Причина проверки:

Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (4 шт.):

• 25. представлена Лицензия к лицензии на осуществление образовательной деятельности от 07 апреля 2015 г. № 167 которая была выдана без санитарно-эпидемиологического заключения. 26.В зоне помещения около санитарного узла для хранения уборочного инвентаря не оборудован поддон с краном 27.Ведомость контроля за рационом питания в соответствии с рекомендуемой формой не проводится, 28. в помещениях школы имеются оконные стекла с трещинами. Остекление окон выполнено не из цельного стеклополотна, 29. отделка помещений, на момент обследования инвентарная для лыж и снарядная находятся в неудовлетворительном состоянии, 30. спортивный зал и обеденный зал, коридоры рекреаций школы во время уроков не проветриваются, 31. Обучающиеся начального общего образования, а именно ученики 1-4 классов не обеспечены школьной партой с регулятором наклона поверхности рабочей плоскости, 32. На момент обследования по проекту около спортивного зала были предусмотрены раздевалки для девочек и мальчиков, которые на момент проверки не используются, 33.В учебном кабинете для детей начальных классов не установлена раковина с подводкой холодной и горячей воды для мытья рук детей, 34. в горячем цехе пищеблока установлено неисправное технологическое оборудование, 35.Складское помещение для хранения продуктов не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха, 36. В горячем цехе от технологического оборудования, а именно от плит и жарочного шкафа, которые являются источниками повышенных выделений влаги, тепла и газов оборудована локальная вытяжная система вентиляции в зоне максимального загрязнения без механического побуждения, 37. В учреждение доставка пищевых продуктов не осуществляется специализированным транспортом, а приносится из магазина поваром школы, В связи с этим не осуществляется контроль за ведением документации на пищеблоке школы, 39. Пищеблок начальной школы не достаточно обеспечен количеством столовой посуды и приборами,
• 12.Согласно представленной товаросопроводительной документации ( маркировочные ярлыки и декларация соответствия ) не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов: 13. на пищеблоке школы работают 1 повар, 1 кухонный работник которые выполняют не только свою работу по приготовлению блюд и мойку посуды, но и другие работы по пищеблоку, а именно: кухонный работник выполняет 14. Режим обработки посуды на пищеблоке не соблюдается, а именно в 20 % смывов с объектов внешней среды на болезнетворную группу кишечной палочки обнаружена кишечная палочка на пищеблоке с разноса «чашки», о чем свидетельствует протокол испытаний смывов № 03/3-2077-03/3-2081 от 06.04.2019 г. ( вх. № 26-518 от 16.04.2019 г.) и экспертное заключение № 03-1331 от 17.04.2019 г. по результатам лабораторных испытаний и инструментальных замеров физфакторов ( вх. № 52-26-155-2019 от 25.04.2019 года) не соответствуют МУ № 2657-82 от 31.12.82 г «Санитарно-бактериологический контроль на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами», 15. В складском помещении пищеблока школы имеется в работе холодильное оборудование, а именно морозильная камера «Свияга» со сломанными дверями, ( двери при открытии холодильника ставятся рядом с ним, сам холодильник стоит на деревянных подпорках, дно холодильника сгнило),где на момент проверки производится хранение мясной продукции,( фото № 18, № 19),
• 16.В спальном помещении линолеумное покрытие у батарей не заведено под плинтуса. Имеется бетонная стяжка без гигиенического покрытия 17.Оконные блоки учреждения выполнены деревянные. Оконные блоки сгнили, подоконники имеют глубокие щели, нарушение гигиенического покрытия, между рамами пыль, грязь, паутина. Из-за невозможности их открытия чистка оконных стекол не проводится по мере их загрязнения 18. дети в количестве 10 человек не обеспечены достаточным количеством столов с учетом требований, 19. Ревизия, очистка и контроль за эффективностью работы вентиляционных систем не осуществляется 1 раз в год. Обследование технического состояния вентиляции здания специализированными организациями не проведено, не представлен акт обследования проверки эффективности работы естественной вытяжной вентиляции и инструментальные измерения объемов вытяжки воздуха, 20.