполнены из материалов (бетон), не поддающийся мойке и дезинфекции, 3. На бактерицидную лампу отсутствует инструкция по эксплуатации, журнал учета времени работы лампы не ведется, 4. В кафе «Уют» в морозильной камере в складском помещении на стеллаже хранится пищевой продукт с нарушением условий хранения, 5. В кафе «Уют» реализуемая пищевая продукция не соответствует требованиям по показателям безопасности, 6. В складском помещении возле двери установлен факт курения по адресу: Нижегородская область, Шарангский район, с. Роженцово, ул. Центральная, д.1 7. В складском помещении кафе для хранения овощей и на складе пищевых продуктов буфета осветительные приборы не имеют защитную арматуру, 8. Не упорядоченно хранение разделочного инвентаря. 9. Помещения организации общественного питания не содержатся в чистоте. 10. На момент проверки холодильное оборудование «Атлант» не в исправном состоянии. 5. Не сохранены маркировочные ярлыки с указанием срока годности на треску свежемороженую вес 0,510 кг., сыр весом 1,500кг., крупа греча весом 1,480кг., 11. На момент проверки в организации общественного питания имеются пищевые продукты с истекшим сроком годности: Цех мясных полуфабрикатов ООО «Общепит» расположенный по адресу: Нижегородская область, Шарангский район, р.п. Шаранга, ул. Комсомольская, 6 12. На момент проверки у работников цеха полуфабрикатов: отсутствуют профилактические медицинские осмотры на листериоз,
  • по адресу: Нижегородская область, р.п. Шаранга, ул. Ленина, д.34 13.Фактический рацион питания детей за март 2019г. не соответствует утвержденному примерному меню. 14. При поступлении одноименных пищевых продуктов разной партии бракераж проведен только одной партии. 15. При бракераже пищевых продуктов и продовольственного сырья, поступающих на пищеблок (масло сливочное Крестьянское) не правильно высчитывается конечный срок реализации. 16. На момент проверки не соблюдается условие хранения пищевого продукта в морозильном ларе «Фростор», 17. В помещении пищеблока соль хранится не в заводской упаковке. Сопроводительный документ на соль не сохранен до конца реализации продукта, 18. на момент обследования на пищеблоке школы имеется пищевая уксусная кислота 70%, дата изготовления 14.05.15г., срок хранения 2 года. Срок годности истёк 14.05.17г. 19. Уборочный инвентарь для уборки каждой группы помещений не промаркирован, 20. На пищеблоке школы имеются в наличии дезинфицирующее средство «Ника Экстра М» с моющим эффектом и дезинфицирующее средство «Ника Экстра М профи» объёмом 1л. На этикетке, которых отсутствуют сведениями о дате изготовления, по адресу: Нижегородская область, р.п. Шаранга, ул. Ленина, д.35 21. На пищеблоке школы нет весов для готовой продукции, 22. Для порционирования блюд по меню оладьи со сгущенкой, сгущенка 15мл нет инвентаря с мерной меткой в миллилитрах, 23. На момент проверки отсутствует суточная проба 15.03. 2019г. обед «йогурт», 24. на момент обследования на пищеблоке школы имеется пищевая уксусная кислота 70%, дата изготовления 14.05.15г., срок хранения 2 года. Срок годности истёк 14.05.17г.
Нарушенный правовой акт:
  • 1. пункта 3.8 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (Далее по тексту СП 2.3.6.1079-01); 2. пункта 5.5 СП 2.3.6.1079-01; 3. пункта 5.5 СП 2.3.6.1079-01; 4. статьи 17 ч. 7 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» от 9 декабря 2011 г. № 880; пункта 7.11 СП 2.3.6.1079-01; 5. 1 статьи 7 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» от 9 декабря 2011 г. № 880; 6. п. 9 ст. 12 Федерального Закона № 15 ФЗ от 23.02.2013г. «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака». 7. п. 4.15 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (далее по тексту СП 2.3.6.1079-01); 8. п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01; 9. п. 5.11, 5.12 СП 2.3.6.1079-01; 10. п. п. 6.1, 7.11, 15.1 СП 2.3.6.1079-01; 5. п. 7.29 СП 2.3.6.1079-01. 11. статьи 17 п.7 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» от 9 декабря 2011 г. № 880; п. 7.8, 7.11 СП 2.3.6.1079-01. п.9.14 СП 3.1.7.2817-10 «Профилактика листериоза у людей».
