РОСПРОВЕРКИ

Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ ГОРОДА НИЖНЕГО НОВГОРОДА "ЕДИНЫЙ ЦЕНТР МУНИЦИПАЛЬНОГО ЗАКАЗА"
№521901546586

🔢 ИНН:
5260114601
🆔 ОГРН:
1035205388129
📍 Адрес:
Нижегородская область, городской округ г. Нижний Новгород ул. Ванеева, 205
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
01.10.2019
🎯
Основание проведения
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения
⚠️
Выявленные нарушения (35 шт.)
МБОУ «Школа № 3» г. Н.Новгород, ул. Маслякова, 1 В овощном цехе использовали разделочные доски с расщелинами.
МБОУ «Школа № 3» г. Н.Новгород, ул. Маслякова, 1Хранение личных и посторонних вещей осуществляется в производственных цехах (в горячем цехе: телефон, ключи, скотч).
МБОУ «Лицей № 8» г. Нижний Новгород, ул. Пискунова, 35а; Не соблюдаются условия хранения сыпучих продуктов, на момент проверки влажность на складе для хранения сыпучих продуктов составляет 83%
МБОУ СОШ № 42 г. Н.Новгород, ул. Верхнее-Печерская, 3А Дежурные дети привлекаются к раздаче питания
МБОУ «Школа №29» г. Н.Новгород, ул. Ошарская, д. 70 Текущая и генеральная уборка производственных помещений проводится не качественно, на момент проверки в зоне раздачи на полу застаревшее загрязнение, мусор
МБОУ «Лицей № 8» г. Нижний Новгород, ул. Пискунова, 35а Допускается использование разделочных ножей в мясном цехе без маркировки, что может привести к использованию ножей не по назначению, следовательно, возможно возникновение и распространение инфекционной заболеваемости.
4. МБОУ «Школа № 3» г. Н.Новгород, ул. Маслякова, 1 На момент проверки куры вареные разделывали на столе с маркировкой "СП", вместо стола с маркировкой "ГП" и на доске с маркировкой "ВК";
-разделочные доски хранятся не упорядочно (доски «СМ» и «СР» хранились совместно с доской «ВМ»);
-кухонная ... Еще...
МБОУ СОШ № 113 г. Н.Новгород, пер. Плотничный, 18Б У всех сотрудников отсутствуют сведения о профилактической прививке против кори.
МБОУ «Школа № 3» г. Н.Новгород, ул. Маслякова, 1Осуществляется хранение верхней одежды сотрудников совместно со спец. одеждой в одном шкафу, что является нарушением требований
МБОУ «Школа № 7, г.Нижний Новгород, ул. Верхнее-Печерская, 4А: Ответственная по питанию и дежурные дети привлекаются к раздаче питания
МБОУ СОШ № 113 г. Н.Новгород, пер. Плотничный, 18Б Не соблюдается режим мытья столовой посуды и производственного инвентаря (тарелки 1 блюд, стаканы, ложки столовые, доска разделочная «гастрономия»), что подтверждается протоколом испытаний смывов с объектов внешней среды № 35857-35871 от 14.1... Еще...
МБОУ СОШ № 113 г. Н.Новгород, пер. Плотничный, 18БНе соблюдаются условия хранения (влажность) сыпучих продуктов. На момент проверки на складе для хранения сыпучих продуктов в соответствии с показаниями психрометра влажность составляла 77%, при нормируемой не выше 70%,
МБОУ СОШ № 113 г. Н.Новгород, пер. Плотничный, 18БЖурнал «Бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» ведется с нарушениями, а именно: не заполнены графы дата и час фактической реализации, подпись ответственного лица с 03.09.2019г. по 08.10.2019г. для сливочного масла
1. МАОУ «Школа № 19», г. Нижний Новгород, ул. Славянская,35 Не соблюдается режим мытья столовой посуды (тарелки 1 блюда), производственного инвентаря и оборудования (подносы готовой продукции, линия раздачи готовых блюд), что подтверждается протоколом испытаний смывов с объектов внешней среды № ... Еще...
МБОУ «Лицей № 8» г. Нижний Новгород, ул. Пискунова, 35а Используется кухонная посуда с трещинами, разделочные доски с расщелинами (совок для крупы, таз для пищевых продуктов в овощном цеху, разделочная доска в мясном цеху)
МБОУ СОШ № 113 г. Н.Новгород, пер. Плотничный, 18Б Для обработки производственных столов моющими и дезинфицирующими средствами не выделены специальные промаркированные емкости и чистые ткани
МБОУ «Школа № 7, г.Нижний Новгород, ул. Верхнее-Печерская, 4А: По результатам испытаний изготовление готовых кулинарных изделий осуществляется не в соответствии с технологическими картами кулинарных изделий, что подтверждается экспертным заключением № 06/1 7554 от 11.10.2019 и протоколом испытани... Еще...
МБОУ «Школа №29» г. Н.Новгород, ул. Ошарская, д. 70 Производственные стол для сырых продуктов деформирован, с отверстиями в столешнице, что не позволяет проводить его качественную уборку в конце работы
Нарушение устранено в ходе проверки
МБОУ «Школа № 7, г.Нижний Новгород, ул. Верхнее-Печерская, 4А: Допускается использование разделочных ножей в овощном цехе без маркировки, что может привести к использованию ножей не по назначению, следовательно, возможно возникновение и распространение инфекционной заболеваемости.
МБОУ «Лицей № 8» г. Нижний Новгород, ул. Пискунова, 35а На момент проверки отсутствуют сетки на оконных проемах в производственных цехах, что может привести к залету насекомых
МБОУ «Школа № 3» г. Н.Новгород, ул. Маслякова, 1 Не соблюдались условия хранения (влажность) сыпучих продуктов. На момент проверки на складе для хранения сыпучих продуктов в соответствии с показаниями психрометра влажность составляла 91%, при нормируемой не выше 70%
МБОУ «Школа № 3» г. Н.Новгород, ул. Маслякова, 1 У Туголуковой Н.В. отсутствует прививка против АДС-М, у Хорчевой Е.М. отсутствует отметка о прохождения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации
МАОУ «Школа № 19»На момент проверки (01 октября 2019 года) в 14-00 сделана предварительная заготовка очищенного картофеля и лука предназначенного для приготовления готовых блюд 02.10.19г., замоченных в воде
МАОУ «Школа № 19», г. Нижний Новгород, ул. Славянская,35 Не соблюдаются правила личной гигиены поваром Столяровой Е.Е. в соответствии с протоколом испытаний смывов с объектов внешней среды № 34102-34116 от 03.10.2019, с рук повара Столяровой Е.Е(№34103) выделены бактерии группы кишечной палочки,... Еще...
МБОУ СОШ № 42 г. Н.Новгород, ул. Верхнее-Печерская, 3А Столовая посуда хранится на столах, а не как положено в шкафах или на решетках.