Дошкольная группа не достаточно укомплектована постельными принадлежностями в соответствии с требованиями из расчета 3 комплекта белья на 1 ребенка включая полотенца для ног детей и две смены наматрасников на 1 спальное место, 21. При проведении оценки качества питания в возрастных группах детей с 3-х до 7-ми лет выполнение необходимого процента от нормы биологической ценности и от нормы белоксодержащих продуктов в учреждении находится в пределах от 66 % до 100%. В связи с этим имеет место недовыполнение норм питания детей от 3-7 лет по рекомендуемым нормам , 22. Требования к условиям и технологии изготовления кулинарной продукции согласно имеющихся технологических карт выполняются с нарушением. В 23. В буфетной имеется стол-тумба для хранения посуды и хлеба, который используется как раздаточный стол. Гигиеническое покрытие стола- тумбы повреждено, 24. У персонала дошкольной группы, а именно у воспитателя Вихаревой Н.С. 1963 г.р. и у Соловьевой А.Ф. 1964 г.р. пом. воспитателя отсутствует в медицинских книжках аттестация на знание санитарных правил не реже 1 раза в 2 года,
• 1. В санитарных узлах для мальчиков и девочек, раковин для мытья рук детей не достаточно, 2. На момент обследования в мастерской со всех верстаков убрана предохранительная сетка и верстаки используются в учебном процессе как столярные. В мастерской расстояние между столярными верстаками составляет вместо 0.8 м 0.4 м., Так же универсальные верстаки в учебном процессе используются, как слесарные, но предохранительная сетка высотой 0,65-0.7 м. в учреждении для уроков не представлена и не закреплена на верстаках.3.Оборудованная в мастерской для мальчиков вытяжная вентиляция в виде форточного вентилятора не функционирует, 4. Классные доски учебных помещений не все оборудованы местным освещением- 5. Во всех учебных помещениях система общего освещения обеспечена потолочными светильниками, но люминесцентные лампы частично открыты и находятся без защитной арматуры 6. В мастерской остекление одного окна и в спортивном зале остекление нескольких окон выполнено не из цельного стеклополотна, 7.В помещениях школы имеются дефекты, механическое повреждение и нарушения в гигиеническом покрытии стен и полов, 8.В кабинете физики оборудована раковина для мытья рук с подводкой только холодной воды, подводка горячей воды отсутствует; в лаборантской кабинета физики не оборудована раковина с подводкой холодной и горячей воды, 9.Обучающиеся начального общего образования, а именно ученики 1-4 классов не обеспечены школьной партой с регулятором наклона поверхности рабочей плоскости, 10. Отсутствует профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация с периодичностью не реже 1 раза в 2 года у должностных лиц и работников всего учреждения 11. Обследование детей - школьников младших классов ( в т.ч. филиала) на гельминтозы и кишечные протозоозы не проводилось в 2018 г.

Нарушенный правовой акт:

• 25.п. 1.5. главы 1 СанПиН 2.4.2.2821-10; п.1,2 статьи 40 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999г. 26. абз.2 п.8.1 гл.8 СанПиН 2.4.2.2821-10; п.6.1.гл.6 СП 3.1.3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных заболеваний» 27. п. 14.9 гл.14 СанПиН 2.4.5.2409-08 28. п.6.10 гл.6 СанПиН 2.4.2.2821-10 29. п.4.28;4.29 гл.4 СанПиН 2.4.2.2821-10. 30.п.6.6 гл.6 СанПиН 2.4.2.2821-10. 31. п.5.3. гл.5 СанПиН 2.4.2.2821-10 32. п. 4.1.; 4.14 гл.4; СанПиН 2.4.2.2821-10 33. п.4.27 гл.4; п.8.1. гл.8 СанПиН 2.4.2.2821-10 34. абз.1 п. 4.3. гл.4 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» ( далее по тексту: СанПиН 2.4.5.2409-08) 35. п.4.14. гл.4 СанПиН 2.4.5.2409-08 36. п.3.6. гл.3 СанПиН 2.4.5.2409-08. 37. п.6.26; 6.27 гл.6; п. 14.5 гл.14 СанПиН 2.4.5.2409-08. 38. п.3.8 гл.3 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» 39. п. 4.7 гл.14 СанПиН 2.4.5.2409-08
• 12.п.8.28 гл.8 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» ( далее по тексту: СанПиН 2.4.5.2409-08) 13. п.5.14. гл.5 СП 2.3.6.1079-01 14. п.5.10; 5.11 гл.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 15. п.4.3. гл.4. СанПиН 2.4.5.2409-08