  • п.6.22 гл.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» (далее по тексту СанПиН 2.4.5.2409-08); абз. 2 п.14.5 гл.14 СанПиН 2.4.5.2409-08; абз. 2 п.14.5 гл.14 СанПиН 2.4.5.2409-08; пунктов 14.5, 14.10 гл.14 СанПиН 2.4.5.2409-08; пункта 14.5 гл.14 СанПиН 2.4.5.2409-08; п.5.19 СанПиН 2.4.5.2409-08 пункта 2.7 СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности». п.4.1 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» (далее по тексту СанПиН 2.4.5.2409-08); п.4.11 СанПиН 2.4.5.2409-08; п.14.11 гл.14 СанПиН 2.4.5.2409-08; пункта 5.19 СанПиН 2.4.5.2409-08.
  • статьи 4,9,12,13,14,17,18 Федерального закона РФ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» от 26 декабря 2008 года № 294- ФЗ; проверочный лист (список контрольных вопросов), утвержденный приказом Роспотребнадзора № 860 от 18 сентября 2017 года (приложение №1).
Выданные предписания:
  • 1. Систему внутренней канализации в кафе оборудовать воздушными разрывами при присоединении моечных ванн к приемным устройствам канализации - не менее 20мм от верха приемной воронки. Срок 15.04.2020г. 2. Провести ремонт полов в складских помещениях и в коридоре административно-хозяйственной материалами, легко поддающиеся мойке и дезинфекции. Срок 15.04.2020г. 3. Вести журнал учета времени работы бактерицидной лампы не ведется, бактерицидную лампу использовать в соответствии с инструкцией по эксплуатации. Срок 15.04.2020г. Кафе «Рассвет» ООО «Общепит», расположенное по адресу: Нижегородская область, Шарангский район, с. Роженцово, ул. Центральная, д.1 4. В складском помещении кафе для хранения овощей и на складе пищевых продуктов буфета оборудовать осветительные приборы в защитную арматуру. Срок 15.04.2020г. 5. В целях предупреждения инфекционных заболеваний упорядочить хранение разделочного инвентаря. Разделочные доски и ножи хранить в соответствующем цехе, для сырой продукции над столом «Сырая продукция», а для готовой продукции над столом «Готовая продукция». Срок 15.04.2020г. 6. Проводить качественную текущую и генеральную уборку с применением моющих и дез.средств в разделочном цехе под производственными ваннами, в батареях и в складском помещении кафе для хранения пищевых продуктов. Срок 15.04.2020г. 7. Провести ремонт холодильного оборудования «Атлант». Срок 15.04.2020г. 8. Сохранять маркировочные ярлыки на пищевые продукты до конца срока реализации. Срок 15.04.2020г.
  • 9. Обеспечить соответствие фактического рациона питания детей согласно утвержденному примерному меню. Срок исполнения: 15.04.2020г. 10. При поступлении одноименных пищевых продуктов разной партии бракераж проводить каждой партии пищевого продукты. Срок исполнения: 15.04.2020г. 11. При бракераже пищевых продуктов и продовольственного сырья, поступающих на пищеблок правильно высчитывать конечный срок реализации. Срок исполнения: 15.04.2020г. 12. Пищевые продукты, находящиеся на пищеблоке школы хранить в соответствии с условиями хранения, установленными предприятием - изготовителем. Срок исполнения: 15.04.2020г. 13. Сопроводительные документы на пищевые продукты, поступающие на пищеблок с указанием даты выработки, сроков и условий хранения продукции сохранять до конца реализации продукта. Срок исполнения: 15.04.2020г. 14. При уборке шкафов для хранения хлеба полки не реже 1 раза в неделю тщательно протирать с использованием 1%-го раствора уксусной кислоты. Следить за сроком годности уксусной кислоты. Срок исполнения: 15.04.2020г. 15. Уборочный инвентарь для уборки каждой группы помещений промаркировать. Срок исполнения: 15.04.2020г. 16. Дезинфицирующие средства, используемые на пищеблоке школы хранить строго в заводской упаковке при наличии этикетки, на котором должны быть сохранены сведения о дате изготовления и сроке годности дезинфицирующего средства. Срок исполнения: 15.04.2020г. МБОУ «Шарангская СОШ» пищеблок начальной школы, расположенный по адресу: Нижегородская область, р.п. Шаранга, ул. Ленина, д.35 17. Приобрести весы для готовой продукции. Срок исполнения: 15.04.2020г. 18. Для порционирования блюд приобрести инвентарь с необходимой мерной меткой. Срок исполнения: 15.04.2020г. 19. Отбирать и хранить суточные пробы в полном объеме. Срок исполнения: 15.04.2020г. 20. При уборке шкафов для хранения хлеба полки не реже 1 раза в неделю тщательно протирать с использованием 1%-го раствора уксусной кислоты. Следить за сроком годности уксусной кислоты. Срок исполнения: 15.04.2020г.