МБОУ СОШ № 113 г. Н.Новгород, пер. Плотничный, 18БСуточные пробы от 18.10.2019 оставлены не в полном наборе (не оставлено масло сливочное на завтрак,) хранилось в открытых стеклянных банках без указания наименования приема пищи и даты отбора
МБОУ «Школа №29» г. Н.Новгород, ул. Ошарская, д. 70 На момент проверки осуществлялось хранение готовых пищевых продуктов (вафли, печенье) на столе предназначенном для обработки сырых продуктов
МБОУ «Школа №29» г. Н.Новгород, ул. Ошарская, д. 70 Используется деформированная кухонная посуда (кастрюля с маркировкой «ГП»)
Нарушение устранено в ходе проверки
МБОУ СОШ № 113 г. Н.Новгород, пер. Плотничный, 18Бна момент проверки на столе с маркировкой «ГП» находилась доска с маркировкой «СО»;
-допускается использование разделочных ножей без маркировки, что может привести к использованию ножей не по назначению, следовательно, возможно возникновение и рас... Еще...
МБОУ «Школа № 3» г. Н.Новгород, ул. Маслякова, 1Не соблюдается режим мытья мелкого производственного инвентаря и оборудования (доска разделочная «гастрономия»; доска «куры сырые», нож «мясо сырое»), стеллаж моечной кухонной посуды, что подтверждается протоколом испытаний смывов с объектов внешн... Еще...
МАОУ «Школа № 19»Не соблюдается технология приготовления первого блюда. В соответствии с протоколом лабораторных исследований №34132 от 02.10.2019 и экспертным заключением №06/1-7746 от 17.10.2019 выданным ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области» в пробе мяса говядины отварного ... Еще...
МБОУ СОШ № 42 г. Н.Новгород, ул. Верхнее-Печерская, 3А: Допускается использование разделочных ножей и ножниц без маркировки, что может привести к использованию ножей не по назначению, следовательно, возможно возникновение и распространение инфекционной заболеваемости
МБОУ СОШ № 113 г. Н.Новгород, пер. Плотничный, 18Б Отсутствует инструкция на дезинфицирующее средства «Ника-2» используемое для обработки яиц
При рассмотрении представленных технических условий на мясные полуфабрикаты ТУ 10.13.14-030-37676459-2016, ТУ 10.13.14-031-37676459-2016 установлено, что МП «ЕЦМЗ» осуществляется изготовление мясных полуфабрикатов в герметичной упаковке (с применением вакуума) со сроком годности охлажденной продукци... Еще...
Отсутствие должного контроля со стороны юридического лица за соблюдением требований санитарных правил сотрудниками МП «ЕЦМЗ»

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Нижегородской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ ГОРОДА НИЖНЕГО НОВГОРОДА "ЕДИНЫЙ ЦЕНТР МУНИЦИПАЛЬНОГО ЗАКАЗА" (ИНН: 5260114601) , адрес: Нижегородская область, городской округ г. Нижний Новгород ул. Ванеева, 205

Выявленные нарушения (35 шт.):
  • МБОУ «Школа № 3» г. Н.Новгород, ул. Маслякова, 1 В овощном цехе использовали разделочные доски с расщелинами.
  • МБОУ «Школа № 3» г. Н.Новгород, ул. Маслякова, 1Хранение личных и посторонних вещей осуществляется в производственных цехах (в горячем цехе: телефон, ключи, скотч).
  • МБОУ «Лицей № 8» г. Нижний Новгород, ул. Пискунова, 35а; Не соблюдаются условия хранения сыпучих продуктов, на момент проверки влажность на складе для хранения сыпучих продуктов составляет 83%
  • МБОУ СОШ № 42 г. Н.Новгород, ул. Верхнее-Печерская, 3А Дежурные дети привлекаются к раздаче питания
  • МБОУ «Школа №29» г. Н.Новгород, ул. Ошарская, д. 70 Текущая и генеральная уборка производственных помещений проводится не качественно, на момент проверки в зоне раздачи на полу застаревшее загрязнение, мусор
  • МБОУ «Лицей № 8» г. Нижний Новгород, ул. Пискунова, 35а Допускается использование разделочных ножей в мясном цехе без маркировки, что может привести к использованию ножей не по назначению, следовательно, возможно возникновение и распространение инфекционной заболеваемости.
  • 4. МБОУ «Школа № 3» г. Н.Новгород, ул. Маслякова, 1 На момент проверки куры вареные разделывали на столе с маркировкой "СП", вместо стола с маркировкой "ГП" и на доске с маркировкой "ВК"; -разделочные доски хранятся не упорядочно (доски «СМ» и «СР» хранились совместно с доской «ВМ»); -кухонная посуда используется не по назначению (в кастрюле с сахарным песком хранился совок для сухофруктов); -допускается использование разделочных ножей без маркировки, что может привести к использованию ножей не по назначению, следовательно, возможно возникновение и распространение инфекционной заболеваемости
  • МБОУ СОШ № 113 г. Н.Новгород, пер. Плотничный, 18Б У всех сотрудников отсутствуют сведения о профилактической прививке против кори.
  • МБОУ «Школа № 3» г. Н.Новгород, ул. Маслякова, 1Осуществляется хранение верхней одежды сотрудников совместно со спец. одеждой в одном шкафу, что является нарушением требований
  • МБОУ «Школа № 7, г.Нижний Новгород, ул. Верхнее-Печерская, 4А: Ответственная по питанию и дежурные дети привлекаются к раздаче питания
  • МБОУ СОШ № 113 г. Н.Новгород, пер. Плотничный, 18Б Не соблюдается режим мытья столовой посуды и производственного инвентаря (тарелки 1 блюд, стаканы, ложки столовые, доска разделочная «гастрономия»), что подтверждается протоколом испытаний смывов с объектов внешней среды № 35857-35871 от 14.10.2019, согласно которому из 15 отобранных смывов с объектов внешней среды в четырех обнаружены бактерии группы кишечной палочки
  • МБОУ СОШ № 113 г. Н.Новгород, пер. Плотничный, 18БНе соблюдаются условия хранения (влажность) сыпучих продуктов. На момент проверки на складе для хранения сыпучих продуктов в соответствии с показаниями психрометра влажность составляла 77%, при нормируемой не выше 70%,
  • МБОУ СОШ № 113 г. Н.Новгород, пер. Плотничный, 18БЖурнал «Бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» ведется с нарушениями, а именно: не заполнены графы дата и час фактической реализации, подпись ответственного лица с 03.09.2019г. по 08.10.2019г. для сливочного масла
  • 1. МАОУ «Школа № 19», г. Нижний Новгород, ул. Славянская,35 Не соблюдается режим мытья столовой посуды (тарелки 1 блюда), производственного инвентаря и оборудования (подносы готовой продукции, линия раздачи готовых блюд), что подтверждается протоколом испытаний смывов с объектов внешней среды № 34102-34116 от 03.10.2019, согласно которому из 15 отобранных смывов с объектов внешней среды в четырех обнаружены бактерии группы кишечной палочки
  • МБОУ «Лицей № 8» г. Нижний Новгород, ул. Пискунова, 35а Используется кухонная посуда с трещинами, разделочные доски с расщелинами (совок для крупы, таз для пищевых продуктов в овощном цеху, разделочная доска в мясном цеху)
  • МБОУ СОШ № 113 г. Н.Новгород, пер. Плотничный, 18Б Для обработки производственных столов моющими и дезинфицирующими средствами не выделены специальные промаркированные емкости и чистые ткани
  • МБОУ «Школа № 7, г.Нижний Новгород, ул. Верхнее-Печерская, 4А: По результатам испытаний изготовление готовых кулинарных изделий осуществляется не в соответствии с технологическими картами кулинарных изделий, что подтверждается экспертным заключением № 06/1 7554 от 11.10.2019 и протоколом испытаний готовых блюд на химический состав и калорийность 34328-34330 от 07.10.2019, согласно которому энергетическая ценность третьего блюда (компот из свежих яблок) не соответствует требованиям нормативной документации, завышена энергетическая ценность на 9,5 %, при норме ,±5%.