• 16. п.5.1; 5.2; 5.4 гл.5 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных учреждений» (далее по тексту СанПиН 2.4.1.3049-13) 17. п. 4.16 гл.4; п.7.9. гл.7 СанПиН 2.4.1.3049-13. 18. п. 6.5.гл.6 СанПиН 2.4.1.3049-13. 19. п. 8.1 гл.8 СанПиН 2.4.1.3049-13. 20. п. 8.1 гл.8 СанПиН 2.4.1.3049-13. 21. п.15.3 гл.15 СанПиН 2.4.1.3049-13. 22. п.15.3; 15.5 .гл.15 СанПиН 2.4.1.3049-13 23. п. 17.6 гл.17 СанПиН 2.4.1.3049-13 24. п. 19.1 гл.19 СанПиН 2.4.1.3049-13
• 1. п. 4.25 гл.4 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях».( далее по тексту СанПиН 2.4.2.2821-10) 2. п. 6.11 гл.6 СанПиН 2.4.2.2821-10 4. п. 7.2.3. гл.7 СанПиН 2.4.2.2821-10 5. п.6.10 гл.6 СанПиН 2.4.2.2821-10. 7. п.4.28;4.29 гл.4; п.6.6 гл.6 СанПиН 2.4.2.2821-10 8. п.4.27 гл.4; п.8.1. гл.8 СанПиН 2.4.2.2821-10 9. п.5.3. гл.5 СанПиН 2.4.2.2821-10 10. п. 11.9 гл.11 СанПиН 2.4.2.2821-10 11. п.4.1; 4.6 СанПиН 3.2.3215 14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации».
• ст.ст.4,9,12,13,14,17,18 Федерального закона РФ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» от 26 декабря 2008 года №294- ФЗ

Выданные предписания:

• 26. иметь и представить санитарно-эпидемиологическое заключение, подтверждающее его соответствие санитарному законодательству и санитарным правилам 27.В зоне помещения около санитарного узла для хранения уборочного инвентаря оборудовать поддон с краном для технических нужд с подводкой холодной и горячей воды через смеситель. 28. Вести ведомость контроля за рационом питания в соответствии с рекомендуемой формой 29. Замену разбитых стекол проводить немедленно. Остекление окон выполнить из цельного стеклополотна, 30. Выполнить декоративный ремонт и отделку помещений 31. Оборудовать окна откидными фрамугами с рычажными приборами или форточками. Проводить проветривание помещений с учетом требований. 32. Обучающихся начального общего образования, а именно учеников 1-4 классов обеспечить школьной партой с регулятором наклона поверхности рабочей плоскости. 33. Отремонтировать и использовать по проекту около спортивного зала раздевалки для девочек и мальчиков.34.В учебном кабинете для детей начальных классов оборудовать раковину с подводкой холодной и горячей воды для мытья рук детей.35. В горячем цехе пищеблока демонтировать неисправное технологическое оборудование, 36.Складское помещение для хранения продуктов оборудовать прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха.37. В горячем цехе от технологического оборудования, а именно от плит и жарочного шкафа, отремонтировать локальную вытяжную систему вентиляции в зоне максимального загрязнения с учетом механического побуждения.38. В учреждение доставку пищевых продуктов осуществлять специализированным транспортом. И 39.На пищеблоке школы оборудовать воздушные разрывы при подсоединении моечных и производственных ванн, технологического оборудования.40. Пищеблок начальной школы обеспечить количеством столовой посуды и приборами, из расчета не менее двух комплектов на одно посадочное место.
• 12. Проводить обследование детей - школьников младших классов ( в т.ч. филиала) на гельминтозы и кишечные протозоозы 1 раз в год в соответствии с п.4.1; 4.6 СанПиН 3.2.3215 14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации». Срок: 20.10.2020 г. 13.Соблюдать условия хранения пищевых продуктов предусмотренные изготовителем согласно сопровождающейся товаросопроводительной документации ( маркировочные ярлыки и декларация соответствия ). Срок: 20.10.2020 г. 14. На пищеблоке школы для уборки туалета выделить специальный персонал, исключить тем самым возможность обсеменения патогенной микрофлорой пищевых продуктов, посуды как кухонной так и столовой в т.ч. др. оборудования. Срок: 20.10.2020 г. 15. Обеспечить режим мытья и обработки посуды на пищеблоке в соответствии с п.5.10; 5.11 гл.5 СанПиН 2.4.5.2409-08. Срок: 20.10.2020 г. 16. Заменить или отремонтировать в складском помещении пищеблока школы холодильное оборудование, а именно морозильную камеру «Свияга» со сломанными дверями. Срок: 20.10.2020 г.