Смотреть все проверки данной организации (8 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Нижегородской области
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ Нижегородская область, Шарангский район, р.п. Шаранга, ул. Комсомольская, 6; ул. Первомайская, 46; ул. Ленина, 34; ул. Ленина, 35; Шарангский район, с. Роженцово, 1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Адрес объекта проведения КНМ Нижегородская область, Шарангский район, р.п. Шаранга ул. Первомайская, 46
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 29.03.2019 10:00:00
Место составления акта о проведении КНМ Территориальный отдел Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Нижегородской области в городском округе город Шахунья,Тоншаевском, Тонкинском, Шарангском, Ветлужском, Уренском районах д.78, ул.Коминтерна, г.Шахунья, Нижегородская область,606910
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала проведения мероприятия 11.03.2019
Длительность КНМ (в днях) 15
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Соловьева Ирина Валентиновна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Кузнецову Ирину Сергеевну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главного врача
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Нижегородская область, Шарангский район, р.п. Шаранга, ул. Первомайская, 46 1. Система внутренней канализации в кафе не соответствует требованиям, 2. Полы в складских помещениях и в коридоре административно-хозяйственной части выполнены из материалов (бетон), не поддающийся мойке и дезинфекции, 3. На бактерицидную лампу отсутствует инструкция по эксплуатации, журнал учета времени работы лампы не ведется, 4. В кафе «Уют» в морозильной камере в складском помещении на стеллаже хранится пищевой продукт с нарушением условий хранения, 5. В кафе «Уют» реализуемая пищевая продукция не соответствует требованиям по показателям безопасности, 6. В складском помещении возле двери установлен факт курения по адресу: Нижегородская область, Шарангский район, с. Роженцово, ул. Центральная, д.1 7. В складском помещении кафе для хранения овощей и на складе пищевых продуктов буфета осветительные приборы не имеют защитную арматуру, 8. Не упорядоченно хранение разделочного инвентаря. 9. Помещения организации общественного питания не содержатся в чистоте. 10. На момент проверки холодильное оборудование «Атлант» не в исправном состоянии. 5. Не сохранены маркировочные ярлыки с указанием срока годности на треску свежемороженую вес 0,510 кг., сыр весом 1,500кг., крупа греча весом 1,480кг., 11. На момент проверки в организации общественного питания имеются пищевые продукты с истекшим сроком годности: Цех мясных полуфабрикатов ООО «Общепит» расположенный по адресу: Нижегородская область, Шарангский район, р.п. Шаранга, ул. Комсомольская, 6 12. На момент проверки у работников цеха полуфабрикатов: отсутствуют профилактические медицинские осмотры на листериоз,
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) по адресу: Нижегородская область, р.п. Шаранга, ул. Ленина, д.34 13.Фактический рацион питания детей за март 2019г. не соответствует утвержденному примерному меню. 14. При поступлении одноименных пищевых продуктов разной партии бракераж проведен только одной партии. 15. При бракераже пищевых продуктов и продовольственного сырья, поступающих на пищеблок (масло сливочное Крестьянское) не правильно высчитывается конечный срок реализации. 16. На момент проверки не соблюдается условие хранения пищевого продукта в морозильном ларе «Фростор», 17. В помещении пищеблока соль хранится не в заводской упаковке. Сопроводительный документ на соль не сохранен до конца реализации продукта, 18. на момент обследования на пищеблоке школы имеется пищевая уксусная кислота 70%, дата изготовления 14.05.15г., срок хранения 2 года. Срок годности истёк 14.05.17г. 19. Уборочный инвентарь для уборки каждой группы помещений не промаркирован, 20. На пищеблоке школы имеются в наличии дезинфицирующее средство «Ника Экстра М» с моющим эффектом и дезинфицирующее средство «Ника Экстра М профи» объёмом 1л. На этикетке, которых отсутствуют сведениями о дате изготовления, по адресу: Нижегородская область, р.п. Шаранга, ул. Ленина, д.35 21. На пищеблоке школы нет весов для готовой продукции, 22. Для порционирования блюд по меню оладьи со сгущенкой, сгущенка 15мл нет инвентаря с мерной меткой в миллилитрах, 23. На момент проверки отсутствует суточная проба 15.03. 2019г. обед «йогурт», 24. на момент обследования на пищеблоке школы имеется пищевая уксусная кислота 70%, дата изготовления 14.05.15г., срок хранения 2 года. Срок годности истёк 14.05.17г.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате директор ООО «Общепит» Бусыгина Светлана Евгеньевна,водителя ООО «Общепит» Бахтина Александра Витальевича,кладовщик ООО «Общепит» Кожевникова Любовь Леонидовна,повар ООО «Общепит» Мальцева Наталья Аркадьевна,

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 19260786/29