  • МБОУ «Школа №29» г. Н.Новгород, ул. Ошарская, д. 70 Производственные стол для сырых продуктов деформирован, с отверстиями в столешнице, что не позволяет проводить его качественную уборку в конце работы Нарушение устранено в ходе проверки
  • МБОУ «Школа № 7, г.Нижний Новгород, ул. Верхнее-Печерская, 4А: Допускается использование разделочных ножей в овощном цехе без маркировки, что может привести к использованию ножей не по назначению, следовательно, возможно возникновение и распространение инфекционной заболеваемости.
  • МБОУ «Лицей № 8» г. Нижний Новгород, ул. Пискунова, 35а На момент проверки отсутствуют сетки на оконных проемах в производственных цехах, что может привести к залету насекомых
  • МБОУ «Школа № 3» г. Н.Новгород, ул. Маслякова, 1 Не соблюдались условия хранения (влажность) сыпучих продуктов. На момент проверки на складе для хранения сыпучих продуктов в соответствии с показаниями психрометра влажность составляла 91%, при нормируемой не выше 70%
  • МБОУ «Школа № 3» г. Н.Новгород, ул. Маслякова, 1 У Туголуковой Н.В. отсутствует прививка против АДС-М, у Хорчевой Е.М. отсутствует отметка о прохождения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации
  • МАОУ «Школа № 19»На момент проверки (01 октября 2019 года) в 14-00 сделана предварительная заготовка очищенного картофеля и лука предназначенного для приготовления готовых блюд 02.10.19г., замоченных в воде
  • МАОУ «Школа № 19», г. Нижний Новгород, ул. Славянская,35 Не соблюдаются правила личной гигиены поваром Столяровой Е.Е. в соответствии с протоколом испытаний смывов с объектов внешней среды № 34102-34116 от 03.10.2019, с рук повара Столяровой Е.Е(№34103) выделены бактерии группы кишечной палочки, что свидетельствует о несоблюдении правил личной гигиены,
  • МБОУ СОШ № 42 г. Н.Новгород, ул. Верхнее-Печерская, 3А Столовая посуда хранится на столах, а не как положено в шкафах или на решетках.
  • МБОУ СОШ № 113 г. Н.Новгород, пер. Плотничный, 18БСуточные пробы от 18.10.2019 оставлены не в полном наборе (не оставлено масло сливочное на завтрак,) хранилось в открытых стеклянных банках без указания наименования приема пищи и даты отбора
  • МБОУ «Школа №29» г. Н.Новгород, ул. Ошарская, д. 70 На момент проверки осуществлялось хранение готовых пищевых продуктов (вафли, печенье) на столе предназначенном для обработки сырых продуктов
  • МБОУ «Школа №29» г. Н.Новгород, ул. Ошарская, д. 70 Используется деформированная кухонная посуда (кастрюля с маркировкой «ГП») Нарушение устранено в ходе проверки
  • МБОУ СОШ № 113 г. Н.Новгород, пер. Плотничный, 18Бна момент проверки на столе с маркировкой «ГП» находилась доска с маркировкой «СО»; -допускается использование разделочных ножей без маркировки, что может привести к использованию ножей не по назначению, следовательно, возможно возникновение и распространение инфекционной заболеваемости.
  • МБОУ «Школа № 3» г. Н.Новгород, ул. Маслякова, 1Не соблюдается режим мытья мелкого производственного инвентаря и оборудования (доска разделочная «гастрономия»; доска «куры сырые», нож «мясо сырое»), стеллаж моечной кухонной посуды, что подтверждается протоколом испытаний смывов с объектов внешней среды № 35648-35662 от 14.10.2019, согласно которому из 15 отобранных смывов с объектов внешней среды в четырех обнаружены бактерии группы кишечной палочки
  • МАОУ «Школа № 19»Не соблюдается технология приготовления первого блюда. В соответствии с протоколом лабораторных исследований №34132 от 02.10.2019 и экспертным заключением №06/1-7746 от 17.10.2019 выданным ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области» в пробе мяса говядины отварного для первого блюда, изготовленного на пищеблоке МАОУ «Школа № 19» обнаружена пероксидаза, при гигиеническом нормативе «не допускается»
  • МБОУ СОШ № 42 г. Н.Новгород, ул. Верхнее-Печерская, 3А: Допускается использование разделочных ножей и ножниц без маркировки, что может привести к использованию ножей не по назначению, следовательно, возможно возникновение и распространение инфекционной заболеваемости
  • МБОУ СОШ № 113 г. Н.Новгород, пер. Плотничный, 18Б Отсутствует инструкция на дезинфицирующее средства «Ника-2» используемое для обработки яиц
  • При рассмотрении представленных технических условий на мясные полуфабрикаты ТУ 10.13.14-030-37676459-2016, ТУ 10.13.14-031-37676459-2016 установлено, что МП «ЕЦМЗ» осуществляется изготовление мясных полуфабрикатов в герметичной упаковке (с применением вакуума) со сроком годности охлажденной продукции при температуре 0 С до 4 С: крупнокусковых полуфабрикатов не более 10 суток; мелкокусковых полуфабрикатов не более 7 суток; рубленных полуфабрикатов не более 5 суток для его дальнейшего использования при изготовлении кулинарных блюд в детских дошкольных и образовательных учреждениях, что является нарушением п.8.25 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», приложения 1 к СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»
  • Отсутствие должного контроля со стороны юридического лица за соблюдением требований санитарных правил сотрудниками МП «ЕЦМЗ»
Нарушенный правовой акт:
  • п. 4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08
  • п.13.5 СанПиН 2.4.5.2409-08.