• 17. В помещениях дошкольной группы, устранить дефекты, механическое повреждение и нарушения в гигиеническом покрытии стен и полов, 18. Отремонтировать или заменить оконные блоки в дошкольной группе. Проводить чистку оконных стекол по мере их загрязнения но не реже 2 раз в год.19. Обеспечить 10 детей дошкольной группы мебелью, а именно столами с учетом требований.20. Проводить ревизию, очистку и контроль за эффективностью работы вентиляционных систем в помещениях дошкольной группы 1 раз в год специализированными организациями с представлением акта обследования проверки эффективности работы естественной вытяжной вентиляции и инструментальные измерения объемов вытяжки воздуха.21.Дошкольную группу укомплектовать постельными принадлежностями в соответствии с требованиями из расчета 3 комплекта белья на 1 ребенка включая полотенца для ног детей и две смены наматрасников на 1 спальное место..22. Организовать питание детей в соответствии с примерным меню, утвержденным руководителем дошкольной образовательной организации. Откорректировать примерное 10-ти дневное меню для детей Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с технологическими картами, в которых д.б. отражена рецептура и технология приготовляемых блюд и кулинарных изделий. Иметь все технологические карты на используемые в приготовлении блюда для детей..23. Обеспечить соответствие фактического рациона питания детей утвержденному 10-ти дневному примерному меню, в т.ч. по выполнению продуктового набора. Выполнять в учреждении рекомендуемый необходимый процент для детей с 10.5 час. пребыванием в дошкольном учреждении от нормы биологической ценности и от нормы белоксодержащих продуктов. 24. В буфетной заменить стол-тумбу для хранения посуды и хлеба, .25. Персоналу дошкольной группы, а именно воспитателю Вихаревой Н.С. 1963 г.р. и пом. воспитателя Соловьевой А.Ф. 1964 г.р. пройти и иметь в медицинских книжках аттестация на знание санитарных правил не реже 1 раза в 2 года.
• 1. Добавить дополнительно по 1 раковине для мытья рук в каждый санитарный узел для мальчиков и девочек на 2 этаже школы 2. В мастерской для мальчиков разграничить универсальные станки на столярные и слесарные. Установить расстояние между столярными верстаками не менее 0,8 м в передне- заднем направлении и расстояние между рядами двухместных слесарных верстаков должно быть не менее - 1,5 м. Тиски закрепить к верстакам на расстоянии 0,9 м между их осями и оснастить предохранительной сеткой высотой 0,65 - 0,7 м. 3.Отремонтировать или заменить в мастерской для мальчиков вытяжную вентиляцию в оконном блоке. 4. Классные доски учебных помещений оборудовать местным освещением- 4 класса и в мастерской для мальчиков..5.Во всех учебных помещениях иметь защитную арматуру на люминесцентных лампах, 6. Провести реконструкцию осветительной системы в каждом учебном кабинете, где используются люминесцентные лампы закрепив или заменив защитные плафоны, которые деформированы и надежно не закреплены. Проводить очистку осветительной арматуры светильников по мере загрязнения и не реже 2 раз в год 7. В мастерской остекление одного окна и в спортивном зале остекление нескольких окон выполнить из цельного стеклополотна. 8.В помещениях школы, устранить дефекты, механическое повреждение и нарушения в гигиеническом покрытии стен и полов, .9.В кабинете физики оборудовать раковину для мытья рук горячей водой;в лаборантской кабинета физики оборудовать раковину с подводкой холодной и горячей воды; 10.Обучающихся начального общего образования, а именно учеников 1-4 классов обеспечить школьной партой с регулятором наклона поверхности рабочей плоскости;11. Пройти профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию, которая предусмотрена с периодичностью не реже 1 раза в 2 года, должностным лицам и работникам всего учреждения ( в т.ч. филиал), деятельность которых связана с воспитанием и обучением детей.