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 29.03.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 15.04.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1. Систему внутренней канализации в кафе оборудовать воздушными разрывами при присоединении моечных ванн к приемным устройствам канализации - не менее 20мм от верха приемной воронки. Срок 15.04.2020г. 2. Провести ремонт полов в складских помещениях и в коридоре административно-хозяйственной материалами, легко поддающиеся мойке и дезинфекции. Срок 15.04.2020г. 3. Вести журнал учета времени работы бактерицидной лампы не ведется, бактерицидную лампу использовать в соответствии с инструкцией по эксплуатации. Срок 15.04.2020г. Кафе «Рассвет» ООО «Общепит», расположенное по адресу: Нижегородская область, Шарангский район, с. Роженцово, ул. Центральная, д.1 4. В складском помещении кафе для хранения овощей и на складе пищевых продуктов буфета оборудовать осветительные приборы в защитную арматуру. Срок 15.04.2020г. 5. В целях предупреждения инфекционных заболеваний упорядочить хранение разделочного инвентаря. Разделочные доски и ножи хранить в соответствующем цехе, для сырой продукции над столом «Сырая продукция», а для готовой продукции над столом «Готовая продукция». Срок 15.04.2020г. 6. Проводить качественную текущую и генеральную уборку с применением моющих и дез.средств в разделочном цехе под производственными ваннами, в батареях и в складском помещении кафе для хранения пищевых продуктов. Срок 15.04.2020г. 7. Провести ремонт холодильного оборудования «Атлант». Срок 15.04.2020г. 8. Сохранять маркировочные ярлыки на пищевые продукты до конца срока реализации. Срок 15.04.2020г.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта 1. пункта 3.8 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (Далее по тексту СП 2.3.6.1079-01); 2. пункта 5.5 СП 2.3.6.1079-01; 3. пункта 5.5 СП 2.3.6.1079-01; 4. статьи 17 ч. 7 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» от 9 декабря 2011 г. № 880; пункта 7.11 СП 2.3.6.1079-01; 5. 1 статьи 7 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» от 9 декабря 2011 г. № 880; 6. п. 9 ст. 12 Федерального Закона № 15 ФЗ от 23.02.2013г. «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака». 7. п. 4.15 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (далее по тексту СП 2.3.6.1079-01); 8. п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01; 9. п. 5.11, 5.12 СП 2.3.6.1079-01; 10. п. п. 6.1, 7.11, 15.1 СП 2.3.6.1079-01; 5. п. 7.29 СП 2.3.6.1079-01. 11. статьи 17 п.7 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» от 9 декабря 2011 г. № 880; п. 7.8, 7.11 СП 2.3.6.1079-01. п.9.14 СП 3.1.7.2817-10 «Профилактика листериоза у людей».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате директор ООО «Общепит» Бусыгина Светлана Евгеньевна

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 19260786/29
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 29.03.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 15.04.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 9. Обеспечить соответствие фактического рациона питания детей согласно утвержденному примерному меню. Срок исполнения: 15.04.2020г. 10. При поступлении одноименных пищевых продуктов разной партии бракераж проводить каждой партии пищевого продукты. Срок исполнения: 15.04.2020г. 11. При бракераже пищевых продуктов и продовольственного сырья, поступающих на пищеблок правильно высчитывать конечный срок реализации. Срок исполнения: 15.04.2020г. 12. Пищевые продукты, находящиеся на пищеблоке школы хранить в соответствии с условиями хранения, установленными предприятием - изготовителем. Срок исполнения: 15.04.2020г. 13. Сопроводительные документы на пищевые продукты, поступающие на пищеблок с указанием даты выработки, сроков и условий хранения продукции сохранять до конца реализации продукта. Срок исполнения: 15.04.2020г. 14. При уборке шкафов для хранения хлеба полки не реже 1 раза в неделю тщательно протирать с использованием 1%-го раствора уксусной кислоты. Следить за сроком годности уксусной кислоты. Срок исполнения: 15.04.2020г. 15. Уборочный инвентарь для уборки каждой группы помещений промаркировать. Срок исполнения: 15.04.2020г. 16. Дезинфицирующие средства, используемые на пищеблоке школы хранить строго в заводской упаковке при наличии этикетки, на котором должны быть сохранены сведения о дате изготовления и сроке годности дезинфицирующего средства. Срок исполнения: 15.04.2020г. МБОУ «Шарангская СОШ» пищеблок начальной школы, расположенный по адресу: Нижегородская область, р.п. Шаранга, ул. Ленина, д.35 17. Приобрести весы для готовой продукции. Срок исполнения: 15.04.2020г. 18. Для порционирования блюд приобрести инвентарь с необходимой мерной меткой. Срок исполнения: 15.04.2020г. 19. Отбирать и хранить суточные пробы в полном объеме. Срок исполнения: 15.04.2020г. 20. При уборке шкафов для хранения хлеба полки не реже 1 раза в неделю тщательно протирать с использованием 1%-го раствора уксусной кислоты. Следить за сроком годности уксусной кислоты. Срок исполнения: 15.04.2020г.