  • п. 8.29 СанПиН 2.4.5.2409-08.
  • п.7.4.СанПиН 2.4.5.2409-08;
  • п.п.5.2,5.18 СанПиН 2.4.5.2409-08;
  • п.4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08;
  • п.4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08.
  • п.13.9 СанПиН 2.4.5.2409-08
  • п.13.6 СанПиН 2.4.5.2409-08
  • п.7.4. СанПиН 2.4.5.2409-08
  • п.5.8,5.10, 5.15.СанПиН 2.4.5.2409-08
  • п. 8.29 СанПиН 2.4.5.2409-08
  • п.14.5 приложения 10, форма 1 СанПиН 2.4.5.2409-08.
  • П.5.8.;5.10СанПиН 2.4.5.2409-08
  • п.4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08;
  • п.5.14 СанПиН 2.4.5.2409-08
  • п.6.11.СанПиН 2.4.5.2409-08.
  • п. 4.1 СанПиН 2.4.5.2409-08. п.6.4 СанПиН 2.3.6.1079-012
  • п.4.10СанПиН 2.4.5.2409-08;
  • п.5.23 СанПиН 2.4.5.2409-08;
  • п.8.17СанПиН 2.4.5.2409-08
  • Абз.3 пункта 13.5 СанПиН 2.4.5.2409-08
  • п.5.13СанПиН 2.4.5.2409-08; пункта 6.18 СП 2.3.6.1079-01
  • п. 14.11 приложение 11СанПиН 2.4.5.2409-08
  • п.5.14, 5.15.СанПиН 2.4.5.2409-08
  • п.6.11.СанПиН 2.4.5.2409-08
  • п.4.10.СанПиН 2.4.5.2409-08.
  • п.8.14 СанПиН 2.4.5.2409-08
  • п.8.25 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», приложения 1 к СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»
  • п.14.2 СанПиН 2.4.5.2409-08;
  • Федеральный закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуаль-ных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муници-пального контроля» ст.ст. 4; 9; 12;13;14 -Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополу-чии населения» ст.ст. 11,15, п2.ст.17, 18, 19,28, 29,32, 34,35,36,50; - Федеральный закон от 23.02.2013 № 15 ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» ст. 12 ч.1 п.1, ч.5;Приказ МЗ РФ № 214н от 12.05.2014г. - Закон № 157-ФЗ от 17.09.98 г. «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» ст.5, п.1, 2,3, ст.11, ст.17 п.1.п.2; - Закон РФ от 07.02.1992г. № 2300-1 «О защите прав потребителей» ст.1-46; - Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой про-дукции» Глава 4 ст.5, 6. Глава 2 ст. 7 п.п. 1-7, 11, ст. 8 п.п. 1, 3-9,11-12. Глава 3 статьи 11, 12-18. Глава 4 статьи 24, 26. Глава 5 ст. 38. Глава 6 ст. 39. Приложения 1-6, 9, 10; -Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 023/2011 Технический регламент на соко-вую продукцию из фруктов и овощей. Ст. 5 п.п. 2, 9, 10, 24, 32, 36, 41, 42, 57, 59. Ст.7, 8. При-ложение 1; - Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 024/2011 Технический регламент на мас-ложировую продукцию. Гл.1,2 ст. 2, 4-5. Гл.4 ст. 6-8. Гл.5 ст.14-15,17. Гл.6 ст.18.Гл. 7 ст. 21; - Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и мо-лочной продукции" статьи 1-4, 6-8, 30, 47, 52, 86-89, 96, 99; - Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» ст.1-4, 5, 9-12, 13-15, 59-61, 64-66, 77-80, 83, 86, 88-101, 106, 107, 117, 118, 126-129, 132-151, пр.1-3; - Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки» ст.1-9 со всеми приложениями;
  • Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 022/2011»Пищевая продукция в части её маркировки» ст.1-5, приложения 1-5; - «Требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» главы 2 «Единые сани-тарно-эпидемиологические требования к товарам, подлежащих санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)», утв. Решением Комиссии таможенного союза от 28.05.2010г №299 раздел 1; - СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего про-фессионального образования» р.1-14, приложения 1-11; - СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественно-го питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольствен-ного сырья» р. 1-15, приложение 5; - СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» п.п. 1.1.-14.2 со всеми прило-жениями; - СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централи-зованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» с пункта 1.1. по пункт 4.9. со всеми приложениями к санитарным правилам и нормам; - СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» п.п.1.2.-1.9.3.1.1.-3.1.9.,3.3.1.-3.4.7 с приложениями №1, 2; - СанПиН 2.3.2.1940- 05 «Продовольственное сырьё и пищевые продукты. Организация дет-ского питания» п. 4.4-4.6;
  • СП 3.5.3.1129-02 «Санитарно-эпидемиологические требования к проведению дератизации» п.п.1.1.-4.7; - СанПиН 3.5.2.1376-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведе-нию дезинсекционных мероприятий против синантропных членистоногих» п.п.1-6; - СП 3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфек-ций» разделы -3, 11,12,13; СП 3.1.2.3109-13 «Профилактика дифтерии» - раздел 8; - СП 3.1.2.3114-13 «Профилактика туберкулеза» разделы 5,6,11; - СП 3.1.2825-10 «Профилактика вирусного гепатита А» - СП 3.1.1.2341-08 «Профилактика вирусного гепатита В»-разделы I (п.п. 1.1., 1.2., 1.3.), V (п.п. 5.1., 5.2.), VII (п.п. 7.1.1.1., 7.1.1.2., 7.1.2., 7.1.3.), VIII (п.8.1.-8.4.3.), XII 12.1., 12.2, все приложения; - СП 3.1.2952-11 «Профилактика кори, краснухи, эпидемического паротита»- разделы I (п.п. 1.1.-1.3.), III (п.п. 3.1., 3.2., 3.5., 3.6.), V (п.п. 5.1., 5.2., 5.4., 5.7. 5.14.), VI (п.п. 6.1.-6.5.), VII (п.п. 7.3.); - Приказ от 12.04.2011г № 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производ-ственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предвари-тельные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обяза-тельных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда.
Выданные предписания:
  • Осуществлять выпуск мясных полуфабрикатов в соответствии с с требованиями п.8.25 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», приложения 1 к СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» Обеспечить должный контроль со стороны юридического за соблюдением требований санитарных правил сотрудниками МП «ЕЦМЗ»
Смотреть все проверки данной организации (1 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Нижегородской области
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес Нижегородская область, городской округ г. Нижний Новгород, ул. Верхне-Печерская, 3а; ул. Верхне-Печерская, 4а; ул. Маслякова, 1; ул. Пискунова, 35а; пер. Плотничный, 18,в,; ул. Славянская, 35; ул. Ошарская, 70
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Адрес Нижегородская область, городской округ г. Нижний Новгород ул. Ванеева, 205
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2019-10-28T16:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ г.Н.Новгород ул.Тургенева д.1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала 2019-10-01T12:00:00.0
Длительность КНМ (в днях) 20
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Мартиросян Ани Араиковна
Должность Специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Пучкова Светлана Викторовна
Должность Ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Лазарева Ирина Михайловна
Должность Ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) МБОУ «Школа № 3» г. Н.Новгород, ул. Маслякова, 1 В овощном цехе использовали разделочные доски с расщелинами.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) МБОУ «Школа № 3» г. Н.Новгород, ул. Маслякова, 1Хранение личных и посторонних вещей осуществляется в производственных цехах (в горячем цехе: телефон, ключи, скотч).
