Причина проверки:

Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1. Организатором питания детей МОУ «Ветлужская школа № 2» согласно договора № 3 на организацию питания от 01.08.2018 г. является ООО «Сфера». Документы, удостоверяющие качество и безопасность пищевых продуктов представлены не в полном объеме. На пищеблоке на момент обследования в морозильном ларе мясо- рыбного цеха хранится в полиэтиленовых пакетах протертая свежая морковь замороженная собственного приготовления ( фото № 1), в количестве 2,050 кг. На морковь отсутствуют документы, подтверждающие качество и безопасность, а именно маркировочный ярлык, декларация соответствия. Таким образом, невозможно отследить дату выработку, срок годности и условия хранения моркови установленные предприятием-изготовителем в соответствии с нормативно- технической документацией. Продукты без документов, которые подтверждают качество и безопасность в т.ч. и срок годности, а в данном случае используется в питании детей морковь не промышленного изготовления создает угрозу причинения вреда жизни или здоровью детей, так как употребление продуктов питания без сроков годности или с истекшим сроком годности может привести к инфекционным заболеваниям (дизентерии, ОКИ), пищевым отравлениям, Нарушение устранено входе проверки

Нарушенный правовой акт:

• 1. ст. 17 п. 12 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» от 9 декабря 2011 г. № 880.
• статьи 4,9,12,13,14,17,18 Федерального закона РФ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» от 26 декабря 2008 года № 294- ФЗ;