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.6.22 гл.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» (далее по тексту СанПиН 2.4.5.2409-08); абз. 2 п.14.5 гл.14 СанПиН 2.4.5.2409-08; абз. 2 п.14.5 гл.14 СанПиН 2.4.5.2409-08; пунктов 14.5, 14.10 гл.14 СанПиН 2.4.5.2409-08; пункта 14.5 гл.14 СанПиН 2.4.5.2409-08; п.5.19 СанПиН 2.4.5.2409-08 пункта 2.7 СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности». п.4.1 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» (далее по тексту СанПиН 2.4.5.2409-08); п.4.11 СанПиН 2.4.5.2409-08; п.14.11 гл.14 СанПиН 2.4.5.2409-08; пункта 5.19 СанПиН 2.4.5.2409-08.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Бусыгина Светлана Евгеньева
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ директор ООО «Общепит»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Иное

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате Бусыгина Светлана Евгеньева

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Общество с ограниченной ответственностью Общепит
ИНН проверяемого лица 5237003565
ОГРН проверяемого лица 1095235000893
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) 02.12.2009

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Иной вид надзора
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 27.02.2019

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001019235
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Нижегородской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1055238026491
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Солкину Елену Анатольевну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заведующую отделом обеспечения надзора за питанием населения, условиями воспитания и обучения, за объектами коммунальной гигиены
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Фадееву Светлану Александровну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врачей по коммунальной гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Вавилову Ирину Станиславовну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Специалиста - эксперта
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Баландину Светлану Анатольевну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врача отдела обеспечения надзора за питанием населения, условиями воспитания и обучения, за объектами коммунальной гигиены
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Исаак Наталью Николаевну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Специалиста - эксперта
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Осипову Татьяну Васильевну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главного врача
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Андрееву Юлию Сергеевну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Специалиста - эксперта
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Архипову Марину Ионовну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заведующую отделом организации лабораторного дела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Соловьеву Ирину Валентиновну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Ведущего специалиста-эксперта
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Храпунову Ирину Николаевну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощников врача по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Грузину Наталью Сергеевну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Ведущего специалиста-эксперта
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Белкину Наталью Львовну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощников врача по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Гаричеву Викторию Андреевну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врачей по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Карачкина Игоря Григорьевича
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врачей по коммунальной гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Фёклину Татьяну Юрьевну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заместителя главного врача
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Векшину Наталью Владимировну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врача по гигиене питания отдела обеспечения надзора за питанием населения, условиями воспитания и обучения, за объектами коммунальной гигиены
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Кузьмину Оксану Анатольевну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врачей по коммунальной гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Шибаеву Анну Николаевну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врачей по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Исупова Сергея Владимировича
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Главного специалиста-эксперта