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) МБОУ «Лицей № 8» г. Нижний Новгород, ул. Пискунова, 35а; Не соблюдаются условия хранения сыпучих продуктов, на момент проверки влажность на складе для хранения сыпучих продуктов составляет 83%
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) МБОУ СОШ № 42 г. Н.Новгород, ул. Верхнее-Печерская, 3А Дежурные дети привлекаются к раздаче питания
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) МБОУ «Школа №29» г. Н.Новгород, ул. Ошарская, д. 70 Текущая и генеральная уборка производственных помещений проводится не качественно, на момент проверки в зоне раздачи на полу застаревшее загрязнение, мусор
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) МБОУ «Лицей № 8» г. Нижний Новгород, ул. Пискунова, 35а Допускается использование разделочных ножей в мясном цехе без маркировки, что может привести к использованию ножей не по назначению, следовательно, возможно возникновение и распространение инфекционной заболеваемости.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 4. МБОУ «Школа № 3» г. Н.Новгород, ул. Маслякова, 1 На момент проверки куры вареные разделывали на столе с маркировкой "СП", вместо стола с маркировкой "ГП" и на доске с маркировкой "ВК"; -разделочные доски хранятся не упорядочно (доски «СМ» и «СР» хранились совместно с доской «ВМ»); -кухонная посуда используется не по назначению (в кастрюле с сахарным песком хранился совок для сухофруктов); -допускается использование разделочных ножей без маркировки, что может привести к использованию ножей не по назначению, следовательно, возможно возникновение и распространение инфекционной заболеваемости
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) МБОУ СОШ № 113 г. Н.Новгород, пер. Плотничный, 18Б У всех сотрудников отсутствуют сведения о профилактической прививке против кори.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) МБОУ «Школа № 3» г. Н.Новгород, ул. Маслякова, 1Осуществляется хранение верхней одежды сотрудников совместно со спец. одеждой в одном шкафу, что является нарушением требований
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) МБОУ «Школа № 7, г.Нижний Новгород, ул. Верхнее-Печерская, 4А: Ответственная по питанию и дежурные дети привлекаются к раздаче питания
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) МБОУ СОШ № 113 г. Н.Новгород, пер. Плотничный, 18Б Не соблюдается режим мытья столовой посуды и производственного инвентаря (тарелки 1 блюд, стаканы, ложки столовые, доска разделочная «гастрономия»), что подтверждается протоколом испытаний смывов с объектов внешней среды № 35857-35871 от 14.10.2019, согласно которому из 15 отобранных смывов с объектов внешней среды в четырех обнаружены бактерии группы кишечной палочки
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) МБОУ СОШ № 113 г. Н.Новгород, пер. Плотничный, 18БНе соблюдаются условия хранения (влажность) сыпучих продуктов. На момент проверки на складе для хранения сыпучих продуктов в соответствии с показаниями психрометра влажность составляла 77%, при нормируемой не выше 70%,
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) МБОУ СОШ № 113 г. Н.Новгород, пер. Плотничный, 18БЖурнал «Бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» ведется с нарушениями, а именно: не заполнены графы дата и час фактической реализации, подпись ответственного лица с 03.09.2019г. по 08.10.2019г. для сливочного масла
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 1. МАОУ «Школа № 19», г. Нижний Новгород, ул. Славянская,35 Не соблюдается режим мытья столовой посуды (тарелки 1 блюда), производственного инвентаря и оборудования (подносы готовой продукции, линия раздачи готовых блюд), что подтверждается протоколом испытаний смывов с объектов внешней среды № 34102-34116 от 03.10.2019, согласно которому из 15 отобранных смывов с объектов внешней среды в четырех обнаружены бактерии группы кишечной палочки
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) МБОУ «Лицей № 8» г. Нижний Новгород, ул. Пискунова, 35а Используется кухонная посуда с трещинами, разделочные доски с расщелинами (совок для крупы, таз для пищевых продуктов в овощном цеху, разделочная доска в мясном цеху)
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) МБОУ СОШ № 113 г. Н.Новгород, пер. Плотничный, 18Б Для обработки производственных столов моющими и дезинфицирующими средствами не выделены специальные промаркированные емкости и чистые ткани
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) МБОУ «Школа № 7, г.Нижний Новгород, ул. Верхнее-Печерская, 4А: По результатам испытаний изготовление готовых кулинарных изделий осуществляется не в соответствии с технологическими картами кулинарных изделий, что подтверждается экспертным заключением № 06/1 7554 от 11.10.2019 и протоколом испытаний готовых блюд на химический состав и калорийность 34328-34330 от 07.10.2019, согласно которому энергетическая ценность третьего блюда (компот из свежих яблок) не соответствует требованиям нормативной документации, завышена энергетическая ценность на 9,5 %, при норме ,±5%.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) МБОУ «Школа №29» г. Н.Новгород, ул. Ошарская, д. 70 Производственные стол для сырых продуктов деформирован, с отверстиями в столешнице, что не позволяет проводить его качественную уборку в конце работы Нарушение устранено в ходе проверки
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) МБОУ «Школа № 7, г.Нижний Новгород, ул. Верхнее-Печерская, 4А: Допускается использование разделочных ножей в овощном цехе без маркировки, что может привести к использованию ножей не по назначению, следовательно, возможно возникновение и распространение инфекционной заболеваемости.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) МБОУ «Лицей № 8» г. Нижний Новгород, ул. Пискунова, 35а На момент проверки отсутствуют сетки на оконных проемах в производственных цехах, что может привести к залету насекомых
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) МБОУ «Школа № 3» г. Н.Новгород, ул. Маслякова, 1 Не соблюдались условия хранения (влажность) сыпучих продуктов. На момент проверки на складе для хранения сыпучих продуктов в соответствии с показаниями психрометра влажность составляла 91%, при нормируемой не выше 70%
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) МБОУ «Школа № 3» г. Н.Новгород, ул. Маслякова, 1 У Туголуковой Н.В. отсутствует прививка против АДС-М, у Хорчевой Е.М. отсутствует отметка о прохождения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) МАОУ «Школа № 19»На момент проверки (01 октября 2019 года) в 14-00 сделана предварительная заготовка очищенного картофеля и лука предназначенного для приготовления готовых блюд 02.10.19г., замоченных в воде
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) МАОУ «Школа № 19», г. Нижний Новгород, ул. Славянская,35 Не соблюдаются правила личной гигиены поваром Столяровой Е.Е. в соответствии с протоколом испытаний смывов с объектов внешней среды № 34102-34116 от 03.10.2019, с рук повара Столяровой Е.Е(№34103) выделены бактерии группы кишечной палочки, что свидетельствует о несоблюдении правил личной гигиены,
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) МБОУ СОШ № 42 г. Н.Новгород, ул. Верхнее-Печерская, 3А Столовая посуда хранится на столах, а не как положено в шкафах или на решетках.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) МБОУ СОШ № 113 г. Н.Новгород, пер. Плотничный, 18БСуточные пробы от 18.10.2019 оставлены не в полном наборе (не оставлено масло сливочное на завтрак,) хранилось в открытых стеклянных банках без указания наименования приема пищи и даты отбора
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) МБОУ «Школа №29» г. Н.Новгород, ул. Ошарская, д. 70 На момент проверки осуществлялось хранение готовых пищевых продуктов (вафли, печенье) на столе предназначенном для обработки сырых продуктов
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) МБОУ «Школа №29» г. Н.Новгород, ул. Ошарская, д. 70 Используется деформированная кухонная посуда (кастрюля с маркировкой «ГП») Нарушение устранено в ходе проверки
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) МБОУ СОШ № 113 г. Н.Новгород, пер. Плотничный, 18Бна момент проверки на столе с маркировкой «ГП» находилась доска с маркировкой «СО»; -допускается использование разделочных ножей без маркировки, что может привести к использованию ножей не по назначению, следовательно, возможно возникновение и распространение инфекционной заболеваемости.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) МБОУ «Школа № 3» г. Н.Новгород, ул. Маслякова, 1Не соблюдается режим мытья мелкого производственного инвентаря и оборудования (доска разделочная «гастрономия»; доска «куры сырые», нож «мясо сырое»), стеллаж моечной кухонной посуды, что подтверждается протоколом испытаний смывов с объектов внешней среды № 35648-35662 от 14.10.2019, согласно которому из 15 отобранных смывов с объектов внешней среды в четырех обнаружены бактерии группы кишечной палочки
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) МАОУ «Школа № 19»Не соблюдается технология приготовления первого блюда. В соответствии с протоколом лабораторных исследований №34132 от 02.10.2019 и экспертным заключением №06/1-7746 от 17.10.2019 выданным ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области» в пробе мяса говядины отварного для первого блюда, изготовленного на пищеблоке МАОУ «Школа № 19» обнаружена пероксидаза, при гигиеническом нормативе «не допускается»
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) МБОУ СОШ № 42 г. Н.Новгород, ул. Верхнее-Печерская, 3А: Допускается использование разделочных ножей и ножниц без маркировки, что может привести к использованию ножей не по назначению, следовательно, возможно возникновение и распространение инфекционной заболеваемости
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) МБОУ СОШ № 113 г. Н.Новгород, пер. Плотничный, 18Б Отсутствует инструкция на дезинфицирующее средства «Ника-2» используемое для обработки яиц

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.13.5 СанПиН 2.4.5.2409-08.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 8.29 СанПиН 2.4.5.2409-08.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.7.4.СанПиН 2.4.5.2409-08;
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.п.5.2,5.18 СанПиН 2.4.5.2409-08;
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08;
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.13.9 СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.13.6 СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.7.4. СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.5.8,5.10, 5.15.СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 8.29 СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.14.5 приложения 10, форма 1 СанПиН 2.4.5.2409-08.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта П.5.8.;5.10СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08;
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.5.14 СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.6.11.СанПиН 2.4.5.2409-08.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 4.1 СанПиН 2.4.5.2409-08. п.6.4 СанПиН 2.3.6.1079-012
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.4.10СанПиН 2.4.5.2409-08;
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.5.23 СанПиН 2.4.5.2409-08;
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 8.29 СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.13.9 СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.8.17СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта Абз.3 пункта 13.5 СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.5.13СанПиН 2.4.5.2409-08; пункта 6.18 СП 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 14.11 приложение 11СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08;
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08;
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.5.14, 5.15.СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.6.11.СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.4.10.СанПиН 2.4.5.2409-08.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.8.14 СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Буренкова Н.А.
Должность зав.производством
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель
ФИО Шульгина Ю.В.
Должность зав.производством
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель
ФИО Лобода Н.Н.
Должность зав.производством
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель
ФИО Хорчева Е. М.
Должность зав.производством
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель
ФИО Решта О.О.
Должность зав.производством
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель
ФИО Пестова О.М
Должность зав.производством
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель
ФИО Протасова В.В
Должность зав.производством
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель
ФИО Нефедова Ольга Сергеевна
Должность специалист отдела обеспечения горячего питания МП ЕЦМЗ
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель
ФИО Кустов Сергей Михайлович
Должность специалист отдела обеспечения горячего питания МП ЕЦМЗ
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст отражены в акте

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2019-10-28T16:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ г.Н.Новгород, ул.Тургенева д.1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала 2019-10-01T12:00:00.0
Длительность КНМ (в днях) 20
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Мартиросян Ани Араиковна
Должность Ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Пучкова Светлана Викторовна
Должность Ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Лазарева Ирина Михайловна
Должность Ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) При рассмотрении представленных технических условий на мясные полуфабрикаты ТУ 10.13.14-030-37676459-2016, ТУ 10.13.14-031-37676459-2016 установлено, что МП «ЕЦМЗ» осуществляется изготовление мясных полуфабрикатов в герметичной упаковке (с применением вакуума) со сроком годности охлажденной продукции при температуре 0 С до 4 С: крупнокусковых полуфабрикатов не более 10 суток; мелкокусковых полуфабрикатов не более 7 суток; рубленных полуфабрикатов не более 5 суток для его дальнейшего использования при изготовлении кулинарных блюд в детских дошкольных и образовательных учреждениях, что является нарушением п.8.25 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», приложения 1 к СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Отсутствие должного контроля со стороны юридического лица за соблюдением требований санитарных правил сотрудниками МП «ЕЦМЗ»

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 19074251
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-10-28
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-01-20
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Осуществлять выпуск мясных полуфабрикатов в соответствии с с требованиями п.8.25 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», приложения 1 к СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» Обеспечить должный контроль со стороны юридического за соблюдением требований санитарных правил сотрудниками МП «ЕЦМЗ»
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.8.25 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», приложения 1 к СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.14.2 СанПиН 2.4.5.2409-08;
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Шульгина Ю.В
Должность зав. производством
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель
ФИО Лобода Н.Н
Должность зав. производством
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель
ФИО Буренкова Надежда Александровна
Должность зав. производством
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель
ФИО Кустов С.М.
Должность специалист отдела обеспечения горячего питания
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель
ФИО Нефедова О.С.
Должность специалист отдела обеспечения горячего питания
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель
ФИО Протасова В.В.,
Должность зав. производством
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель
ФИО Пестова О.М.,
Должность зав. производством
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель
ФИО Решта О.О.,
Должность зав. производством
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель
ФИО Хорчева Е. М.
Должность зав. производством
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст отражено в акте проверки

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Да
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ МУНИЦИПАЛЬНОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ ГОРОДА НИЖНЕГО НОВГОРОДА "ЕДИНЫЙ ЦЕНТР МУНИЦИПАЛЬНОГО ЗАКАЗА"
ИНН 5260114601
ОГРН 1035205388129
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) 2003-02-05
Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица 2016-09-30

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Иной вид надзора
Категория риска Умеренный риск (5 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 2019-08-30

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001019235
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Нижегородской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1055238026491
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082
Наименование органа контроля (надзора), совместно с которым проводится КНМ Министерство образования Нижегородской области

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО Лимарчук Валерию Николаевну, Клюеву Галину Алексеевну, Рогову Ольгу Сергеевну; Рыбакову Анну Валерьевну; Сазанову Татьяну Александровну, Кузьмину Марину Леонидовну; Сазанова Татьяна Александровна; Белову Наталью Евгеньевну; Смирнову Елену Анатольевну
Должность фельдшера-лаборанта, медицинского технолога, инженеров, врача по общей гигиене, зав.лабораторией врача-паразитолога, врача-паразитолога
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Солодову Юлию Владимировну, Есину Ирину Анатольевну; Грицкевич Марину Алексеевну; Грачеву Елену Владимировну, Ветюгову Светлану Влади-мировну ; Наумову Галину Александровну, Марисину Людмилу Анатольевну, Суб-ботину Екатерину Юрьевну
Должность энтомологов, фельдшера-лаборанта, биологов, ответственных за составление протоколов
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Чехову Галину Александровну
Должность заведующую отделом обеспечения надзора за условиями труда, радиационной безопасностью с лабораториями физических факторов ионизирующей и неионизирующей природы ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области», врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Фоменко Алексея Игоревича, Клементьеву Наталью Львовну; Макарову Валентину Алексеевну; Бадину Татьяну Борисовну; Туманову Ольгу Юрьевну, Бусарова Алексея Николаевича; Малькову Ольгу Александровну; Кузнецову Наталью Викторовну
Должность инженеров-лаборантов, помощника врача по общей гигиене, зав. лабораторией физических факторов ионизирующей природы по общей гигиене, врачей по общей гигиене, химика-эксперта, фельдшера лаборанта
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Векшину Наталью Владимировну
Должность врача по гигиене питания отдела обеспечения надзора за питанием населения, условиями воспитания и обучения, за объектами коммунальной гигиены ФБУЗ «Центр гигиены и эпиде-миологии в Нижегородской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Осипову Татьяну Васильевну; Фёклину Татьяну Юрьевну; Архипову Марину Ионовну
Должность главного врача, заместителя главного врача, Руководитель ИЛЦ, заведующую отделом- врач по санитарно-гигиеническим лабораторным исследованиям, за-меститель руководителя ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Косихину Ирину Павловну, Ремизову Альбину Игоревну, Фимину Татьяну Викторовну; Бяширову Галину Александровну, Сидорову Валентину Федоровну;
Должность помощников врача эпидемиолога, помощника врача по коммунальной гигиене, заведующую бактериологической лабораторией, врача бактериолога
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Солкину Елену Анатольевну
Должность заведующую отделом обеспечения надзора за питанием населения, условиями воспитания и обучения, за объектами коммунальной гигиены ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ни-жегородской области», врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Быкову Светлану Алексеевну, Аверьянову Ольгу Владимировну, Балавину Татьяну Кирилловну, Спирину Татьяну Александровну, Щеткину Светлану Васильевну; Шибаеву Анну Николаевну, Орлову Татьяну Ивановну, Кузнецову Юлию Александровну, Гаричеву Викторию Андреевну
Должность врачей бактериологов, врачей по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Агапову Аллу Витальевну; Калиберду Елену Владимировну, Фонареву Маргариту Георгиевну; Щеканову Екатерину Александровну, Карманову Елену Анатольевну; Лазареву И.М., Чадову С.М., Пучкову С.В.; Мартиросян А. А., Шарабакину М. А.
Должность Начальника, зам.начальника , главных специалистов экспертов, ведущих специалистов-экспертов, специалиста-эксперта отдела надзора по гигиене детей и подростков, ачальника отдела эпидемиологического надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Иващенко Валентину Николаевну, Белова Наталья Михайловна, Храпунову Ирину Николаевну, Наумову Галину Анатольевну, Белкину Наталью Львовну; Дерябину Ольгу Ивановну; Святову Ильсеяр Рафильевну, Грищенко Елену Борисовну
Должность помощников врача по гигиене питания, заведующую отделом обеспечения эпидемиологического надзора, помощников врача эпидемиолога
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Парахину Оксану Владимировну; Сафронову Светлану Сергеевну; Шитову Елену Борисовну, Пальгуеву Веру Владимировну, Ломоносову Валерию Валерьевну, Ломоносову В.В., Бубнову С.А., Ермолаеву М.Ю., Малафееву А.Г., Гоголеву Е.Ю., Кириллину М.В., Окамелкову А.А.
Должность биолога, инженера-лаборанта, химиков экспертов
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Спиридонова Павла Юрьевича; Тимонину Елену Викторовну
Должность зав. лабораторией, врача по общей гигиене лаборатории физических факторов неионизирующей природы, врача по санитарно-гигиеническим лабораторным исследованиям ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Ефимову Наталью Владимировну, Коростелеву Ирину Николаевну, Матвееву Елену Вячеславовну, Муслину Ирину Константиновну, Пшонину Ларису Владимировну, Степанову Любовь Григорьевну, Чумакову Татьяну Федоровну, Линеву Ирину Константиновну
Должность врачей по санитарно-гигиеническим лабораторным исследованиям (СГЛИ)
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Балину Анну Юрьевну; Исаеву Татьяну Григорьевну, Стешову Марину Георгиевну, Маркову Ирину Владимировну, Рыбину Елену Константиновну, Силуянову Нину Александровну, Афанасьеву Светлану Георгиевну, Ершову Наталью Константиновну
Должность заведующую санитарно-гигиенической лабораторией, врача по санитарно-гигиеническим лабораторным исследованиям, - врачей по санитарно-гигиеническим лабораторным исследованиям (СГЛИ)
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала 2019-10-01
Дата окончания проведения мероприятия 2019-10-28
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях) 20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Да
Цели, задачи, предмет КНМ Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ обследование помещений здания и прилегающей к нему территории 15 рабочих дней; - рассмотрение документов, относящихся к предмету проверки: договора со школами на орга-низацию питания учащихся,, график питания учащихся (с указанием класса, времени приема пищи), примерное цикличное меню горячего питания и ассортимент буфетной продукции, фактическое ежедневное меню, журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья, журнал бракеража готовой кулинарной продукции, ведомость контроля за рационом питания, журнал здоровья, журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд, жур-нал учета температурного режима холодильного оборудования, журнал учёта неисправно-стей технологического и холодильного оборудования, сопроводительные документы на посту-пающую продукцию, удостоверяющими их качество и безопасность, инструкции по мытью столовой, кухонной посуды и инвентаря, инструкции по применению моющих и дезинфици-рующих средств (официально изданные и разработанные конкретно для персонала); перечень поставщиков пищевых продуктов (по всем группам пищевых продуктов); договоры (контракты) на поставку пищевых продуктов;
Дата начала 2019-10-01
Дата окончания проведения мероприятия 2019-10-28
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ документы, подтверждающие проведение дезинфекции транспортных средств, используемых для перевозки пищевых продуктов; программа (план) производственного контроля с приложениями, протоколы лабораторных (инструментальных) испытаний (исследований), проведенные в рамках производственного контроля за 2018 г. и истекший период 2019 г.; документация по внедрению и поддержанию процедур (в том числе протоколы лабораторных испытаний), основанных на принципах ХАССП; документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность пищевых продуктов (декларации о соответствии (сертификаты соответствия), ветеринарные свидетельства, свидетельства о государственной регистрации, товарно-сопроводительная документацию на товар: товарно-транспортные накладные, счета-фактуры и иные документы); маркировочные ярлыки, этикетки, листы-вкладыши, транспортная тара; документы, подтверждающие качество и безопасность дезинфицирующих и моющих средств, инструкции по применению дезинфицирующих средств; документы, подтверждающие поверку весов, термометров, гигрометров и психрометров; термограммы;договор на централизованную стирку специальной санитарной одежды для персонала, договор с медицинской организацией на проведение медицинских осмотров работников, список контингентов работников, подлежащих прохождению периодических медицинских осмотров, заключительный акт по итогам проведения периодических медицинских осмотров ра-ботников, личные медицинские книжки сотрудников
Дата начала 2019-10-01
Дата окончания проведения мероприятия 2019-10-28

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 2003-02-05
Сведения о необходимости согласования КНМ Да
Наименование основания проведения КНМ Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 2016-09-30
Сведения о необходимости согласования КНМ Да
Наименование основания проведения КНМ Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ Постановление Правительства РФ от 17.08.2016г. №806
Сведения о необходимости согласования КНМ Да

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 19074251
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 2019-08-30

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуаль-ных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муници-пального контроля» ст.ст. 4; 9; 12;13;14 -Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополу-чии населения» ст.ст. 11,15, п2.ст.17, 18, 19,28, 29,32, 34,35,36,50; - Федеральный закон от 23.02.2013 № 15 ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» ст. 12 ч.1 п.1, ч.5;Приказ МЗ РФ № 214н от 12.05.2014г. - Закон № 157-ФЗ от 17.09.98 г. «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» ст.5, п.1, 2,3, ст.11, ст.17 п.1.п.2; - Закон РФ от 07.02.1992г. № 2300-1 «О защите прав потребителей» ст.1-46; - Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой про-дукции» Глава 4 ст.5, 6. Глава 2 ст. 7 п.п. 1-7, 11, ст. 8 п.п. 1, 3-9,11-12. Глава 3 статьи 11, 12-18. Глава 4 статьи 24, 26. Глава 5 ст. 38. Глава 6 ст. 39. Приложения 1-6, 9, 10; -Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 023/2011 Технический регламент на соко-вую продукцию из фруктов и овощей. Ст. 5 п.п. 2, 9, 10, 24, 32, 36, 41, 42, 57, 59. Ст.7, 8. При-ложение 1; - Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 024/2011 Технический регламент на мас-ложировую продукцию. Гл.1,2 ст. 2, 4-5. Гл.4 ст. 6-8. Гл.5 ст.14-15,17. Гл.6 ст.18.Гл. 7 ст. 21; - Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и мо-лочной продукции" статьи 1-4, 6-8, 30, 47, 52, 86-89, 96, 99; - Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» ст.1-4, 5, 9-12, 13-15, 59-61, 64-66, 77-80, 83, 86, 88-101, 106, 107, 117, 118, 126-129, 132-151, пр.1-3; - Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки» ст.1-9 со всеми приложениями;
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 022/2011»Пищевая продукция в части её маркировки» ст.1-5, приложения 1-5; - «Требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» главы 2 «Единые сани-тарно-эпидемиологические требования к товарам, подлежащих санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)», утв. Решением Комиссии таможенного союза от 28.05.2010г №299 раздел 1; - СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего про-фессионального образования» р.1-14, приложения 1-11; - СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественно-го питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольствен-ного сырья» р. 1-15, приложение 5; - СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» п.п. 1.1.-14.2 со всеми прило-жениями; - СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централи-зованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» с пункта 1.1. по пункт 4.9. со всеми приложениями к санитарным правилам и нормам; - СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» п.п.1.2.-1.9.3.1.1.-3.1.9.,3.3.1.-3.4.7 с приложениями №1, 2; - СанПиН 2.3.2.1940- 05 «Продовольственное сырьё и пищевые продукты. Организация дет-ского питания» п. 4.4-4.6;
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта СП 3.5.3.1129-02 «Санитарно-эпидемиологические требования к проведению дератизации» п.п.1.1.-4.7; - СанПиН 3.5.2.1376-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведе-нию дезинсекционных мероприятий против синантропных членистоногих» п.п.1-6; - СП 3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфек-ций» разделы -3, 11,12,13; СП 3.1.2.3109-13 «Профилактика дифтерии» - раздел 8; - СП 3.1.2.3114-13 «Профилактика туберкулеза» разделы 5,6,11; - СП 3.1.2825-10 «Профилактика вирусного гепатита А» - СП 3.1.1.2341-08 «Профилактика вирусного гепатита В»-разделы I (п.п. 1.1., 1.2., 1.3.), V (п.п. 5.1., 5.2.), VII (п.п. 7.1.1.1., 7.1.1.2., 7.1.2., 7.1.3.), VIII (п.8.1.-8.4.3.), XII 12.1., 12.2, все приложения; - СП 3.1.2952-11 «Профилактика кори, краснухи, эпидемического паротита»- разделы I (п.п. 1.1.-1.3.), III (п.п. 3.1., 3.2., 3.5., 3.6.), V (п.п. 5.1., 5.2., 5.4., 5.7. 5.14.), VI (п.п. 6.1.-6.5.), VII (п.п. 7.3.); - Приказ от 12.04.2011г № 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производ-ственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предвари-тельные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обяза-тельных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда.
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой