Причина проверки:

предупреждение, выявление и пресечение нарушений законодательства в области ветеринарии, направленных на предупреждение распространения и ликвидацию особо опасных болезней животных, в том числе общих для человека и животных, на территории Российской Федерации, в сфере содержания, разведения и убоя свиней, хранения, производства и реализации свинины и продуктов ее переработки, а также содержания, разведения и убоя птицы, хранения, производства и реализации мяса птицы и продуктов его переработки

Цели, задачи проверки:

Приказа Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору «О проведении проверок» от 14 декабря 2018 года № 1449, изданного в соответствии с поручением Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Гордеева (протокол заседания Постоянно действующей противоэпизоотической комиссии Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 № 1)

Выявленные нарушения (1 шт.):

• не обеспечивает безопасное противоэпизоотическое и санитарное состояние: при входе в производственные цеха ( сырьевой, цех переработки мясной продукции) отсутствуют дезковрики, дезковрики не на ширину проема, мойка оборудования препаратом Велт Сапфир, дезинфекция холодильных камер, оборудования, инвентаря и тары осуществляется препаратом Хлордез с нарушением инструкции по применению дезинфицирующего средства (согласно инструкции по применению Хлордеза, процентная концентрация раствора и количество препарата на объект, предназначенный для дезинфекции рассчитывается в квадратных метрах, а согласно представленных документов ( лист регистрации мойки и дезинфекции ИП Пчелин П.В.) расчет препарата учитывается на 1 кубический метр. Расчет количества использованных дезинфицирующих средств не соответствует инструкции по применению и расход препарата занижен, так согласно представленных документов ( лист регистрации мойки и дезинфекции ИП Пчелин П.В.) для обработки камеры № 1 (заморозка), 120 куб. м., расход препарата для дезинфекции составил 1.5 литра рабочего раствора, а согласно инструкции по применению необходимо 21.6 литров рабочего раствора. Отсутствует контроль качества санитарной обработки (мойки и дезинфекции), отсутствуют данные о проведении дезинфекции спецодежды. Отсутствуют акты проведенной дезинфекции и контроль качества,

Нарушенный правовой акт:

• ст. 18 Закона РФ «О ветеринарии» №4979-1 от 14.05.1993г. П. 1.4, 1. 20, 1.23, п. 15.1, 15.3, 15.6 "Инструкция по санитарной обработке технологического оборудования и производственных помещений на предприятиях мясной промышленности", утв. Ростехрегулированием от 14.01.2003 г. 1.1, 1.2, 1.4, 1.9, 2.2, 2.4.1, 3.14, "Правила проведения дезинфекции и дезинвазии объектов государственного ветеринарного надзора" Утверждены Министерством сельского хозяйства Российской Федерации 15 июля 2002 г. N 13-5-2/0525, Приложение № 3
• №:294-ФЗ от 26.12.2008 О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля

Выданные предписания:

• Дезинфекцию на предприятии осуществлять согласно действующих правил