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Горюнову Елену Александровну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Заместителя начальника
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 11.03.2019
Дата окончания проведения мероприятия 05.04.2019
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях) 20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ а) обследование помещений организаций общественного питания, находящегося в них технологического и иного оборудования и инвентаря, территории и объектов, принадлежащих ООО «Общепит» по фактическим адресам: Нижегородская область, Шарангский район, р.п. Шаранга, ул. Комсомольская, 6, цех полуфабрикатов; Нижегородская область, Шарангский район, р.п. Шаранга, ул. Первомайская, 46, кафе «Уют»; Нижегородская область, Шарангский район, р.п. Шаранга, ул. Ленина, 34, пищеблок №1 МБОУ Шарангская СШ; Нижегородская область, Шарангский район, р.п. Шаранга, ул. Ленина, 35, пищеблок №2 МБОУ Шарангская СШ; Нижегородская область, Шарангский район, с. Роженцово, ул. Центральная, д.1, кафе «Рассвет» 18 рабочих дней;
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ б) рассмотрение документов, относящихся к проведению проверки, а именно: договора аренды помещений или свидетельство о государственной регистрации права собственности, приказ о назначении законного представителя ООО «Общепит», договора аренды помещений или свидетельства о государственной регистрации права собственности, договора на коммунальные услуги, договоры на вывоз твердых бытовых отходов и биологических отходов с актами выполненных работ, проведение дератизационных и дезинсекционных работ; программа производственного контроля; сопроводительные документы, подтверждающие качество и безопасность реализуемой продукции; маркировочные ярлыки, этикетки, листы-вкладыши; документы, подтверждающие качество и безопасность дезинфицирующих и моющих средств, инструкции по применению дезинфицирующих средств; документы, подтверждающие поверку весов, термометров и психрометров; термограммы; сведения о численности работающих, табели учета рабочего времени сотрудников, списки контингентов, подлежащих прохождению периодических медицинских осмотров, заключительные акты по итогам периодических медицинских осмотров работников, листы ознакомления работников с календарным планом мед.осмотров, проведении профилактических прививок сотрудников, личные медицинские книжки сотрудников, индивидуальные медицинские заключения, договоры с медицинской организацией на проведение медицинского осмотра работников, график проведения санитарных дней; журналы: учета направлений работников на медицинские осмотры; договоры на проведение дератизации и дезинсекции помещений, на утилизацию отходов класса Б, на демеркуризацию ртутьсодержащих люминесцентных ламп, журнал органолептической оценки качества блюд; журналы осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания, журнал контроля качества фритюрных жиров; - 2 рабочих дня;
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ в) отбор проб: в цех полуфабрикатов по адресу: Нижегородская область, Шарангский район, р.п. Шаранга, ул. Комсомольская, 6 - ВПМБ-1, ВППЗ-1, ППМБ-3, ПСПЗ-1, ППСХ-1, ГМО-2, ЭкМар-1, Антибиотики -1, СМПЗ-3, СММБГКП-5; в кафе «Уют» по адресу: Нижегородская область, Шарангский район, р.п. Шаранга, ул. Первомайская, 46 - ВПМБ-1, ВППЗ-1, ГБМБ-1, ГБТО-1, ППМБ-3, ПППЗ - 1, ППСХ-1, ППФХ-1, ПСМБ-1, Микроклимат-1, Освещенность-1, СМПЗ-3, СММБГКП-5; на пищеблоке №1 МБОУ Шарангская СШ по адресу: в Нижегородская область, Шарангский район, р.п. Шаранга, ул. Ленина, 34, - ВПМБ-1, ГБМБ-1, ГБТО-1, ППМБ-1, ПППЗ - 1, ППСХ-1, ППФХ-1, ПСМБ-1, Микроклимат-1, Освещенность-1, СМПЗ-3, СММБГКП-5; на пищеблоке №2 МБОУ Шарангская СШ по адресу: в Нижегородская область, Шарангский район, р.п. Шаранга, ул. Ленина, 35, - ВПМБ-1, ГБМБ-1, ГБТО-1, ППМБ-1, ППСХ-1, ППФХ-1, ПСМБ-1, СМПЗ-3, СММБГКП-5 в кафе «Рассвет» по адресу: Нижегородская область, Шарангский район, с. Роженцово, ул. Центральная, д.1, - ВПМБ-1, ВППЗ-1, ГБМБ-1, ГБТО-1, ППСХ-1, ПСМБ-1, ППМБ-3, Микроклимат-1, Освещенность-1, дез.ср-ва на СХ-1 и проведение лабораторных исследований с одновременным проведением вышеуказанных мероприятий по контролю общей продолжительностью 20 рабочих дней.

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 02.12.2009
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет
Наименование основания проведения КНМ Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ Постановление Правительства РФ от 17.08.2016г. №806
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 19260786
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 25.02.2019

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта статьи 4,9,12,13,14,17,18 Федерального закона РФ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» от 26 декабря 2008 года № 294- ФЗ; проверочный лист (список контрольных вопросов), утвержденный приказом Роспотребнадзора № 860 от 18 сентября 2017 года (приложение №1).
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой